乐都绿萝卜

本质量控制技术规范规定了乐都绿萝卜的地域范围，独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。 　　一、地域范围： 　　乐都县位于青海省东北部，湟水河流域，东北与甘肃省接壤，东南与民和县相连，西与平安县交界，西北与互助县毗邻，南与化隆县为邻，乐都绿萝卜种植区域为东经102°09′—102°47′，北纬36°16′ —36°46′之间，东西长64公里，南北宽76公里，总面积3050平方公里，大部分地区海拔在1850—2600m之间。乐都绿萝卜生产区域遍及全县15个乡镇，年种植面积610公顷，年总产量5.1 万吨。 　　二、独特自然生态环境： 　　1、土壤地貌情况：乐都县土地资源丰富，因夹在拉脊山脉与达板山之间，境内沟壑纵横，地形复杂，高差悬殊。湟水自西向东，横贯境中部，形成河谷盆地，地势较平坦，境内最高点为花抱山（海拔4484m），最低点为老鸦峡谷（海拔1850m），大部分地区海拔在1850-3400m之间，全县总耕地面积4.2万hm2，其中水浇地0.83万hm2，土壤类型以栗钙土和灰钙土为主，土壤有机质丰富，物理性状良好，地下水资源丰富，适宜乐都绿萝卜的生长和发育。 　　2、水文情况：年平均降水量为335.4mm，主要集中在7至9月份，加之地处湟水河岸，引胜沟、上、下水磨沟、岗子沟、虎狼沟等水源形成乐都独有的高原特色气候，湿润而温和，非常适宜种植蔬菜类，尤其秋天更适宜种植乐都绿萝卜。 　　3、气候情况：乐都县全年日照总时数2843.3小时，日照率为63%，年平均气温6.9℃，年气温较差25.8℃。生长期的积温可达3000℃，河谷、沟岔面积较大，形成了很多独有的高原特色小气候，灌溉条件好，风速小，气候适宜于乐都绿萝卜生产。 　　三、特定生产方式 　　乐都绿萝卜农产品的生产总原则按标准进行，实行标准化生产。 　　1、产地选择与特殊内容规定：乐都绿萝卜种植基地选择在海拔高度1850-2600ｍ的河湟谷地，产地环境符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件规定，生产者必须掌握乐都绿萝卜生产技术规程。 　　2、种子繁殖及特定要求 　　乐都绿萝卜采用成株留种，农民相互交换选择优良种株，掰去叶片，中心留2～3片叶，待地表冷冻后，挖土窖，贮存种株越冬。第二年清明前1０天从土窖挖出种株，剔除病株、伤残种株进行栽植，每667m2施农家肥3000kg,二铵10kg，深翻20cm，按株行距30X40cm进行栽植，栽后浇足水。6月中旬开花，花紫色，花期25天，7月中旬种子成熟，每667 m2收获60kg左右。种子阴干，剔除小残籽。当年采收种子当年播种。 　　3、栽培技术 　　（1）整地施肥   　　前茬作物收获后，每年7月下旬至8月上旬，整地秋播。宜选小麦、马铃薯、大蒜茬口种植。整地前注意土壤湿度，土壤太干应大水浇灌一次，然后施足底肥，每667 m2施农家肥2000kg，二铵20kg,深翻20cm耙平。 　　（2）播种   　　一般采用撒播或条播，深翻粗耙后浅播籽，每667 m2用重量0.4kg左右。土壤湿度适宜情况下，4～5天可出苗。 　　（3）田间管理   　　定苗：间苗要早，分次进行。2叶1心期间苗，保留长势端正壮苗，剔除弱小、畸形苗。缺苗补苗时应在不晚或阴天移栽。4叶1心期间苗、定苗基本完成，苗间距保持在18～22cm左右。 　　追肥与浇水：从出苗到定苗期间，严格控制浇水，促进根向深处生长。定苗以后，萝卜叶直立向上生长时，进行第一次灌水，随水每667 m2追施5～8kg尿素。萝卜叶封盖地表及“破肚”时施第二次追肥，随水每667 m2增施尿素与硫酸钾各10kg。此期间肉质根迅速 膨大应充分而均匀地灌水，以促进肉质根充分成长，更加肥嫩。在采收前5～7天停止灌水。根据土壤湿度整个生育期需浇水5～7次以上。 　　（4）中耕除草：播种出苗后，及时进行中耕除草，一般中耕不宜深，只松表土即可，并多在封地表前进行。植株生长过密的，在后期摘除枯黄老叶，以利通风。 　　（5）害虫防治　　 　　蚜虫：主要有萝卜蚜和桃蚜两种，除为害萝卜外还为害其他十字花科蔬菜。可用 50％抗蚜威可湿性粉剂0.5kg加水1000—1500kg，或 2．5％溴氰菊酯乳油0．5kg加水3000—4000kg，进行喷雾防治。     　　萝卜根蛆：发生48％毒死蜱乳油60ml／667m2 (安全间隔期在10天以上)进行喷雾或灌根的方法防治成虫、幼虫。 　　(6)病害防治　　 　　萝卜主要病害有软腐病、病毒病、霜霉病等。对病害要采取综合防治，以减少发病条件，杜绝病原，增强植株抗病能力。软腐病可选新植霉素4000倍液喷雾防治；病毒病，预防蚜虫是杜绝病毒病危害的重要方法之一，可选1.5%植病灵乳油500倍液、或20%病毒A500倍液喷雾2-3次；霜霉病可选72%甲霜灵可湿性粉剂600倍液、霜脲锰锌800倍液喷雾防治。 　　（7）采收标准 　　叶色转淡，地下茎充分膨大后及时采收，要求个头均匀，无须根、无泥、无分钗、无畸形、无糠心、无伤口，肉质根重达0.3--0.4kg左右。 　　（8）生产纪录：建立乐都绿萝卜生产过程田间档案，记载农药和化肥投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。 　　