六郎河蟹

一、地理标志产品名称 六郎河蟹。 二、申请人 安徽省芜湖市湾沚区人民政府。 三、产地范围 芜湖市湾沚区六郎镇所辖咸保村、政和村、周圩村、周皋村、永丈村、万锹村、河东村、北陶村、新福村、保丰村、南坝村、加元村、强桥村、强湾村、永和村；花桥镇的复兴村、九十殿村、黄池村、红光村、咸定村、五四村、永兴村、花桥村、东门村、城东村共计 2 个镇 25 个行政村。地理坐标：东经118°48′38″～118°73′69″，北纬 31°15′19″～31°31′95″。 四、质量要求 （一）种源 长江水系中华绒螯蟹（Eriocheirsinensis）。 （二）养殖环境 溶解氧≥5mg/l，pH 值 7.5～8.5，水温 15～25℃，盐度≤0.5‰，底质为粘沙壤，淤泥＜15cm。 （三）养殖管理 1. 蟹种来源。亲本来自市内大水面增养殖及池塘养殖的，雄蟹≥200g，雌蟹≥150g。 2. 养殖方式。大水面增养殖、河蟹池塘主养。 3. 苗种放养。3 月底前放养蟹种，苗种规格 60～120 只/kg，放养密度 4500～7500 只/hm2。 4. 饲喂。植物性饵料为沉水植物，动物性饲料为螺、蚬、蚌。 （四）捕捞 10 月上旬，河蟹 80%完成生殖蜕壳后起捕。 （五）质量特色 1. 感官特色。六郎河蟹青壳、白肚，金爪、黄毛，脐部光滑、外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，活力强劲。肉质膏腻，十肢矫健。 2. 理化指标。主要营养成分为蛋白质≥16.6g/100g，脂肪≤3.4g/100g，氨基酸总量≥15.10g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 六郎河蟹产地范围内的生产者，可向安徽省芜湖市湾沚区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。六郎河蟹的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告（第625号）