龙岩山麻鸭

一、地理标志产品名称 龙岩山麻鸭。 二、申请人 龙岩市新罗区畜牧兽医水产协会。 三、产地范围 龙岩市新罗区辖区龙门镇、小池镇、大池镇、西陂街道、曹溪街道、适中镇、东肖镇、红坊镇、铁山镇、雁石镇、苏坂镇、万安镇、岩山镇共计13个镇（街道）。地理坐标：东经116°40′29″～117°20′00″，北纬24°47′02″～25°35′22″。 四、质量要求 （一）品种 龙岩山麻鸭。 （二）饲养环境 地势高燥，向阳背风，便于光照、通风和排水，鸭场的土质最好是沙壤土。种鸭场距居民区和主干道1000m以上，商品蛋鸭场距居民区和主干道500m以上。 （三）饲料 雏鸭用配合好的颗粒料，从11周龄起改用蛋鸭料，从16周开始，使用盛产期蛋鸭料。 （四）饲养管理 1. 雏鸭（育雏期）。 （1）放水。雏鸭出壳后24小时进行，每批100只左右，水深2cm左右。 （2）开食。雏鸭开食后一周内，每天要饲喂5～6次，一周后可改为4次。 （3）保温。适温休息，低温喂食，逐步降温。 2. 种鸭（育成鸭）。 （1）分群。淘汰体质弱和个体轻的雏鸭，进行分群（分栏），每群100～150只左右。 （2）栏舍管理。从第5周龄开始，准备一些不溶性的沙粒和黄土，放置于栏舍的角落，供鸭群自由啄食。定期翻动、更新垫料。 3. 初产期。 11周龄起，用蛋鸭料限量饲喂，饲料蛋白质≥15.5%～16%。每天定时驱赶鸭群活动，使其运动量至少在5小时以上。 盛产期。 （1）16周开始，使用盛产期蛋鸭料，并根据需要逐步限量增长，一般母鸭日耗料量150～160g。 （2）要给鸭群有一个比较固定的生活、产蛋环境及活动规律，鸭舍要保持干燥，垫草要勤换，池塘内的水要经常更换，补充光照与自然光照每昼夜达到16小时。 （五）光照管理 在生长期不增加光照时间，在产蛋期光照时间绝对不减少，在任何光照刺激前母鸭体重必须达到正常的要求。光照强度以每10Lux左右为宜。 第1-3天，每天光照20小时。 第4天起，每天光照时间逐渐减少，到第10天，使每天的光照时间与自然时间相等。 第11-84天，采用自然光照，不增加人工光照。 第85天起，增加人工辅助光照，每周增加0.5小时的光照时数，直到总数达到16小时为止，以后每天按此光照时间延续至产蛋结束。 （六）质量特色 1. 感官特色。龙岩山麻鸭是体型较小，早熟，产蛋量高，觅食能力强，善于跑动。公鸭特征：头中等大、颈秀长、眼圆大，胸较浅，背稍窄，腹平，躯干呈长方形；喙青黄色，嘴米黑色；虹膜黑色，趾、蹼为橙红色，爪黑色；头及颈上部为孔雀绿，有光泽，有一条白颈环；飞羽除间生2～3根白外均为黑色，尾羽及性羽全为黑色。母鸭特征：本色为三类。一是浅麻色，全身羽色较浅，每根羽轴周围有一条纵向黑色条纹；二是褐麻色，全身羽色淡黄；三是杂麻色，羽毛表现不规则，一般为浅麻和褐麻无异；母鸭的喙、嘴、趾、蹼及爪的颜色均同为橙黄色。 2. 理化指标。龙岩山麻鸭含有水分≥70%，蛋白质19.5%～25%，脂肪2.1%～2.7%，氨基酸总量13.6～17.04g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 龙岩山麻鸭产地范围内的生产者，可向福建省龙岩市新罗区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。龙岩山麻鸭的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）