连城白鸭

一、地理标志产品名称 连城白鸭。 二、申请人 连城县农民创业服务中心。 三、产地范围 福建省龙岩市连城县所辖莲峰镇、庙前镇、新泉镇、莒溪镇、朋口镇、宣和乡、文亨镇、姑田镇、曲溪乡、赖源乡、林坊镇、揭乐乡、塘前乡、隔川乡、北团镇、罗坊乡、四堡镇共计 17 个乡镇（街道） 247 个行政村。地理坐标：东经116°32′00″～117°10′00″，北纬 24°13′00″～25°26′00″。 四、质量要求 （一）品种  连城白鸭（白鹜鸭）。 （二）饲养条件  连城白鸭场应建在以沙质土为主、昼夜温差尽量小、排水方便、水源充足、水质符合畜禽饮用水的地块上，并且要保证鸭场供电正常。应按育雏舍、育成舍、成年舍应顺风向排列鸭舍。圈养鸭应建有鸭舍、休息场、水面三个部分，鸭舍按每平方米关养 8～10 只计算，舍、休息场、水面用地面积比例为 1∶1.5∶2～1∶1.5∶5。 （三）饲养管理  1. 雏鸭。 （1）饮水与开食：出壳后 24～36h 雏鸭（或其中有三分之一雏鸭表现有啄食行为时），必须予以饮水开食；掌握“先饮水，后开食”原则。开食时应用大口径浅盘料盆，料盆与饮水器应均匀分布，用较强灯光诱导雏鸭饮水食料。 （2）练水：出壳后 3-7 天，根据气候条件，逐步让雏鸭下水锻炼，第一次下水时间不超过 3min，以后逐日增加下水次数及时间。网上饲养设一浅水盆，上、下午各放入一次，雏鸭嬉水后撤去。 （3）护理：日巡护 4～6 次，防止雏鸭打堆，检出弱、死雏。保持舍内安静。 2. 育成鸭。公母分开饲养。加强运动，强弱分群，淘汰病弱鸭。4-8 周龄鸭，每平方米养 12～15只，9-14 周龄鸭，每平方米养 10～12 只。 3. 商品蛋鸭。 （1）饲养密度：每平方米 8～10 只。 （2）配种比例：当年公母鸭性比为 1∶20，二年公母性比为 1∶12～1∶15。 （四）收获  第一个产蛋高峰期结束到第二个产蛋高峰期结束，约为300-500 天，上市体重 1.25～1.5kg。 （五）质量特色  1. 感官特色。体型较小、野性强、觅食力强、易受惊，是抗病力强的全白羽蛋用鸭种。成年公鸭体态雄健，头较大，颈细长，胸深，背阔，眼大明亮，尾端有 2～3 根性卷羽，嘴扁平呈古铜色，喙豆墨绿色，胫、蹼、趾呈褐色；成年母鸭颈细长，眼突而亮，腹钝圆略下垂，身体窄长，头清目秀，跋步时挺胸前进不摇摆。喙扁平呈黑灰色，胫、蹼、趾为褐黑色。 2. 理 化 指 标 。 脂 肪 含 量 ≤21.0g/100g ， 蛋 白 质 含量 ≥14.0g/100g ， 氨 基 酸 总 量 ≥13.0g/100g ， 天 冬 氨 酸 含量 ≥1.1g/100g ， 谷 氨 酸 含 量 ≥1.8g/100g ， 甘 氨 酸 含量≥0.75g/100g，丙氨酸含量≥0.85g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 连城白鸭产地范围内的生产者，可向福建省龙岩市连城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。连城白鸭的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第640号)