鲁村芹菜

质量控制技术规范规定了鲁村芹菜地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 1   地域范围 “鲁村芹菜”地域范围为山东省沂源县鲁村镇境内95个行政村，地域保护面积1350公顷，年总产量10万吨。地理坐标为东经117°55′～118°06′，北纬36°10′～36°23′，海拔480m～600m，是山东省平均海拔最高的地方，有“山东屋脊”之称。 2   独特自然生态环境 鲁村镇地处鲁中山区，沂河发源地源头，境内两面环山，中部是盆地，山川秀美，沟壑纵横，森林覆盖率达到58%，境内有国家大型水库田庄水库，常年雾气缭绕，空气湿润，生态优势得天独厚。特有的气候资源及地貌土壤条件非常适宜芹菜生长，造就了鲁村芹菜的优良品质。  2.1土壤地貌情况：境内是一个多山、多丘陵，有平原，也有盆地的山区，境内两面环山，中部是盆地，土壤类型有棕壤土、沙壤土、褐土，以棕壤土、沙壤土为主，pH值6～8。 2.2水文情况：境内水资源丰富，降水为地表水的主要来源，年降水量比较充沛集中。鲁村镇是沂河的源头，境内的艾山是沂河、汶河的分水岭，沂河西源徐家庄河和四门地河均发源于黑山，境内水资源无污染，水质好，pH在7.6-～8.1之间。   2.3气候情况：属暖温带季风区域大陆性半湿润气候，四季分明。春季回暖迟而迅速，夏季湿热多雨，秋季凉爽，冬季寒冷。因受山区地形影响，小气候特点明显。年日照时数平均2592.7小时，日照百分率为59％，5月份最多，为277.2小时， 12月份日照最少，为180.9 小时，年降水量722毫米，主要集中在7、8月份，占全年降水的54％，常年平均气温11.9℃，无霜期平均189天，最长期为219天。 3  特定生产方式 3.1产地选择与特殊内容规定：鲁村芹菜的产地应选择在地势高、排灌方便、土壤疏松肥沃的地块，远离工矿区，远离污染源。环境质量条件符合国家无公害蔬菜卫生标准。 3.2品种选择与特定要求：选择叶柄长、实心、丰产、抗逆性好、抗病虫害能力强的品种。 3.3生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：鲁村芹菜的生产过程包括种子处理、育苗、整地、播种 、田间管理、收获等几个生长时期。   4  产品品质特色及质量安全规定 4.1 外在感官特征：植株粗壮，株高一般70cm～80cm，叶柄宽大肥厚，叶绿茎黄，实心。 4.2 内在品质指标：口感爽脆，气味清香，富含粗纤维及人体必需的维生素C、钙、铁、锌等营养物质，还具有止咳降压、健胃益气、排毒养颜等多种功效。 芹菜营养物质含量： 4.3 安全要求：土壤、灌溉水、空气、农药、肥料、产地环境执行标准 GB 15618-1995          土壤环境质量标准； GB 5084                农田灌溉水质标准； GB 3095-1996           环境空气质量标准； GB 4285                农药安全使用标准； GB 8321(所有部分)      农药合理使用准则； NY/T 496               肥料合理使用准则、通则； NY 5010-2002           无公害食品 蔬菜产地环境条件； GB 16715.5-2010        瓜类作物种子、绿叶菜类。 5   标志使用规定 沂源县境域范围内所有的鲁村芹菜生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“鲁村芹菜”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人沂源县鲁村芹菜种植协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 农产品地理标志公告 第1870号 2012年12月07日。

一、地理标志产品名称 鲁村芹菜。 二、申请人 沂源县鲁村芹菜种植协会。 三、产地范围 山东省淄博市沂源县鲁村镇境内95个行政村。地理坐标：东经117°55′00″～118°06′00″，北纬36°10′00″～36°23′00″。 四、质量要求 （一）品种 特有的实心芹菜品种，叶柄长、丰产、抗逆性好、抗病虫害能力强的品种，主要品种为玻璃脆。 （二）立地条件 土壤类型有棕壤土、沙壤土、褐土，以棕壤土、沙壤土为主，pH值6～8。 （三）栽培管理 1. 种子处理。用50℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30分钟，然后取出放在20～30℃水中浸种24小时后再催芽。 2. 育苗。每亩栽培田，夏秋育苗需要种子250～300g，冬春育苗需要230～260g。苗期加强温度管理、肥水管理、除草间苗。 3. 整地定植。前茬作物收获后，及时翻耕，中等肥力。每亩施入腐熟农家肥（3000～5000）kg，生物肥料（40～50）kg，深翻30cm，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯作畦。每亩芹菜夏秋栽培（30000～35000）株，秋冬栽培、春夏栽培（35000～40000）株。 4. 定植后的田间管理。夏秋栽培定植后立即盖遮阳网遮阳降温。定植后及时浇水，（3-5）天后浇缓苗水，定植后（10-15）天，每亩追生物肥料20kg，以后每（18-20）天追肥一次，追肥应在行间进行，采收前10天停止追肥、浇水。还应进行中耕除草及保温管理。 （四）采收 当叶柄高（50～60）cm时开始采收，整棵采收时，应在采收前三天浇一次水，有利于拔出。收割收获时，在短缩茎下边用刀将整株割下，整理后捆把上市，割收时，注意不要割散叶片。 （五）质量特色 1. 感官特色。植株粗壮，株高一般70～80cm，叶柄宽大肥厚，叶绿茎黄，实心。 2. 理化指标。口感爽脆，气味清香，富含粗纤维及人体必需的维生素C、钙、铁、锌等营养物质，主要营养物质含量分别为：粗纤维0.7%～1.1%，维生素18.2～19.5mg/100g，钙132～145mg/100g，铁10.2～11.5mg/kg，锌2.75～2.95mg/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 鲁村芹菜产地范围内的生产者，可向山东省淄博市沂源县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。鲁村芹菜的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）