凉山马铃薯

四川省凉山州现辖行政区域

“凉山马铃薯“具有块大、椭圆形为主、芽眼中等、表皮较光滑、黄皮黄肉为主、食口性好、淀粉含量高、适宜淀粉加工及鲜食菜用的独特品质。

凉山有近300年的马铃薯种植历史，马铃薯是彝族同胞生产生活不可缺少的主食。“凉山马铃薯”原产地域范围为东经100015′～103052′，北纬26003′～29018′之间，总面积20万公顷（300万亩）。凉山温光水土资源丰足充沛。凉山海拔1800米以上地区是马铃薯主产区，光照充足、昼夜温差大、气候温凉，雨水充沛、水质纯净，空气清新、无工业污染。适宜种植面积400多万亩。凉山马铃薯产品特色鲜明。在品种使用上以凉薯系列（凉薯17、凉薯97、凉薯14、川凉薯1号等）为主，凉山马铃薯块大、淀粉含量高（16.2～21.8%），相同品种在凉山种植，淀粉含量比其它地区提高1～2个百分点。食口性好。在凉山不同的区域一年四季均可种植马铃薯，周年生产、周年供应。