马楠半细毛羊

本质量控制技术规范规定经中华人民共和国农业部登记的马楠半细毛羊地域范围、自然生态环境、人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定等相关内容。 　　1、地域范围 马楠半细毛羊养殖地域范围涉及永善县境内的溪洛渡镇、茂林镇、莲峰镇、马楠乡、务基乡、水竹乡、伍寨乡、码口乡八个乡镇，该区域为高寒冷凉山区，呈带状分布，最低海拔2100米，最高海拔3199.5米。。地理坐标为：东经103°22′08′′–103°40′24′′，北纬27°32′44′′–28°07′21′′之间，东西横距29千米，南北纵距75.1千米。养殖区域总面积为54666公顷，年存栏量5.8万只。 　　2、自然生态环境 　　永善县地处乌蒙山脉西北部，五莲峰山系段上，地貌特征以五莲峰为主体，由南向北倾斜，山峦起伏，北部主要以金沙江及支流切割侵蚀为主的地貌形态，中部、南部以五莲峰为分水岭，大致对称向西部金沙江和东部洒渔河河谷倾斜，蜿蜒如树枝状的河流分布在以五莲峰为主体的山脉西侧，下汇集于金沙江和洒渔河。由于以五莲峰运动为主体的地形抬升和金沙江、洒渔河两水系的纵深切割，形成沟谷纵横交错，复杂的强侵蚀地貌特征，由南向北，有67座2000m以上的山峰，分别向东西倾斜，二十条集雨面积大于30平方千米的高原型山谷河流分布于山峰两侧，境内山体绵延起伏，地势南高北低，由南向北呈带状延伸，东西方缓慢起伏下降延伸至陕谷。地貌以高山为主，高寒冷凉。草场分布广阔，面积54666公顷，草场植被好，具有得天独厚的养羊条件。养殖区内相对高差不大，高山气候显著，最低拔2100米，最高海拔3199.5米，俗称为永善的屋脊、永善的“西藏”，也是苗族、彝族、回族主要居住区域。 　　（1）土壤情况：产区土壤分为两类(砂壤土、黄壤土)，土壤pH值在6.5-7.5。土壤肥力状况中等，土壤发育较浅，中性和微酸性土壤占主要，有机质含量为1.23%,变幅0.623-4.128%。产区境内山体绵延起伏，地貌以高山为主。 　　（2）水文情况：永善县的水资源分布按流域划分为金沙江和洒渔河两个流域，总径流面积2789Km2。其中：金沙江流域1898.1Km2，占68%，多年平均径流量9.27亿m3，多年平均径流深488.4mm；洒渔河流域890.9Km2，占32%，多年平均径流量5.83亿m3，多年平均径流深654.4mm。此外全县径流面积在30Km2以上的主要河流有桧溪小河、团结河、井底小河、船厂沟、冷水河、墨翰上小河、墨翰下小河等20条河流；径流面积在20Km2以上，30Km2以下的河流有：沸滩小河、务基大水沟、小水沟、黄华干沟、龙冲河、大兴驿马沟等间歇河流。全县多年平均降水量1077mm，多年平均径流深543mm，多年平均径流量15.1亿m3。水资源丰富，水质优良。 　　（3）气候情况：产区立体气候明显，冷涝时间长，秋多阴雨降温快，冬春少雨冬干春旱，易旱易涝。垂直差异大。常年平均气温11℃，5-9月平均气温高于常年的平均值，夏季平均气温高而变化不大，都保持在21.7℃以上，部分地区盛夏8月平均最高气温达33.9℃。冬季1月平均最低气温5.4℃，春秋两季平均气温几乎相等。年降雨量885.9毫米，年日照1330.2小时，全年无霜期230天。 　　3、生产技术要求 　　（1）产地选择：马楠半细毛羊产于永善县境内的马楠、茂林、伍寨、莲峰、溪洛渡、务基、水竹、码口八个乡（镇）的高寒冷凉区域。呈带状分布。养殖基地生态环境良好，81万亩优质的天然草场，13万亩的人工草场，周围无直接或间接污染源。土质优良，空气流畅、宽敞明亮，以自然放牧为主，半舍饲放牧为辅的养殖方式，保持纯天然的原材料。 　　（2）品种选择：品种为“马楠半细毛羊”，选用体型外貌一致，遗传性能好，基因稳定，公母羊均无角，油汗颜色为白色或乳白色，体质结实，头大小适中，头毛着生至两眼连线，颈短粗，背腰宽而平直，胸宽深，尻宽而平，后躯丰满，四肢粗壮，腿毛过飞节，腹毛好，体躯桶状，肉用体型，商品性好的半细毛羊品种。具有国家规定的马楠半细毛羊的体型外貌、生产性能、羊毛品质和品种特点。 　　（3）生产管理：马楠半细毛羊生产过程严格按照国家种羊场的标准来生产和选育。