GI福建漳州市综合评分 85
六鳌地瓜
六鳌地瓜表皮光滑，色泽均匀呈红色，体形偏长15-20厘米，直径4-7厘米。刚刚挖出的地瓜表皮略带沙土，无泥泞，风一吹沙土就掉落，表皮干净，肉质呈橙黄色、水分饱满，皮薄如纸，生食脆甜多汁，可代替水果。用清水蒸熟或者烤过后表皮自然裂开，呈橙红色，肉质细腻绵软。薯肉中的淀粉在高温状态下再次糖化，转变为葡萄糖和果糖，形成糖汁流出。口感如蜜香甜、绵密丝滑、软糯无渣、略带微咸、甜而不腻，故又称之为“六鳌蜜薯”。每百克六鳌地瓜含糖量≥18.1克，且钠含量较高达到48.1-49.3毫克，而淀粉含量低仅为13.3-13.8克。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
漳浦县现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 51490782
- 数据编号
- SINOGI09482
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
漳浦县现辖行政区域
品质特征
六鳌地瓜表皮光滑，色泽均匀呈红色，体形偏长15-20厘米，直径4-7厘米。刚刚挖出的地瓜表皮略带沙土，无泥泞，风一吹沙土就掉落，表皮干净，肉质呈橙黄色、水分饱满，皮薄如纸，生食脆甜多汁，可代替水果。用清水蒸熟或者烤过后表皮自然裂开，呈橙红色，肉质细腻绵软。薯肉中的淀粉在高温状态下再次糖化，转变为葡萄糖和果糖，形成糖汁流出。口感如蜜香甜、绵密丝滑、软糯无渣、略带微咸、甜而不腻，故又称之为“六鳌蜜薯”。每百克六鳌地瓜含糖量≥18.1克，且钠含量较高达到48.1-49.3毫克，而淀粉含量低仅为13.3-13.8克。
注册登记信息
GIM 商标51490782
常见问答与鉴别指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「六鳌地瓜」的地理标志保护产地范围是哪里？▾
「六鳌地瓜」官方核定的地理标志保护产区范围为：漳浦县现辖行政区域（行政归属于福建 漳州市）。在此法定保护范围之外生产的产品，不得使用该地理标志专用名称与专用标志。
「六鳌地瓜」具有哪些独特的品质特征与风味？▾
【感官品质】：六鳌地瓜表皮光滑，色泽均匀呈红色，体形偏长15-20厘米，直径4-7厘米。刚刚挖出的地瓜表皮略带沙土，无泥泞，风一吹沙土就掉落，表皮干净，肉质呈橙黄色、水分饱满，皮薄如纸，生食脆甜多汁，可代替水果。用清水蒸熟或者烤过后表皮自然裂开，呈橙红色，肉质细腻绵软。薯肉中的淀粉在高温状态下再次糖化，转变为葡萄糖和果糖，形成糖汁流出。口感如蜜香甜、绵密丝滑、软糯无渣、略带微咸、甜而不腻，故又称之为“六鳌蜜薯”。每百克六鳌地瓜含糖量≥18.1克，且钠含量较高达到48.1-49.3毫克，而淀粉含量低仅为13.3-13.8克。
「六鳌地瓜」的官方登记信息与批准标准是什么？▾
「六鳌地瓜」已纳入国家地理标志保护名录，相关核准登记信息如下：
地理标志证明/集体商标注册号（GIM）：51490782
知识库数据编号：SINOGI09482