开鲁红干椒

（一）品种。 　　鲁红一号、道德红。 　　（二）立地条件。 　　土壤类型为黑五花土，有机质含量≥1.2%。土壤质地疏松通透性强；土层厚度达40cm以上，保水保肥、有利于排水；土壤pH值7至8。 　　（三）栽培管理。 　　1.种子选择：选择提纯复壮繁育的鲁红一号或道德红辣椒种子，种子质量应符合国家的有关要求。 　　2.轮作：与茄科蔬菜之间实行3至4年轮作。 　　3.播种：塑料大棚冷床育苗于4月上旬播种。播种量每公顷栽培面积用种子0.75至1.05kg。每平方米苗床播种5至7g。 　　4.分苗：当幼苗生长到3至4片真叶时，采取单间单株分苗法，按株行距10cm×10cm于棚内分苗。 　　5.苗期管理：幼苗出土前应保持棚内温度28℃，幼苗出土后保持棚内温度18℃至22℃；苗期管理前期主要是加强保温，防止冻害；后期主要是通风降温，防止秧苗徒长；当秧苗长到8至10片真叶、子叶部位茎粗达到0.3cm至0.4cm时，可准备定植；定植前7至10天对幼苗进行通风锻炼，到定植时应能够适应外界环境；苗期管理大约需要45天。 　　6.定植：5月20日左右定植，定植本田前茬应是非茄科作物生产地块。定植密度为6.75至7.5万株/公顷，即做底宽70cm，上宽55cm，高10至15cm的高平畦覆地膜定植。 　　7.水肥管理：定植前有机肥施入量为每公顷≥7万公斤；开花前磷肥的施用量为每公顷≥150公斤专用肥并浇水。 　　8.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　（四）采收。 　　1.采收时间：下霜前，当椒果着色量≥80%以上，带根采收。 　　2.晾晒和烘干: 　　（1）本田晾晒：先头朝上根朝下晒3至5天，再根朝上头朝下晒3至5天，反复晾晒至椒果干至七成后上垛，先头朝外根朝内垛1.5米高，8至10天翻捣一次垛，改为头朝内根朝外垛10天左右，最后散晒3至5天，达到握不出气手捻不打滑即可出售。 　　（2）人工烘干：采收后摘下椒果利用烘干塔对椒果进行烘干，烘干标准为椒果的含水量为18%至22%。 　　（五）质量特色。 　　1.感官特色：椒果为羊角形，香辣味，颜色紫红色。 　　2.理化指标： 项  目 | 指  标 | 果长 | 13-16cm | 直径 | 1.7-2.0cm | 水分（%） | 18—22 | 红色素（色价） | E-14 | 辣椒素（mg/kg） | ≥658.8 | 钾（mg/kg） | ≥34700 | 维生素C （mg/100g） | ≥88.00 | 　　3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第17号公告 2010年2月24日）

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2016年8月6日）