羊场的选址、建盖，都达到种羊场规定的各项技术要求，加强羊群的饲养管理，以自然放牧为主、舍饲为辅的饲养方式。 　　①保持纯天然的放牧方式，自然放牧，确保原材料的纯正。 　　②饮水条件：牲畜自然饮用水。 　　③疫病综合防治：认真贯彻“以预防为主，防治为辅”的方针。每年春秋季节都进行羊三防四联苗、口蹄疫、羊痘等疫苗的注射。春秋两季驱虫，抓好体外寄生虫病的预防和治疗。加强羔羊疾病的防治，提高羔羊成活率和育成率。 　　④马楠半细毛羊出栏：7月龄育肥羔羊体重达30公斤，1岁商品羊体重达50公斤。 　　⑤生产记录：马楠半细毛羊生产的全过程，建立有完整的生产档案资料。马楠半细毛羊有专门人员负责生产管理过程的文字记录，建有生产档案，全面记载并妥善保存以备查阅。记录内容应包括生产计划，配种时间，产羔羊时间；疫苗接种、消毒、兽医药品使用及发病治疗情况；饲草饲料使用种类、数量、质量；鉴定时毛长、体重、产毛量；羊只系谱；屠宰、病死羊只尸体处理；羊毛收集保存；羊只出售时的地区、养殖户、耳号标识等。 　　5）生产性能 　　马楠半细毛羊适于潮湿多雨地区放牧饲养，在正常饲养管理条件下，经产母羊产羔率119%；在一般人工草地放牧饲养，10月龄育成羯羊屠宰率55%，净肉率41%（见下表） 马楠半细毛羊一级生产性能指标 性别 | 剪毛后体重（千克） | 污毛量（千克） | 毛长（厘米） | 成年公羊 | 65 | 6 | 13 | 成年母羊 | 45 | 4.5 | 13 | 育成公羊 | 50 | 4.5 | 13 | 育成母羊 | 35 | 3.5 | 13 | 　　4、品种典型品质特性特征和品种质量安全规定 　　（1）外在感官特征 　　马楠半细毛羊体型外貌一致，体质结实，公母羊均无角，头大小适中，耳小直立，头毛着生至两眼连线，颈短粗，背腰宽而平直，胸宽深，尻宽而平，后躯丰满，四肢粗壮，腿毛过飞节，腹毛好，体躯桶状，肉用体型。 　　油汗：含量适中，呈白色、乳白色。 　　细度：48-50支纱。 　　长度：成年羊平均毛长15.5厘米。 　　毛嘴类型：小尖嘴。 　　弯曲度：小弯。 　　（2）马楠半细毛羊内在品质 　　①羊肉品质 　　马楠半细毛羊羊肉蛋白质含量≥16%、粗脂肪≤30.5%、水分≤78.5%、氨基酸总量≥13.2%，肉质细嫩，颜色为褐色、味道鲜美无膻味。 　　②羊毛品质 　　羊毛白色呈毛丛结构，细度、长度、匀度均匀，净毛率68%以上，品质优良，具有高强力、高弹性、全光泽的特点，羊毛品质达到进口新西兰半细羊毛水平，其中光泽和强力超过新西兰半细羊毛，达到国际同类型半细羊毛先进水平。 　　（3）产品质量控制 　　马楠半细毛羊所采食的饲料符合GB/T20807-2006《饲料及饲料添加剂使用准则》、《饲料卫生标准》。兽药符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、执行NY/T5030-2006《无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则》，在兽医指导下进行隔离治疗的羊只，待其完全健康后方可转入健康群体。需要处理的病羊，参照GB/Tl6548《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》的要求进行处理。养殖场内设有羊粪尿、褥草和污物等处理设施，废弃物遵循减量化、无害化和资源化的原则。粪便经堆积发酵后作农业用肥, 污水经发酵、沉淀后作为液体肥料使用。预防传染病的疫苗符合农业部的《兽用生物制品管理办法》的规定。 疫苗的接种按照《中华人民共和国动物防疫法》、《马楠半细毛羊原种场免疫程序与动物卫生防疫和检测制度》的要求，结合当地疫病的流行情况，有针对性地选用疫苗，并按疫苗使用要求进行接种。寄生虫预防选择高效、安全的抗寄生虫药。产品生产、销售遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规。 　　（4）产品收获及产后处理的规定 　　收获的产品主要包括：羊毛、种羊及商品羊。每种畜产品按照相关规定采取不同的方法进行生产、加工。 　　羊毛：每年春末夏初季节剪收羊毛，对羊毛进行消毒杀菌、清洗、晾干后上市销售。