地标登记GI安徽芜湖市综合评分 85
奎湖鳙鱼
奎湖鳙鱼肉质雪白细嫩，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。肠长为体长的5-7倍。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
南陵县现辖行政区域
登记凭证
- PGI 产品
- 2025年第632号
- AGI 农产品
- AGI01914
- 数据编号
- SINOGI05846
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
南陵县现辖行政区域
品质特征
奎湖鳙鱼肉质雪白细嫩，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。肠长为体长的5-7倍。
详细介绍
奎湖鳙鱼肉质雪白细嫩，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至-之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。肠长为体长的5-7倍。
注册登记信息
PGI 产品2025年第632号
AGI 农产品AGI01914
官方文档
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奎湖鳙鱼 地理标志产品保护要求▾
一、地理标志产品名称
奎湖鳙鱼。
二、申请人
许镇镇奎湖水产养殖协会。
三、产地范围
南陵县许镇镇 28 个行政村。地理坐标：东经 117°57′～118°30′，北纬 30°38′～31°10′。
四、质量要求
（一）品种
选择本地省级以上原、良种场引进当年鳙鱼苗种。
（二）养殖条件
养殖场周围 3km 内无任何污染源，四周植被良好，光照充足。
（三）养殖管理
1. 放养。12 月至翌年 2 月。
贫营养型池塘：放养密度 225 尾/公顷。
富营养型池塘：放养密度 300〜450 尾/公顷。
富营养型湖泊：放养密度 450〜750 尾/公顷。
2. 饲喂。摄食天然生物饵料生长、肥育，不投喂任何人工饵料。
3. 水质管理。每日巡查，清除养殖水域垃圾及漂浮物。控制鳡鱼、翘嘴鲌等凶猛鱼类数量，减轻其对鳙鱼的危害。
（四）捕捞
捕捞规格：起捕规格＞2.5kg。
（五）质量特色
1. 感官特色。鱼背灰黑，体侧浅黄，腹部灰白，鳍条浅灰，花斑明显。头长约为体长的 1/3，口裂宽大，略上斜，体表光滑，有光泽，活力强。
2. 理化指标。奎湖鳙鱼肉质雪白细嫩，营养丰富、味道鲜美 ， 蛋 白 质 含 量 为 15.3 〜 18.5g/100g ， 脂 肪 含 量 为 0.4 〜1.5g/100g，总氨基酸含量为 14〜17g/100g，锌含量为 0.5〜0.7mg/100g。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
奎湖鳙鱼产地范围内的生产者，可向安徽省芜湖市南陵县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。奎湖鳙鱼的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第632号)