蒙自石榴

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的蒙自石榴地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围 　　蒙自石榴的地域保护范围为云南省蒙自县境内。地理坐标为：东经103°19′—103°31′、北纬23°15′—23°34′，南北长62公里、东西宽61.3公里，总面积214353.4公顷，产地面积8000公顷，年总产量113700吨，主要涉及蒙自县的新安所镇、文澜镇、草坝镇、雨过铺镇、芷村镇五个乡镇，共计51个行政村。 　　2自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：蒙自县土壤分为赤红壤、黄棕壤、石灰岩土、山地红壤、黄棕壤、燥红土、紫色土、冲积土、水稻土等9个土类，其下又分为15个亚类、20个土属、63个土种。以红壤居多，砖红壤性红壤次之，土壤PH值一般在4.5-8.2之间，土壤肥力状况中等。蒙自县境内山脉属于云岭东南支系乌蒙山脉，地貌可分为断陷盆地、岩溶高原、山地三种，地势大体北高南低。红河与南盘江的分水岭从东部的梁子山、放羊坡经中部的龙古塘向西南部的曲嘴坡一线延伸，斜跨全境，形成境内最高山脊，海拔高度一般在1800米以上；分水岭两侧地势逐渐降低，北侧为断陷盆地，地势平坦，三条丘陵带绵亘其间，将其分隔为蒙自坝、草坝、大屯坝三块小盆地，海拔高度在1276米—1300米之间；分水岭南侧是红河河谷，大体上呈阶梯形渐次下降，到海拔1000米左右再陡降为200米左右的深谷。最低点冷泉镇清水河，海拔146米，其最高点为老寨乡老黑山，海拔高度2567.8米，为境内最高点，全县平均海拔高度1300.7米。 　　（2）水文情况：蒙自县境内水资源非常丰富，经过40多年的水利建设，先后建成菲白、庄寨、长桥海、五里冲中型水库4座，响水河、小新寨小（一）型水库2座，小（二）型水库19座，小坝坛31座，总蓄水量达1.67亿立方米。县境内水资源总量为8.74亿立方米,现有的水利工程可控制和利用的地表水量为1.6亿立方米，水资源的利用率为18.3%，水利环境得到了很大的改善。境内河流分属南盘江和红河水系，有重要的河流14条，天然湖泊2个，较大的泉水22处。 　　（3）气候情况：蒙自县地处云南省低纬高原，属于亚热带高原季风气候，冬无严寒、夏无酷暑，雨热同季，干湿两季分明，11月—次年4月份为干季，5月—10月为雨季，气候垂直分带明显，分为热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、温带。水平差异以红河和南盘江分水岭为界，南侧降水多、湿度大、光照长，北侧降雨较少、温度较低。年平均气温18.6℃，最高气温35.9℃，最低气温－3.9℃。相对湿度年平均为72%。霜冻年无霜期313天。年平均降雨量为857.8毫米，降雨相对集中，年雨日130天左右，干、雨季分明，5月至10月为雨季，降雨量占年降雨量的80%以上，11月至次年4月为干季，晴天多，光照充足，降雨量空间分布差异明显，随着海拔上升而增加，一日最大降雨量122.7毫米。历年平均蒸发量2308.6毫米。年平均日照2143.2小时。风：主要风向南风、东南风，平均风速3.3米/小时，最大风速21.7米/小时。其得天独厚的气候条件特别适宜蒙自石榴的生长发育。 　　（4）人文历史情况：蒙自据县志记载，已有720多年的历史，自古属滇南古县名城，素有滇南“军事重镇”和“兵城”之称。历来是滇南在政治、军事、经济、文化上的一面旗帜。清末民初，蒙自是云南省的主要通商口岸、大半个滇南的行政、文化中心，蒙自商人建立了云南省最早的蒙自商会。有享誉全国的过桥米线发源地、中国石榴之乡美名。曾诞生过云南省第一个海关、第一批外国驻滇领事馆、第一家外国银行、第一个邮局，中国第一条民营铁路，省委“一大”旧址等。近年来，蒙自文化事业和文化旅游产业携手并进，蒙自成功举办了“中国电影百年?