敬亭绿雪

一、地理标志产品名称 敬亭绿雪。 二、申请人 宣城市宣州区茶叶行业协会。 三、产地范围 安徽省宣城市宣州区洪林镇洪林社区、东华山村、宣茶村、鸽子山村、棋盘村、高桂村、南湖村、施村村、 七景村、大青山村、安徽敬亭山茶场麻姑山分场，杨柳镇杨柳社区、兴安村、新村、三长村、兴洋村、华 山村、高桥村、双乐村、柿木村、新龙村、安徽敬亭山茶场周王分场，敬亭山办事处所辖敬亭村、林场村、 安徽省宣城市宣州区山北分场，古泉镇所辖龟山村、荀竹村、安徽省敬亭山茶场茶林分场共计 22 个村、2  个社区、4 个分场。地理坐标：东经 118°36′46.52″～118°58′55.76″，北纬30°50′7.86″～31°01′55.89″。 四、质量要求 （一）品种  槠叶种、敬亭群体种、舒茶早等。 （二）立地条件  丘陵或山区地形，土壤以红、黄壤土为主，pH 值 4.5～6.5，呈酸性至弱酸性。植被丰富多样，地面表层 腐殖质厚，有机含量丰富，土壤肥力相对较高。 （三）栽培管理  1. 土壤。定期监测土壤水平、重金属含量、有害微生物，根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。 采用地面覆草、生草等措施提高茶园的保土蓄水能力，防止水土流失。采取合理耕作，深翻落叶腐积土， 改良土壤结构。 2. 施肥。每亩施农家肥 150～200kg 或施有机肥 100～200kg，必要时搭配一定数量的矿物源肥料和微 生物肥料。追肥。 （四）采收  按标准分批多次手工采摘。特级以全芽为主；一级以一芽一叶初展为主；二级以一芽一叶、一芽二叶初 展为主；三级以一芽二叶为主。 （五）加工工艺  1. 手工制茶流程。摊青→杀青→做形→初烘→复烘→成品→包装。 2. 机械制茶流程。摊青→杀青→理条→摊晾→烘干→成品→包装。 （六）质量特色  1. 感官特色。外形挺直略扁，色翠显毫；汤色绿亮见雪飘；香气清鲜持久带兰香；滋味醇厚干爽；叶底 嫩绿成朵。其独特的品质特征：“汤色绿亮见雪飘，清鲜持久带兰香”。 2. 理化指标。茶多酚含量≥15%，氨基酸≥3.0%，粗纤维≤14.0%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 敬亭绿雪产地范围内的生产者，可向安徽省宣城市宣州区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标 志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。敬亭绿雪的检测机构由安 徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第632号)