蓼坞小米

一、地理标志产品名称 蓼坞小米。 二、申请人 淄博市淄川区蓼坞小米协会。 三、产地范围 淄博市淄川区寨里镇蓼坞村、北佛村、北仙村、东井村、西井村、甘泉村、南峪村、双旭村、土孤堆村、槲坡村、野鸡岭村、苗峪口村、朱水湾村、孤山村、赵家岭村、西崖村，共16村。地理坐标：东经117°41′15″～118°14′00″，北纬36°22′20″～36°45′14″。 四、质量要求 （一）品种 淄谷06、蓼谷19、淄谷09。 （二）立地条件 典型的青石山地质，属丘陵地貌，地块坡度适中，呈梯田状，土壤弱碱性，蕴含各种矿物质且含量均衡，土壤表层以薄褐粉土为主，有机质含量中。 （三）栽培管理 1. 整地管理。实施轮作倒茬，轮作年限≥3年，采用人工刨地或犁耕。 2. 肥水管理。播种前每667m2（亩）施用腐熟好的农家肥≥1500kg，结合播前耕翻一次性施入。追肥可用有机肥或生态肥，每亩按30～40kg施入。地下水与地表水相互供给，保证小米生长期灌溉需求。 3. 田间管理。 （1）播种管理。播种前采取晒种、选种、去杂，每667m2（亩）用种350～500g，播种期在5月上旬。根据墒情及时播种，播深2～3cm，做到不漏播、不重播，播完后全部碾压一遍。 （2）定苗管理。出苗后在3～5叶期，采取人工间苗、定苗，每667m2（亩）留苗≤4.5万株左右，拔除弱苗、病苗、小苗，一次等距定苗，结合定苗进行一次人工除草。 4. 病虫害防治。不使用农药，采取人工防治和物理防治相结合。在田间安装诱集灯和黄板诱杀虫；安装防落网和人工防治相结合的方法防除鸟害。 （四）采收贮藏 1. 采收。9月下旬，全株2/3籽粒成熟即籽粒呈现本品种固有色泽时人工带穗剪收。 2. 贮藏。储存时入库水份保持需在14%及以下，确保无污染、无混杂，专库存放。 （五）加工 采用传统碾米方式的碾米机脱皮。 加工流程：谷子（原粮）→清选→砻谷（去壳）→碾磨→精选→定量→包装→成品。 （六）质量特色 1. 感官特色。籽粒饱满，色泽金黄，手感滑实；粥色浓黄，悬浮均匀，粘稠度高；蒸饭散而不柴，香味浓郁，甜糯爽口。 2. 理化指标。蛋白质≥8.64g/100g，脂肪≥2.5g/100g，β-胡萝卜素≥45.1μg/100g，铁≥2.11mg/100g，硒≥3.6μg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 蓼坞小米产地范围内的生产者，可向山东省淄博市淄川区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。蓼坞小米的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）