金华佛手

本质量控制技术规范规定了登记产品金华特有品种——金华佛手的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　一、地域范围 　　金华市位于浙江省中部，金华佛手农产品地理标志地域保护范围为金华市范围内的市直及金华经济开发区、婺城区、金东区、兰溪市、东阳市、义乌市、永康市、浦江县、武义县、磐安县所属151个乡、镇（街道），东至磐安县胡宅镇，南至武义县三港乡，西至兰溪市水亭乡，北至浦江县檀溪镇，地理座标为东经119 °14 ′－ 120 °46 ′ 30 ″，北纬 28 °32 ′－ 29 °41 ′。2013年种植面积5000亩，年产佛手50万盆，现种植面积5000亩，年产量8000吨。申请保护面积10941平方公里。 　　二、独特自然生态环境 　　1. 地形地貌及土质。金华市境内总面积10941平方公里，三面环山，中部和西部为宽谷平原，丘陵山地面积占全境的61%，平原耕地约占27%，水域约占5%，居民点和工矿、交通用地约占4%，未利用地约占3%，概称“六山半水三分田，半分交通居民点”。土质含微酸性沙壤土，土质疏松、肥沃，非常适应金华佛手的种植。 　　2. 水质情况。金华雨水充足，年降水量1426.2mm，水质含有丰富的矿物质，各产地都有大小不等的溪流、河流及水库，灌水极为方便。 　　3. 气候特点。金华市属亚热带季风气候。四季分明，年温适中，热量较优，雨量丰富，日照热量资源丰富。全市多年平均气温17℃左右，形成冬夏长、春秋短，四季分明的特点。无霜期250天左右，霜期115天左右。据资料统计，年平均降水量为1403.2毫米。降水地域差异明显：自东向西递增，3、4月为春雨期占全年降水量的20%左右。5、6月为梅雨期，是全年降水量最多的两个月，均在400毫米以上，占全年降水量的1/3。但由于季风气候的不稳定和复杂的地形，异常天气也时有出现。也会造成对农业不同程度的影响，年平均日照时数2089.9小时，为全省日照时数最多的地区之一。给绿色植物提供了很好的光合作用。 　　三、特定生产方式 　　金华佛手生产种植有其特定的生产方式和技术要求，必须从育苗、盆栽佛手管理、病虫害防治等进行全程控制、金华佛手育苗方法以无性繁殖的方式进行，主要方法有扦插法、嫁接法、高压法、组织培养等，由于佛手属单性结实，果实中无种子，所以自然条件下不能通过有性繁殖育苗。 　　（一） 幼苗培育 　　1、幼苗移栽  　　培育幼苗选用沙壤土，肥力较高的田块为好，经中耕除草后，每亩施过磷酸钙或钙镁磷肥5-10公斤，或复合肥10公斤，作为基肥。施足基肥后的整个幼苗培育阶段可以不再施肥。 　　幼苗以20╳20cm的株行距离栽培定植，移栽后当浇透水一次，5-7天后即可成活，移苗不能在高温时节或冬季进行。 　　2、整形 　　盆景生产为目的的佛手幼苗，在幼苗培育期就应开始整形，一般在幼苗新枝长到15-20cm时，选择一健壮新枝为主杆，进行打顶，枝杆上抽出新梢后，可选留4-6个不同方向生长的新梢为备育的一级分枝，待新梢长到20cm左右，最后选留3-4个二级分枝，全株共留12个左右分枝，由于佛手一年有三次新枝萌发，应不失时期地进行幼苗整形。经过一年的大田培育，可基本培育出成形的植株。 　　3、上盆 　　根据生产的实际和佛手的生理特性，上盆一般安排在8-10月或第二年的3-5月进行。上盆方法与其他植物相同，可采用细沙作为盆土，有条件的也可用泥碳、珍珠岩、蛭石等为介质进行栽培。 　　（二）盆栽佛手管理 　　1、水分管理：佛手怕涝不耐干旱，平时供水时应看盆土干湿程度，做到“不干不浇, 浇则浇透”。7-8月份高温干旱季节，正值佛手果生长期和秋梢的萌发期，应保证水分的供应，一般要早、晚供水一次，以保证佛手安全越冬和花芽分化。 　　2、肥的管理：佛手以农家肥为主，以腐熟栏肥、人粪尿、饼肥、复合肥为常用肥。配以磷酸二氢钾等。3月份，以经过发酵的人粪尿配成的稀薄肥水浇施，每7-15天浇一次。 　　