彭州莴笋

本质量控制技术规范规定了彭州莴笋的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　彭州莴笋农产品地理标志地域保护范围包括四川省成都市彭州市三届镇、濛阳镇、九尺镇、升平镇、隆丰镇、丽春镇、致和镇、天彭镇、军乐镇等9个镇，180个村，地理坐标为北纬30°54′-31°26′、东经103°41′-104°10′之间，东邻什邡市，南邻新都区，西接郫县，北靠彭州市桂花镇、丹景山镇、葛仙山镇、敖平镇。保护面积6667公顷，年产量25万吨。 　　2独特自然生态环境 　　彭州莴笋产区主要为河谷平原地貌，地势平坦，海拔范围500米-530米，主产区之一的三界镇就位于湔江流域下游，马牧河、小石河之间。产区土壤多为黑色、褐色壤土，成土母质为第四系全新统灰色冲积物，是水稻、蔬菜高产区土壤，pH值6.5-7.0，有机质含量高，土层深厚，物理性状协调，非常适合莴笋的种植。 　　彭州莴笋产区属亚热带湿润气候区，北部有龙门山脉阻挡寒冷空气，南接成都平原西北部，属于典型的都江堰灌区，具有气候温和，雨量充沛，四季分明，无霜期长，春季气温回暖早，夏无酷暑，冬无严寒的特点。年平均气温15.6℃，年极端最高气温36.9℃，最低-6.2℃，气温年际变幅1.3℃。日平均气温最高可达30.1℃，最低-1.7℃，最大日较差为31.8℃。全年无霜期平均276天，平均降水量932.5mm，全年≥0.1mm的平均降水日数154天。   　　3特定生产方式 　　（1）产地要求：彭州莴笋种植应选择无环境污染、地势平坦、排灌条件良好、表土层肥沃、富含有机质、保水力强的土壤。 　　（2）品种选择：彭州莴笋种植品种为彭州市传统莴笋品种青挂丝、竹筒青。彭州莴笋四季均可种植，可具体根据季节选择适宜的地方特色品种。 　　（3）生产过程管理： 　　彭州莴笋生产过程必须严格按照《无公害农产品生产技术规程 莴笋》(DB510182/T006-2010)操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品 肥料使用准则》　　（NT/T5017-2001）和《无公害食品 农药使用准则》（NY/T5018-2001）。为了保证彭州莴笋的品质特色，尤其要掌握好以下技术措施和种植采收规范： 　　①播种：彭州莴笋喜冷凉，不喜高温，以秋冬春栽培为主，秋莴笋在7月中旬播种，冬莴笋在8月下旬至9月播种，春莴笋在10月下旬播种，每亩需种量75克。 　　②育苗：彭州莴笋应选择耐热性，对光照反映不敏感的中晚熟品种。播种前必须经过低温处理，方法是用井水或泉水浸泡种子5-6小时，取出晾干，放在15-18℃下见光催芽，出芽率达到60%后播种。育苗要设高架遮阴，可以用遮阳网覆盖在育苗棚上，防止高温和暴雨危害。 　　③定制、田间管理：秋莴笋苗龄30天左右，冬莴笋苗龄40天左右，有5-6片真叶时定植于露地。定植前施入基肥，每亩施用有机无机蔬菜专用肥200-300公斤，行距40cm，株距35cm。彭州莴笋以肥大的花茎部食用，若管理不当，植株花茎容易形成瘦长型或早期抽薹，影响产量和质量。在田间管理上关键是莲座叶形成前适当控制水分进行蹲苗，促进形成强健的根系和繁茂的叶丛，待叶把肥厚，已长出二个叶环，心叶与莲座叶平齐时，茎部开始膨大，结束蹲苗，及时浇水追肥，由控转为促。彭州莴笋的根系吸引力弱，叶多蒸发量大，故不耐干旱，对肥水要求严格，追肥宜轻浇勤灌，切忌施用浓肥。一般定植成活后，便可进行追肥，主要是有机肥为主。一般分两次追肥，每次有机肥使用量在50Kg以上，外加硫酸钾5Kg，尿素肥10Kg。进入莲座叶生长期时，茎部开始膨大，应及时追肥，以免茎部开裂，影响商品品质，收获前30天停止追肥。 　　④采收：彭州莴笋主茎顶端与最高叶片相平为收获适期，此时茎部充分膨大，品质脆嫩。如收获太晚，则花茎伸长，纤维增多，肉质变硬甚至中空，品质降低。 　　⑤主要病虫害防治：a、莴笋霜霉病。实行轮作，高畦栽培，防止田间积水，发病初期摘除病叶，每亩用符合无公害药品进行化学防治，采收前25天停止使用；b、莴笋菌核病。实行轮作，合理施肥水，高畦栽培，及时间苗，培育壮苗，在发病初期，每亩选用40%斯佩斯（菌核）可湿粉剂50克兑水50公斤喷雾，在采收前20天停止使用；c、蚜虫。田间挂黄板诱杀。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：彭州莴笋长35-40厘米，茎干笔直、基部无裂口、无明显纤维木质化状、呈鲜绿或略带紫红；叶色鲜绿，紧裹茎干，顶端无抽薹；皮薄肉厚，肉色鲜绿、质脆、清香味浓。 　　（2）内在品质指标： 彭州莴笋干物质≥6.0%，维生素C≥7.0mg/100g，含有对人体有益的硒、钾元素。 　　（3）安全要求：彭州莴笋执行《无公害农产品 莴笋》（DB51/ 335）标准。 　　5标识使用规定 本规定地域范围内的彭州莴笋农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（彭州莴笋名称和公共标识图案组合标注形式）。  　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2012年8月3日）

一、地理标志产品名称 彭州莴笋。 二、申请人 四川省成都市彭州市人民政府。 三、产地范围 四川省成都市彭州市三界镇、濛阳镇、九尺镇、升平镇、隆丰镇、丽春镇、致和镇、天彭镇、军乐镇等 9 个镇，180 个村。地理坐标：东经 103°41′～104°10′，北纬 30°54′～31°26′。 四、质量要求 （一）品种 青挂丝、竹筒青。 （二）立地条件 海拔高度 500～530m，土壤类型为黑色、褐色壤土，土层厚度≥20cm，有机质含量≥2.0%，土壤 pH 值 6.5～7.0。 （三）栽培管理 1. 播种。秋莴笋在 7 月中旬播种，冬莴笋在 8 月下旬至 9月播种，春莴笋在 10 月下旬播种。每 667m2用种量约 75g。 2. 育苗。用井水或泉水浸泡种子 5-6 小时，取出晾干，温度 15～18℃下见光催芽，出芽率达到 60%后播种。 3. 定植。苗龄 30-40 天，有 5～6 片真叶时定植。株行距为（30.0～40.0cm）×（30.0～40.0cm），每公顷栽植 30 万～50万株。 4. 施肥。每年每公顷施腐熟有机肥 10000～15000kg，同时施入复合肥。 （四）采收 当主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。长 35～40cm，茎干笔直、基部无裂口、无明显纤维木质化状、呈鲜绿或略带紫红；叶色鲜绿，紧裹茎干，顶端无抽薹；皮薄肉厚，肉色鲜绿、质脆、清香味浓。 2. 理化指标。干物质≥6.0%，维生素 C≥7.0mg/100g，含有对人体有益的硒、钾元素。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 彭州莴笋产地范围内的生产者，可向四川省成都市彭州市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。彭州莴笋的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告（第625号）