靖边胡萝卜

一、品种 　　选用金红二号、雷肯德、红盾806等适宜本地种植的优质品种。 　　二、立地条件 　　选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地酥松、有机质含量高的粉壤土或沙质壤土上种植，种植地海拔1200至1800米。 　　三、栽培管理 　　（一）种子处理：播前晒种1-2天。用温水浸种3小时后，放入洁净湿润纱布中进行催芽，温度保持20-25℃之间，并适时喷水保持种子湿润，当大部分种子露白时即可播种。 　　（二）播种：当日平均气温稳定通过13℃时即可播种。适播期在5月上中旬。具体播种日期因气候、品种等确定。播期过早，易提高抽苔率，过晚，生育期不够，影响其商品价值和产量。 　　（三）施肥：每亩施复合肥40千克，要求均匀地埋入距表土6厘米以下土层。每亩施腐熟农家肥3000千克。 　　四、收获 　　多数植株心叶变黄绿，外叶枯黄时，已达生理成熟期，人工或机械采收。 　　五、质量特色 　　（一）感官特色： 　　外观整齐均匀，色泽橙红艳丽，芯柱细，肉头厚。 　　（二）理化指标： 项    目  | 指    标 |     水分（%） | ＞86 | 可溶性固形物（%） | ＞11 | β-胡萝卜素，㎎/100g | ＞3.5 | 　　（三）安全技术要求：产品安全指标必须达到国家同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2017年第117号公告 2017年12月29日）

本质量控制技术规范规定了靖边胡萝卜的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　靖边胡萝卜生产区域位于靖边县境内，主要涉及宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、杨桥畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇，215个行政村6个社区，地理坐标为东经108°17′-109°20′，北纬36°58′-38°03′，东到龙腰镇村，南到贾家湾村，西到西园则村，北到白城则村，总面积5.6万亩，年产量33.7万吨。 　　2.独特自然生态环境 　　靖边胡萝卜生产区域位于毛乌素沙漠南缘，土壤质地疏松，有机质含量高，氮、磷、钾等含量丰富，适合胡萝卜生产；雨热同季，昼夜温差大，有利于胡萝卜营养物质的积累和优良品质的形成；林草覆盖率大，地下水资源丰富，全县已通过无公害农产品认证整县环评，为靖边胡萝卜生产提供了良好的自然条件。 　　3.特定生产方式 　　靖边胡萝卜主栽品种为当地土种，适当引进适宜靖边栽培的部分优良品种。种植过程实行深耕起垄、主施有机肥、地下水灌溉、产品质量可追溯等一系列措施，以达到优质高产的目的。 　　（1）深耕起垄：深耕25cm以上，纵横细耙2-3遍，起垄栽培，垄高15-20cm，垄沟宽20cm，深耕起垄有利于胡萝卜根茎纵向深扎，形成靖边胡萝卜根茎收尾圆钝的独特外在感官特征。 　　（2）主施有机肥：靖边畜牧业发达，有机肥源供应充足；沙地众多，草炭含量高。胡萝卜种植过程中，以农家肥为主，以草炭为主要原料的有机菌肥和沼液为辅，有效减少了化肥的使用量，为靖边胡萝卜品质形成和产量提升提供了有效保障。 　　（3）地下水灌溉：靖边地下水资源丰富，水质优良。胡萝卜灌溉均用地下水，全设施，主要有喷灌和膜下滴灌。根据胡萝卜生长不同阶段需水规律不同及天气变化调节灌水量及频率，即满足了胡萝卜生长需要，又提升了品质。 　　（4）产品质量可追溯：实行质量放心卡和生产记录制度。①质量放心卡制度：靖边胡萝卜实行“一箱一卡”的“质量放心卡”制度，标明胡萝卜品种、等级、采摘时间、保质期、产品简介、联系电话、监督电话等信息，便于质量责任追溯。②生产记录制度：统一印制生产记录本，要求农户按管理的程序认真填写，包括施肥名称、时间、用量；农药名称、时间、用量、防治对象；除草时间、方法；收获时间、数量、销售地域。每户生产记录必须保存两年以上。 　　4、产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：靖边胡萝卜根茎圆柱形，收尾圆钝，根长20-24cm，单根质量200-350 g；表皮光滑，型状整齐，皮、肉、芯色泽鲜亮，肉色橙红，芯细且与果肉分界不明显；肉质细密，口感脆甜。 　　（2）独特内在品质指标：靖边胡萝卜营养丰富，其中膳食纤维含量不低于2.34mg/100g，钙不低于18.7mg/100g，铁不低于0.92mg/100g，β-胡萝卜素不低于4.96mg/100g。 　　（3）安全要求：靖边胡萝卜的产地环境符合NY5010《无公害食品 蔬菜产地环境条件》要求；选种符合GB8079《种子要求》的规定；肥料依据NY/T496s《肥料合理使用准则》，技术规范为DB14/87《无公害农产品生产技术规范》。 　　5标志使用规定 　　（1）靖边胡萝卜的生产经营者在使用农产品地理标志前须向登记证书持有人提交使用申请书、生产经营者资质证明、生产经营计划和相应质量控制措施、规范使用农产品地理标志书面承诺以及其他必要的证明文件和材料。 　　（2）经审核符合标志使用条件的，靖边胡萝卜农产品地理标志登记证书持有人按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。 　　（3）靖边胡萝卜农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。 　　（4）靖边胡萝卜农产品地理标志使用人要建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。 　　（5）靖边胡萝卜农产品地理标志使用档案需保存五年，产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志，何单位和个人不得冒用农产品地理标志。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2015年2月10日）