九寨沟柿子

本质量控制技术规范规定了九寨沟柿子的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　九寨沟柿子产区位于四川省九寨沟县境内，农产品地理标志地域保护范围包括九寨沟县陵江乡、白河乡、永乐镇、安乐乡、永丰乡、保华乡、双河乡、郭元乡、永和乡、罗依乡、勿角乡、马家乡等12个乡（镇）。地理坐标为东经104°02′-104°26′，北纬32°86′-33°48′。九寨沟县位于四川省西北高原北部，东部和北部与甘肃省文县、舟曲、迭部三县连界，南部和西部同四川省平武、松潘、若尔盖三县接壤。保护面积1800公顷，年产量40000吨。 　　2独特自然生态环境 　　九寨沟柿子产区位于九寨沟县东南部，是世界上罕有的净地、圣地。产区海拔1160m-1938m，土壤主要为山地褐色土，pH值7.0-7.8，有机质含量高，质地疏松、深厚、通透性好。产区属温带半干旱季风气候区，冬季长、夏季短，因东南面有龙门山阻挡，北面有秦岭屏护，从而形成夏无酷暑、冬无严寒、春秋温凉、降水适中、冷凉干燥、旱雨季分明的气候特点。产区年平均气温12.6℃，光照充足，年平均日照时数1636.9小时，年平均降水量528.0mm，年均相对湿度为64％。产区自然环境条件非常有利于柿子生长，且产出的柿子品质优良。 　　3特定生产方式 　　（1）产地要求 　　选择背风向阳，坡度15°以下，土质疏松、肥沃、深厚、保水保肥能力强、透气性良好的地块建园，果园周围环境满足：DB51/T 336-2009无公害农产品(种植业)产地环境条件、GB/T 18407.2-2001农产品质量安全无公害水果产地环境要求。 　　（2）生产过程管理 　　九寨沟柿子品种为磨盘柿。砧木采用君迁子，接穗选用树体健壮、生长充实无病虫害的发育枝或结果枝。在砧木萌芽时进行枝接，盛花期及新梢停长后进行芽接。嫁接成活后,及时抹除砧芽。待新梢生长10～15cm时,松解绑缚物。春季土壤解冻至柿树发芽前栽植，栽植密度：a、平地，株行距5×6米；b、山地，株行距4×5米。修剪上，要本着“骨架相对稳定，适当降低树高，疏截内膛大枝，解决内膛光照，促进枝条粗壮；培养结果母枝，促使萌发新枝，扩大结果部位，充分利用徒长枝”的原则进行，树形最好采用开心形。施肥符合无公害农产品肥料使用的要求，病虫害防治惯彻“预防为主，综合防治”方针。 　　（3）产品收获及产后处理 　　采收时间为9月上旬至10月中下旬，采摘以不折断2-3年枝为原则，采摘时不带露水及雨水，采摘柿果远销时,均需剪去果柄,摘除萼片。充分成熟后的柿果，经过去皮、生霜后就成为柿饼。 　　（4）生产记录 　　按照《农产品质量安全法》的要求建立生产记录档案，记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，病虫的发生和防治情况、采收日期等，生产记录保存三年。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：九寨沟柿子果实大，扁圆形，橙红色。果顶平圆，有放射状短纵沟，果肩平。果蒂较小，蒂洼浅，萼片直角反卷。果肉深橙红色、细腻，纤维长、较少，味甜。种子小、少。 　　（2）内在品质指标：九寨沟柿子营养成分丰富，总糖≥10%，维生素C≥15mg/100g，钙≥58mg/100g。 　　（3）安全要求：符合《无公害食品 柿子》NY5241-2004。 　　5标识使用规定 　　地域范围内的九寨沟柿子生产经营者，在产品或包装上使用九寨沟柿子农产品地理标志的，须向登记证书持有人—九寨沟县经济作物管理站提出申请，并按照规范生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(九寨沟柿子名称和公共标识图案组合标注型式)。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2012年8月3日）

一、地理标志产品名称 九寨沟柿子。 二、申请人 九寨沟县特色经济作物和植保站。 三、产地范围 四川省阿坝州九寨沟县陵江乡、白河乡、永乐镇、安乐乡、永丰乡、保华乡、双河乡、郭元乡、永和乡、罗依乡、勿角乡、马家乡12个乡（镇）。地理坐标：东经104°02′～104°26′，北纬32°86′～33°48′。 四、质量要求 （一）品种 磨盘柿。 （二）立地条件 产区海拔1160～1938m，土壤主要为山地褐色土，pH值7.0～7.8，有机质含量高，质地疏松、深厚、通透性好。 （三）栽培管理 1. 定植。春季土壤解冻至柿树发芽前栽植，栽植密度：a、平地，株行距5×6m；b、山地，株行距4×5m。 2. 嫁接。砧木采用君迁子，在砧木萌芽时进行枝接，盛花期及新梢停长后进行芽接。嫁接成活后，及时抹除砧芽。待新梢生长10～15cm时，松解绑缚物。 3. 整形修剪。要本着“骨架相对稳定，适当降低树高，疏截内膛大枝，解决内膛光照，促进枝条粗壮；培养结果母枝，促使萌发新枝，扩大结果部位，充分利用徒长枝”的原则进行，树形最好采用开心形。 （四）采收 产品收获及产后处理采收时间为9月上旬至10月中下旬，采摘以不折断2-3年枝为原则，采摘时不带露水及雨水，采摘柿果远销时，均需剪去果柄，摘除萼片。充分成熟后的柿果，经过去皮、生霜后就成为柿饼。 （五）质量特色 1. 感官特色。果实大，扁圆形，橙红色。果顶平圆，有放射状短纵沟，果肩平。果蒂较小，蒂洼浅，萼片直角反卷。果肉深橙红色、细腻，纤维长、较少，味甜。种子小、少。 2. 理化指标。营养成分丰富，营养成分高。钙≥67.6mg/100g，维生素C＞17.2mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 九寨沟柿子产地范围内的生产者，可向四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。九寨沟柿子的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）