红河电影周”，并成为中国男子篮球职业联赛（CBA）主场赛之一。以中华名小吃—蒙自过桥米线为载体的电视连续剧《天下一碗》的制作，蒙自万亩石榴园被命名为“中国十大知名农业旅游示范点”，被中央电视台西部频道评为中国西部最具有特色的城市。优质甜石榴是蒙自最具特色的地方名特优果种，中国农业科学院主编《中国果树栽培学》记载：“甜绿籽石榴为云南蒙自地区的优良品种。粒大，味甜，品质最好。产量高，单株产量可达75公斤。每年物候期较酸石榴晚几天，但成熟早（6—7月）。”陈延惠主编《优质高档石榴生产技术》记载：“甜绿籽石榴为云南省蒙自、个旧地区栽培的优良品种。口味甜香爽口，汁多，渣少。当地头茬花果6—7月成熟，二茬花果、三茬花果8—9月成熟，单株产量高。”杨建业主编《蒙自果树资源》记载蒙自石榴有10个品种，其中甜石榴有5个品种，为甜光颜、甜绿籽、甜沙籽、厚皮甜沙籽、白花甜石榴。蒙自石榴以其品质好、成熟早，深受国内外广大消费者的喜爱， 1993年被评为云南省优质水果；1999年获世博会蔬菜水果类最高奖项大奖; 1996年蒙自县被云南省政府批准为“九五”水果（石榴）商品基地县; 2003年成功申报了《蒙自甜石榴原产地标记》保护；2004年被国家林业局授予中国石榴之乡称号；2004年《蒙自石榴综合标准》通过国家质量监督检验检疫总局备案（备案号:15596-15606-2004）,并于当年作为地方标准实施；2006年荣获北京奥运推荐果品南方果品组石榴品种一等奖，是2008年北京奥运会指定用水果；2007年8月“蒙自石榴”证明商标注册成功；2008年申报无公害石榴。 　　3生产技术要求 　　（1）产地选择：蒙自县新安所镇、文澜镇、草坝镇、雨过铺镇、芷村镇等5个乡镇，选择土层深厚、土壤肥沃，活土层在50厘米以上，微酸至微碱的壤土和砂壤土为宜。产地环境执行《无公害食品  林果类产品产地环境条件》（NY 5013--2006）的要求。 　　（2）品种选择：蒙自石榴具有720多年的种植历史，栽培主要以本地品种为主，主要品种有甜绿籽石榴、甜光颜石榴、厚皮甜沙籽石榴3个品种 。蒙自石榴所栽植的苗木必须是选自基地并无病虫害。 　　（3）生产过程管理：蒙自石榴执行云南省地方标准--《蒙自石榴综合标准》（DB 41DB53/T 114.1-114.11--2004）的要求。 　　（4）产品收获及产后处理：石榴成熟后应分批适时采收，分级包装后上市或冷库预冷后上市，石榴贮藏保鲜最适宜的温度为4－5℃，湿度为95%，贮藏果实用保鲜袋单果包装，防止失水。云南省地方标准--《蒙自石榴综合标准》（DB 41DB53/T 114.10--2004）的要求。 　　（5）生产记录要求：蒙自石榴生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。 　　4产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 　　（1）外在感官特征：蒙自石榴果实近圆球形。纵径6.85厘米，横径7.87厘米，平均单果重226克—420克，萼筒低，萼片5至7枚直立或反卷。果皮黄绿底着红霞或鲜红色，色泽鲜艳，有光泽,较光滑,果皮薄,其厚0.23厘米—0.58厘米。果面洁净，无病虫害、果面干瘪和机械伤。 　　（2）内在品质指标：蒙自石榴籽粒饱满，果粒大，果粒淡红色至红色，晶莹剔透似玛瑙。蒙自石榴百粒重46.4g克—55.3克，肉厚汁多，味清甜爽口，种核小且极软可食，当地群众有吃石榴不吐籽的习惯，可食部分占60.0%以上。蒙自石榴果实营养丰富,维生素Ｃ含量>5.00毫克/100克，可溶性固形物含量>11.5%,总糖含量>11.00毫克/100克，其营养成份极其丰富,营养价值极高。 　　（3）安全要求：蒙自石榴产品质量执行无公害食品  石榴（NY5242—2004）的要求。 　　5包装标识等相关规定 　　石榴采后立即按标准规定的质量条件挑选分级，包装验收。在包装方式上采用箱式包装，包装材料清洁卫生，无毒、无异味，注明品种、产地、商标及无公害农产品标志后进行外销。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。执行云南省地方标准--《蒙自石榴综合标准》（DB 41DB53/T 114.10--2004）的要求。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告) 

