开远蜜桃

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的开远蜜桃地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围     　　开远蜜桃的地域保护范围为云南省开远市境内。地理坐标为：东经103°04′-103°43′，北纬23°30′-23°59′。东西长64公里，南北宽52公里，幅员面积1950平方公里。主要涉及开远市的乐白道、灵泉、小龙潭、羊街、大庄、中和营等5个乡镇，共计25个行政村。 　　2自然生态环境和人文历史因素                                              　　（1）土壤地貌情况：开远市境内的土壤主要是：赤红壤、红壤、紫色壤、棕壤、石灰（岩）土、冲积土、水稻土等七种土壤类型，山地多，平坝少，山地占72%；平坝占28%。开远地处哀牢山以东，黔桂台地的西部边缘，昆明凹陷的南端，红河与南盘江两大断层之间，地形复杂，山脉为南北走向，地势起伏，东南高，西北低，最高海拔为东南部大庄老寨非尼冲大黑山顶2775.6米，最底海拔为东北部南盘江出境处950米，相对高差1825.6米，水平和垂直方向的变化十分显著，为典型的立体地形。 　　（2）水文情况：开远市境内有南盘江穿境而过，还有泸江河、南洞河、大庄河、中和营河四条主要河流以及泉水六十多处，最大总流量839.4m3/秒，最小总流量6.4 m3/秒，年产水量4.31亿m3，水资源在坝区较为丰富。 　　（3）气候情况：开远市地处低纬高原，属亚热带高原季风气候，具有四季划分不明显，但干湿季分明的特点，具有“一山分四季，十里不同天”的主体气候，和冬无严寒，夏无酷暑的气候特点。 　　光照：开远市年平均日照2230小时，年平均日照百分率为51%，光照资源丰富，日照日期长，十分有利各种作物的光和作用。 　　气温：极端最高气温38.2OC，极端最低气温—2.4OC。平均温度19.8OC，年降雨量800.7mm。 　　（4）人文历史情况：开远蜜桃栽培历史悠久，生产发展几经波折，在“以粮为纲”的年代，从面积产量等方面受到了很大影响，但是，由于开远蜜桃具有果大、甜脆、肉汁细腻，口感特佳是一个地方特有的优良水果品种，在市委、政府采取鼓励广大果农积极保护扩大种植的优惠政策措施带动下，面积产量产值都有了较快的发展，现在已超过20000亩，而且在2008年通过了无公害蜜桃基地认定和产品认证，并成功举办了“中国.开远首届蜜桃节”。 　　3生产技术要求 　　（1）产地选择与特殊内容规定：开远蜜桃的产地选择旱能浇、涝能排，土壤、灌溉水无污染，远离厂矿企业，环境质量符合国家卫生标准。 　　（2）品种选择与特定要求：开远蜜桃栽培品种主要选用纯正的开远蜜桃嫁接苗，实行统一育苗供种。 　　（3）生产过程管理，包括农业投入品和生产管理。 　　土壤管理：冬季深翻，使活土层达到60公分以上，夏季勤锄，保持土壤疏松；果园除草、覆草、埋草，改良土壤结构，提高有机质含量，提高肥力。 　　科学施肥：施肥以有机肥为主，按照1斤果2斤肥施入。追肥分三次，发芽前、果实膨大期和采收前一个月追施化肥，以磷钾肥为主，亩用量15公斤。禁止使用硝态氮肥和氯化物肥料。 　　适时灌水及时排涝：根据季节和土壤含水量确定灌水时间，萌芽前、花后、硬核期根据土壤墒情进行灌水防旱，初冬要灌水防旱，后期尽量少灌水， 　　防止裂果。桃树根系怕涝，要注意雨季及时排水。 　　合理整形修剪：树型多采用自然开心型、延迟开心型、Y型等树型。冬剪以疏枝、长放为主，适当回缩、短截复壮树势，夏季疏除密集枝和徒长枝，改善通风透光，使果实着色。 　　花果管理：花前疏花蕾，花后两周疏果，生理落果后定果，大型果果间距15-20公分，小型果果间距15公分左右。4月下旬至5月中旬进行套袋防裂果，采收前20天左右摘袋。 　　病虫综合防治：采用人工、物理、生物措施控制病虫，减少化学农药用药次数，充分保护天敌。严禁使用高毒、高残留农药，推广使用低毒、低残留农药或生物农药，生长季节喷药次数控制在5次左右。 　　适时采收、分级包装、保鲜运输：根据品种特性适时采收，分级包装后上市或冷库预冷后上市。包装材料清洁卫生，无毒、无异味，注明品种、产地、商标及无公害农产品标志后进行外销。 　　4产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 　　（1）外在感官特征： 　　新鲜度：新鲜、清洁，自然状态。 　　