3、疏花疏果：金华佛手以春花与夏花座果为产量的主休，力保持高质稳产，调节好佛手的生长发育，应根据树龄、树势等情况进行疏花疏果，树龄大或树势弱的植株，春花易座果，由于春果质量高，可多留春花春果，同时为植株好的营养生长，重疏夏花夏果。树龄小或生长势旺的植株，春花虽然很多，但原座果率低，为养活营养物质的浪费，应重疏春花，同时多留夏花夏果，以确保产量。 　　4、修剪整枝：佛手的修剪主要在春、夏、秋三次。春季结合出棚，进行适度修剪，主要剪除徒长枝、方向不正的枝条、病枝、枯枝。在6月底进行修剪，夏季修剪是全年盆景整型的主体，可根据盆景的具体要求进行修剪，一般要求植株枝条分布均匀。秋季8月中旬进行修剪后的秋梢是第二年的结果母枝，应防止其徒长，促进增粗老化，以利于花芽分化。 　　（四）地栽佛手的管理 　　以采果及嫁接佛手小盆景为主要生产目的佛手栽培，可用地栽的方式。地栽佛手根系发达、植株生长快、挂果量多、产量高；且管理相对粗放，特别是肥水管理较为容易，不易伤根伤苗。地栽佛手的管理基本上与盆栽的相似，但应特别重视以下几个方面。 　　1、肥料的供应 　　地栽佛手的肥料供应以施足基肥为主，每年可在9-10月份，施腐熟栏肥每亩500-1000公斤，以沟施为主。平时视植株生长情况，适度追肥。 　　2、水分供应 　　地栽佛手视气候和土壤含水量，一般土壤湿润的情况可全年不灌水。雨季及时开沟排水，防止田块积水。 　　3、疏花疏果 　　4年生以上地栽佛手已进入盛产期，由于其树体较大，根系发达，有机营养和无机营养供应充分，可适当多留花、果，一般每株结果控制在10-15公斤为好，保证稳产和高质量。 　　4、防止徒长 　　地栽佛手极易发生徒长，造成只长枝条不开花结果的现象。应控制肥水供应，适当抑制营养生长，防止枝条徒长。可用生产延缓剂控制枝条徒长，花芽分化。 　　（五）冻害防治  　　轻微冻害的植株，出现卷叶、黄叶或生长衰弱时用 0.6％尿素和磷酸二氢钾的混合液进根外追肥 2 次～3 次，春天转暖后，及时施好追肥，以恢复树势。  　　中等程度冻害的植株，在春季开始萌动后对受冻枝条进行修剪，不要在冬天修剪，以免使冻害程度加深。  　　深度冻害佛手植株，即树冠以上全部冻死，甚至主干也已冻坏的植株，春天将主干上部锯掉，重新培养树冠。 　　（六）成熟收获 　　九月温度偏高，秋梢生长迅速，多而整齐，做到增施氮肥，长好枝叶。需继续防治虫害——潜叶蛾。果实继续膨大，要多用麻渍水及磷钾肥、喷叶面肥。春花果转金黄色，可采摘。十月上旬根系第三次发育，下旬会逐步减慢，果实逐步走向成熟。由于挂果时间长，枝梢消耗养料多，树体营养亏损，需及时补施肥料，喷些叶面肥，恢复树势。金佛手植株上第四次显现花蕾，但气温偏低，大多不结果，要将花蕾抹去。 　　（七）病虫防治  　　冬春做好苗圃清园消毒等病虫害预防工作。 农药安全使用应符合 GB4286 规定。农药合理使用应符合 GB/T8321(所有部分)的规定。 　　四、产品品质特色及质量安全规定 　　佛手是一种很特殊的果实。整个果实就由外果皮(黄色层)和中果皮(白色层)组成。佛手 指形清晰舒展，果皮金黄色、果肉玉白色；味微苦而甘，气辛香浓郁持久，果实质地饱满。 　　金华佛手果含多种氨基酸、脂肪及矿物质等营养成份。其中有人体必需氨基酸7种：苏氨酸0.015%-0.025%、缬氨酸0.015%-0.025%、天门冬氨酸0.30%-0.45%、异亮氨酸0.015%-0.025%、亮氨酸0.025%-0.035%、苯丙氨酸0.015%-0.025%、赖氨酸0.025%-0.035%。金佛手每lOOg鲜果中含有维生素C18mg-22mg，钙270 mg/kg-290 mg/kg。 　　这些指标说明金佛手含有较丰富的矿物元素，具有较高的药用功能。    　　六、标志使用规定 　　按照农业部关于农产品地理标志使用的有关规定，对金华佛手地理标志的使用做如下规定：凡在标志范围内生产经营的金华佛手，并按照金华佛手生产质量控制技术规范种植的基地（户），在产品和包装上使用已获得的金华佛手地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并签订相关合同，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。