一、地理标志产品名称  蒙自石榴。  二、申请人  蒙自市农业综合服务中心。  三、产地范围  云南省蒙自县新安所镇、文澜镇、草坝镇、雨过铺镇、芷村镇五个乡镇，共计51个行政村。地理坐标：东经103°19′～103°31′，北纬23°15′～23°34′。  四、质量要求  （一）品种  选择优质、丰产、抗逆性强的甜绿籽、甜光颜、厚皮甜砂籽等品种。  （二）立地条件  以红壤居多，砖红壤性红壤次之，微酸至微碱的壤土和砂壤土。土壤pH值一般在4.5～8.2之间，土壤肥力状况中等。  （三）种植管理  1. 育苗。选择主栽品种，以扦插育苗的方式培育苗木。  2. 种植。裸根苗栽植时间一般在11月至次年1月枝梢萌芽前栽植；裸根苗栽植时将苗木放入定植塘中央，边填土边踏实， 轻轻向上提苗，再踏实，栽植后浇透定根水；营养袋苗栽植时将营养袋去掉，把苗木放入定植塘中央，保持土球完好不散，边填土边将土球周围的土踏实，栽植后浇透定根水。栽植深度以苗木在苗圃中的埋土深度为宜。  3. 土壤管理。新植果园和幼年果园在行间进行间作，第一年间作物距树干50cm以上，随树冠扩大，间作范围逐年缩小。间作物选择不影响石榴树正常生长，且无共同病虫害的矮生作物，可选择花生、蚕豆、豌豆、黄豆等豆科作物。  4. 施肥。  （1）基肥：基肥以腐熟农家肥或商品有机肥为主，配合施用少量化肥（尿素、普钙、硫酸钾等），在10月至11月施用，幼树每株施20～30kg农家肥，结果树每株施40～50kg。  （2）追肥：幼树视树体长势，春季每株施高氮复合肥0.1～0.3kg，夏季再施一次。结果树萌芽前期，每亩施尿素20kg（或高氮复合肥）；谢花后至幼果初期，每亩施尿素10kg、复合肥21～45kg；膨果期施一次高钾复合肥，每亩施复合肥21～45kg。  （3）根外追肥：根据果实及树体生长，在花蕾期、幼果期、果实膨大期适时进行根外追施氮、磷、钾、微量元素及氨基酸等肥料，最后一次施肥为采果前20天进行。  5. 整形修剪。根据树龄，种植密度进行修剪，冬季疏去树冠内密生枝、细弱枝和病虫枝，用拉、撑、别、吊等方法调整 枝条生长角度和方位，达到通风透光，立体结果、丰产稳产的目的。  （四）采收  果实采收宜在8月上旬至11月中下旬进行。采摘原则：石榴果皮颜色变为浅黄绿色、黄白色，有色品种充分着色，果面着红色，果粒由白色变为粉红色或红色，红粒品种色彩达到固有的程度，籽粒饱满时可采收。  （五）质量特色  1. 感官特色。果实近圆球形。纵径6.85cm，横径7.87cm，平均单果重226～420g，萼筒低，萼片5～7枚直立或反卷。果皮黄绿底着红霞或鲜红色，色泽鲜艳，有光泽，较光滑，果皮薄，其厚0.23～0.58cm。果面洁净，无病虫害、果面干瘪和机械伤。  2. 理化指标。籽粒饱满，果粒大，果粒淡红色至红色，晶莹剔透似玛瑙。百粒重46.4～55.3g，肉厚汁多，味清甜爽口，种核小且极软可食，可食部分占60.0%以上。果实营养丰富，维生素C含量＞5.00mg/100g，可溶性固形物含量＞11.5%，总糖含量＞11.00mg/100g。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  蒙自石榴产地范围内的生产者，可向云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。蒙自石榴的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2007年5月21日）