果形：开远蜜桃具有鹰嘴形象，故又叫鹰嘴蜜桃。 　　色泽：具有本品种成熟时呈青绿色，当阳面呈紫红色，着色面在25%以上。 　　风味：具有甜脆，肉质细腻，口感好，无酸涩异味。 　　果面缺陷：无缺陷和机械磨损伤痕无病虫危害、腐烂。 　　（2）内在品质指标： 　　开远蜜桃富含多种营养物质和维生素，可溶性固形物含量在10.2％以上，含糖每百克在8.5克以上，还含有多种氨基酸等。 　　（3）安全要求： 　　开远蜜桃必须达到农业部“无公害食品桃”（NY/T5114-2002）的卫生指标（详见下表）。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。 无公害桃的卫生指标 　　5包装标识等相关规定 　　开远蜜桃采后立即按标准规定的质量条件挑选分级，包装验收。通过无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的桃，必须注明标志、产品名称、产地、商标、日期等，经验收合格进行销售。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（开远蜜桃名称和公共标识图案组合标注型式）。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2009年7月14日)

一、地理标志产品名称  开远蜜桃。  二、申请人  开远市农业环境保护工作站。  三、产地范围  云南省红河哈尼族彝族自治州开远市乐白道、灵泉、小龙潭、羊街、大庄、中和营等5个乡镇，共计25个行政村。地理坐标：东经103°4′～103°43′，北纬23°30′～23°59′。  四、质量要求  （一）品种  选择适合本地区的抗病虫害、抗逆性优良品种，砧木应以毛桃实生砧为主。  （二）立地条件  园地选择以海拔1000～1600m，年平均温度14～19.8℃，年降雨量800～1000mm，年日照时数1500-2230小时，土壤pH值4.5～6.5（微酸性）的红壤、砂壤和冲积土，地下水位在1m以下的地块种植为宜，产地环境质量，要求避开公路主干线，远离工矿污染源，生态环境良好，具有可持续生产能力的区域。  （三）栽培管理  1. 定植。在秋季落叶后至次年春季萌发前均可种植，以秋冬季种植为宜。种植密度。种植密度应根据园地的地势、土壤和管理水平而定。  2. 施肥。基肥。果实采收后7-10天施用基肥，以农家肥为主，加少量化肥。追肥。幼龄树的追肥，以施用清粪水为好，随着树龄的增加，其追肥次数和数量由少到多，由稀到浓，每年3～5次。结果树的追肥，果实发育前期以氮磷肥为主，果实发育后期以磷钾肥为主。果树追肥分促花肥，坐果肥和壮果肥，一般在树冠投影处开沟施入。  3. 水分管理。在萌发期、幼果期、果实膨大期要求各灌水一次；整个生长期内，应视土壤墒情适时灌水。另外，由于桃树怕涝，在多雨年份、多雨季节应切实加强排水管理。  4. 整形修剪。树形以三主枝开心形为好，即在干高40～50cm处，留选三个主枝，主枝分布错落合理；主枝分枝角度为40～70°，每个主枝配置2～3个侧枝，顺向排列，侧枝开张角度70°左右，树冠成开心形。  5. 疏花疏果。疏果应先疏除小果、双果、畸形果、病虫果；其次是朝天果、无叶枝上的果。以选留果枝两侧，向下生长的果实为好。长果枝留3～4个，中果枝留2～3个，短果枝留、花束状果枝只留一个或不留。  （四）收获  适时采收、分级包装。  （五）质量特色  1. 感官特色。新鲜度：新鲜、清洁，自然状态。果形：开远蜜桃具有鹰嘴形象，故又叫鹰嘴蜜桃。色泽：具有本品种成熟时呈青绿色，当阳面呈紫红色，着色面在25%以上。风味：具有甜脆，肉质细腻，口感好，无酸涩异味。果面缺陷：无缺陷和机械磨损伤痕无病虫危害、腐烂。  2. 理化指标。富含多种营养物质和维生素，可溶性固形物含量在10.2%以上，含糖每百克在8.5g以上，还含有多种氨基酸等，硬度≥5.0。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  开远蜜桃产地范围内的生产者，可向云南省红河哈尼族彝族自治州开远市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。开远蜜桃的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2010年6月27日）