县级以上人民政府农业行政主管部门对金华佛手地理标志监督管理职能，定期对登记的金华佛手地理标志的地域范围、标志使用等进行监督检查。鼓励单位和个人对金华佛手地理标志使用进行社会监督。使用本地理标志的生产经营者，对产品的质量和信誉负责，违反本规定的，依照《中华人民共和国农产品质量安全法》等有关规定处罚。 　　（来源：农产品地理标志公告 第2179号 2014年11月18日）

一、地理标志产品名称 金华佛手。 二、申请人 金华佛手产业协会。 三、产地范围 浙江省金华市所辖金华经济开发区、婺城区、金东区、兰溪市、东阳市、义乌市、永康市、浦江县、武义县、磐安县共151 个乡、镇（街道）。地理坐标：东经 119°14′～120°46′30″，北纬 28°32′～29°41′。 四、质量要求 （一）品种  金华佛手。 （二）立地条件  土质含微酸性沙壤土或介质，土质疏松、肥沃，非常适应金华佛手的种植。 （三）栽培管理  1. 地栽佛手的管理。 （1）肥料的供应。以施足基肥为主，每年可在 9 至 10 月份，施腐熟栏肥每亩500～1000kg，以沟施为主。平时视植株生长情况，适度追肥。 （2）水分供应。视气候和土壤含水量，一般土壤湿润的情况可全年不灌水。雨季及时开沟排水，防止田块积水。 （3）疏花疏果。4 年生以上地栽佛手可适当多留花、果，一般每株结果控制在 10～15kg 为好。 （4）防止徒长。控制肥水供应，适当抑制营养生长，防止枝条徒长。可用生产延缓剂控制枝条徒长，花芽分化。 2. 盆栽佛手管理。 （1）水分管理。做到“不干不浇，浇则浇透”。7 至 8 月份应保证水分的供应，一般要早、晚供水一次。 （2）肥的管理。佛手以农家肥为主，以腐熟栏肥、人粪尿、饼肥、复合肥为常用肥。配以磷酸二氢钾等。3月份，以经过发酵的人粪尿配成的稀薄肥水浇施，每 7-15 天浇一次。 （3）疏花疏果。应根据树龄、树势等情况进行疏花疏果，树龄大或树势弱的植株，可多留春花春果，重疏夏花夏果。树龄小或生长势旺的植株，应重疏春花，多留夏花夏果。 （4）修剪整枝。佛手的修剪主要在春、夏、秋三次。春季结合出棚，进行适度修剪，主要剪除徒长枝、方向不正的枝条、病枝、枯枝。在 6 月底进行修剪，夏季修剪是全年盆景整型的主体，可根据盆景的具体要求进行修剪，一般要求植株枝条分布均匀。秋季 8 月中旬进行修剪后的秋梢是第二年的结果母枝，应防止其徒长，促进增粗老化，以利于花芽分化。 （四）采收  人工带枝采摘。 （五）储存  佛手产品运输时做到轻装、轻卸防止碰撞和挤压，可用一般交通工具运输，运输中应防震、防潮、防尘、防止雨淋，产品应贮放在通风、干燥及尘埃少的库房内。 （六）质量特色  1. 感官特色。佛手指形清晰舒展，果皮金黄色、果肉玉白色；味微苦而甘，气辛香浓郁持久，果实质地饱满。 2. 理化指标。苏氨酸 0.015%～0.025%、缬氨酸 0.015%～0.025%、天门冬氨酸 0.30%～0.45%、异亮氨酸 0.015%～0.025%、亮氨酸 0.025%～0.035%、苯丙氨酸 0.015%～0.025%、赖氨酸 0.025%～0.035%。金佛手每 100g 鲜果中含有维生素 C18～22mg，钙 270～290mg/kg。 五、专用标志使用 金华佛手产地范围内的生产者，可向浙江省金华市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。金华佛手的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第640号)

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2003年9月21日）