（9）分级 　　以肉质根形状、大小、色差，光洁度为划分质量等级的主要依据，三项中以最低一项指标定级，分为3级。 　　（10）包装 　　乐都绿萝卜可选用塑料袋、纸箱、尼龙网袋及其它包装材料进行包装，便于搬运，装卸，贮藏和运输等。 　　（11）运输 　　运输时要做到轻装、轻卸、防止机械损伤。运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。短途运输中要防日晒雨淋。长途运输中注意采取防冻保温或降温措施，不使产品质量受到影响。 　　四、产品品质特色及质量安全规定 　　1、独特外在感官特征 　　乐都绿萝卜肉质根呈长圆筒形，长18 cm，横径8 cm，肉色浅绿，约2/3露出地面，外皮绿色，入土部分外皮白色。细尾根长8.2 cm，粗2mm，白色，肉质根毛重480—560g，净重380—400g，肉质根基本无裂及分叉现象。 　　2、独特的内含成分 　　乐都绿萝卜肉质根含水量93.54%，维生素C20.11mg/100g，总糖2.06%,多糖4.31%，肉质细嫩，甜脆，多汁，不易糠心。与以往种植的青萝卜相比较，青萝卜皮厚质硬，因含芥辣油，具有辣味，口味不佳，不宜生食，肉质根含水量91%，维生素C14mg/100g，总糖0.8%,多糖2.3%，贮藏后易糠心。 　　3、质量安全规定 　　乐都绿萝卜产地环境符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件，生产过程严格按照乐都绿萝卜生产技术规程进行。 　　五、标志使用规定 　　标志使用严格按照《农产品地理标志管理办法》中规定使用，在确定的地域范围内生产者或企业在产品或包装上使用标志，可以向登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，产品包装上应标明产品名称、质量等级、产品产地、企业名称、邮政编码、电话号码、贮运图形等内容，保证地理标志农产品的品质和信誉，正确规范地使用农产品地理标志。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2013年4月15日）

一、地理标志产品名称 乐都绿萝卜。 二、申请人 海东市乐都区蔬菜技术服务中心。 三、产地范围 乐都县15个乡镇。地理坐标：东经102°09′～102°47′，北纬36°16′～36°46′。 四、质量要求 （一）品种 乐都绿萝卜。 （二）立地条件 种植基地选择在海拔高度1850～2600m的河湟谷地，土壤类型以栗钙土和灰钙土为主，土壤有机质丰富，物理性状良好，地下水资源丰富。 （三）栽培管理 1. 整地施肥。前茬作物收获后，每年7月下旬至8月上旬，整地秋播。宜选小麦、马铃薯、大蒜茬口种植。整地前注意土壤湿度，土壤太干应大水浇灌一次，然后施足底肥，每667m2施农家肥2000kg，二铵20kg，深翻20cm耙平。 2. 播种。一般采用撒播或条播，深翻粗耙后浅播籽，每667m2用重量0.4kg左右。土壤湿度适宜情况下，4-5天可出苗。 3. 田间管理。 （1）定苗。间苗要早，分次进行。2叶1心期间苗，保留长势端正壮苗，剔除弱小、畸形苗。缺苗补苗时应在不晚或阴天移栽。4叶1心期间苗、定苗基本完成，苗间距保持在18～22cm左右。 （2）追肥与浇水。从出苗到定苗期间，严格控制浇水，促进根向深处生长。定苗以后，萝卜叶直立向上生长时，进行第一次灌水，随水每667m2追施5～8kg尿素。萝卜叶封盖地表及“破肚”时施第二次追肥，随水每667m2增施尿素与硫酸钾各10kg。此期间肉质根迅速膨大应充分而均匀地灌水，以促进肉质根充分成长，更加肥嫩。在采收前5-7天停止灌水。根据土壤湿度整个生育期需浇水5～7次以上。 4. 中耕除草。播种出苗后，及时进行中耕除草，一般中耕不宜深，只松表土即可，并多在封地表前进行。植株生长过密的，在后期摘除枯黄老叶，以利通风。 （四）采收 叶色转淡，地下茎充分膨大后及时采收，要求个头均匀，无须根、无泥、无分钗、无畸形、无糠心、无伤口，肉质根重达0.3～0.4kg左右。 （五）质量特色 1. 感官特色。乐都绿萝卜肉质根呈长圆筒形，长18cm，横径8cm，肉色浅绿，约2/3露出地面，外皮绿色，入土部分外皮白色。细尾根长8.2cm，粗2mm，白色，肉质根毛重480～560g，净重380～400g，肉质根基本无裂及分叉现象。 2. 理化指标。乐都绿萝卜肉质根含水量90%～93%，维生素C 20～22mg/100g，总糖2%～3%，多糖4%～5%，肉质细嫩，甜脆，多汁，不易糠心。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 乐都绿萝卜产地范围内的生产者，可向青海省海东市乐都区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经青海省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。乐都绿萝卜的检测机构由青海省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）