科学存放，确保质量。 　　种羊：育种养殖场，必须按照《种畜禽生产经营许可证》的要求经营，提供的种羊必须符合《云南半细毛羊评定标准》及《马楠半细毛羊原种场育种与繁殖技术方案》的具体要求。 　　商品羊：上市交易的商品羊，必须出具产地证明，耳号标识及数量，动物卫生检疫合格证明。 　　（5）包装标识等相关规定 　　①种羊及商品羊产品 　　分级：马楠半细毛羊按照《云南半细毛羊评定标准》级别规定，分为三级。一级：全面符合品种标准和一级生产性能指标的羊评为一级。二级：基本符合品种标准，体重、毛量、毛长，其中1项达不到一级标准，其它指标同一级羊。与一级羊比，剪毛后体重，成年公、母羊及育成公羊不能少于5千克，育成母羊不能少于3千克。污毛量，成年公、母及育成公羊不少于0.8千克，育成母羊不少于0.5千克。羊毛长度低于13厘米。但不少于11厘米。三级：体重、毛量低于二级羊。其它指标同一级、二级羊。弯曲不明显或不一致，其它指标同一级、二级羊。 　　包装：马楠半细毛羊作为商品羊出售时，按动物防疫要求出具产地证明，耳号标识，动物卫生检疫合格证明；作为种羊交易时，还要出具良种证明、鉴定记录、耳号及系谱档案资料。 　　标识：标识通过安耳标的方式统一使用农产品地理标志。 　　运输：运输种羊的交通工具，应配备饲草、水，按照规定消毒。 　　②羊毛产品 　　包装：清除原毛杂物后，羊毛用编织袋分级包装。编织袋应干净、干燥、完整无破损。 　　规格；每袋3—5公斤。 　　标识：在其产品包装上统一使用农产品地理标志。 　　储藏：羊毛产品不得露天堆放。仓库应干净、干燥、通风，避免阳光直晒，无鼠虫害。 　　运输：运输工具应干净、干燥。运输过程应防潮、防晒。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2012年8月3日）

一、地理标志产品名称 马楠半细毛羊。 二、申请人 永善县畜牧技术推广站。 三、产地范围 云南省昭通市永善县溪洛渡镇、茂林镇、莲峰镇、马楠乡、务基乡、水竹乡、伍寨乡、码口乡8个乡镇。地理坐标：东经103°22′～103°40′，北纬27°32′～28°07′。 四、质量要求 （一）品种 品种为“马楠半细毛羊”，具有国家规定的马楠半细毛羊的体型外貌、生产性能、羊毛品质和品种特点。 （二）养殖环境 养殖基地生态环境良好，81万亩优质的天然草场，13万亩的人工草场，周围无直接或间接污染源。土质优良，空气清新，保持纯天然的原材料。 （三）养殖管理 1. 羊场。选址、建盖，都达到种羊场规定的各项技术要求。 2. 饲养方式。自然放牧为主、舍饲为辅的饲养方式。保持纯天然的放牧方式，自然放牧，确保原材料的纯正。饮水条件：牲畜自然饮用水。 3. 饮水条件。牲畜自然饮用水。 （四）出栏 7月龄育肥羔羊体重达30kg，1岁商品羊体重达50kg。收获的产品主要包括：羊毛、种羊及商品羊。 （五）质量特色 1. 感官特色。马楠半细毛羊体型外貌一致，体质结实，公母羊均无角，头大小适中，耳小直立，头毛着生至两眼连线，颈短粗，背腰宽而平直，胸宽深，尻宽而平，后躯丰满，四肢粗壮，腿毛过飞节，腹毛好，体躯桶状，肉用体型。油汗：含量适中，呈白色、乳白色。细度：48～50支纱。长度：成年羊平均毛长15.5cm。毛嘴类型：小尖嘴。弯曲度：小弯。 2. 理化指标。 （1）羊肉品质：羊肉蛋白质含量≥16%、粗脂肪≤30.5%、水分≤78.5%、氨基酸总量≥13.2%，肉质细嫩，颜色为褐色、味道鲜美无膻味。 （2）羊毛品质：羊毛白色呈毛丛结构，细度、长度、匀度均匀，净毛率65%以上，品质优良，具有高强力、高弹性、全光泽的特点，羊毛品质达到进口新西兰半细羊毛水平，其中光 泽和强力超过新西兰半细羊毛，达到国际同类型半细羊毛先进水平。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 马楠半细毛羊产地范围内的生产者，可向云南省昭通市永善县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。马楠半细毛羊的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）