江永香柚

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的江永香柚地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围 　　地域范围包括江永县粗石江镇、桃川镇、源口瑶族乡、夏层铺镇、允山镇和潇浦镇等6个乡镇。江永县位于湖南省南部，永州市南部，地理位置为东经110º57′20″-111º41′15″，北纬24º55′35″-25º29′40″，海拔183-1951米。东部与江华瑶族自治县为邻，东南部与广西壮族自治区的富川瑶族自治县连接，西部与广西壮族自治区的灌阳县交界，南部与广西壮族自治区的恭城瑶族自治县接壤，北部与道县毗邻。总生产面积为10000公顷，年总生产量10万吨。 　　2自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：土壤地貌情况：江永县土壤以河流冲积土和黄泥土为主，pH值在5.5-6.5之间，有机质含量在2-2.5%之间，富含硒等多种微量元素，土壤肥沃。江永县属南岭山脉的山地丘陵区，都庞岭和萌渚岭环绕四周，地势四周高中部平坦，山间盆地相连，属喀斯特地貌，大体分为“七山半水二分半田”。 　　（2）水文情况：江永县共有河流211条，以永明河、桃水为主干流，分属珠江水系和长江水系，总长10710.4公里。江永县境内水资源十分丰富，永明河干支、流达116条，全长579公里，泾流量9亿立方米；桃水干、支流达95条，总流长492.4公里，平均总径流量10.1亿立方米。地下河达31条，静储量达1.28亿立方米以上。地下水水质优良，为微酸至微碱性，矿化度均低于0.5毫克/升，含多种中微量元素，特别是硒元素，没有人为及工业污染，是理想的工农业生产和生活用水源。 　　（3）气候情况：江永县地处中亚热带季风气候区，气候温和、冬暖夏凉，“署不铄骨，寒不侵肌”，雨量充沛，无霜期长，日照、降水充足，湿度适中，素有“天然大温室”之称，年平均气温13.8℃，太阳辐射总量每年117.3千卡/平方厘米，年平均日照数1800小时，平均光照率32%，大于或等于10℃的活动积温588.6℃，无霜期300天以上，年平均降水量1554.1毫米，年平均相对湿度为79%。优越的气候条件有利于江永香柚生长。 　　（4）人文历史情况：江永香柚源于广西容县的沙田柚，明代引入江永种植。清道光（1848）《永明县志》《风土志》有关柚的记载，言及 “橘柚疑烟翠”，叙述了清代已植很多柚树。由于江永县独特的土壤和气候，通过果农长期的栽培和选育，香柚已成为江永县的独特品种。二十世纪九十年代初香柚作为名特优产品开始大基地开发，面积发展到13.8万亩。1995年首届中国特产之乡推荐暨宣传组委会授予江永县“中国香柚之乡”称号。 　　3生产技术要求 　　（1）产地选择：粗石江镇、桃川镇、源口瑶族乡、夏层铺镇、允山镇和潇浦镇等6个乡镇，产地环境质量必须符合《绿色食品 产地环境技术条件》（NY/T391-2000）的要求。 　　（2）品种选择：选择具备江永香柚特征特性，抗病性、抗逆性强的优良品种。品种要求符合果实形似葫芦或梨形、果大，单果生1—2公斤，成熟后色泽金黄，光泽鲜亮，散发芳香气味，果肉含可溶性固形物≥11%，全糖≥10%，每100克果汁含维生素C≥100毫克，每千克香柚含全硒≥0.133毫克，每千克香柚含药用柚黄酮≥3克，固酸比≥20,可食率≥40%，柚果横径≥130mm。 　　（3）生产过程管理：江永香柚生产过程符合《NY/T5015-2002  无公害食品  柑桔生产规程》和《江永香柚生产技术规程》。 　　（4）产品收获及产后处理：江永香柚鲜销果在果皮呈黄绿色或橙黄色， 　　果实大小基本定型，可溶性固形物≥11%，固酸比≥20,风味浓甜有香气时采收。贮藏果比鲜销果早7-10天采收。采收所用工具要清洁、卫生、无污染。香柚采收后，人工清除明显缺陷果及等外果，用无害化方法除去果面污物，单果使用专用保鲜袋保鲜，贮藏后销售。 　　（5）生产记录：江永香柚生产过程要建立生产档案，记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法，收获日期等，全面记载并妥善保存。 　　4产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 　　（1）外在感官特征：果实形似葫芦或梨形、果大，单果生1-2公斤，成熟后色泽金黄，光泽鲜亮，散发芳香气味。果底有铜钱般的圆圈印环，俗称“金钱花”，是辨别真假香柚的标志。 　　（2）内在品质指标：江永香柚品质好，营养价值高，果肉晶莹似玉、厚实汁多，清香嫩脆、带有蜜味、营养丰富、天然富硒、维生素C和可溶性固形物属柚类之冠。果肉含可溶性固形物≥11%，全糖≥10%，每100克果汁含维生素C≥100毫克，每千克香柚含全硒≥0.133毫克，每千克香柚含药用柚黄酮≥3克，固酸比≥20,可食率≥40%，柚果横径≥130mm。。 　　（3）安全要求：江永香柚执行《NY5014-2005 无公害食品 柑果类果品》和NY/T1265-2007《香柚》的规定。 　　5包装标识等相关规定 　　（1）包装：江永香柚须经包装销售。按果形、色泽、果面、单果重分为特级、一级、二级果，采用纸箱或网袋包装。 　　（2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（江永香柚名称和公共标识图案组合标注型式）。 　　（3）其它：江永香柚的贮藏、运输执行NY/T1056-2006《绿色食品  贮藏运输准则》。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2008年7月1日）

一、地理标志产品名称  江永香柚。  二、申请人  江永产业开发区管理委员会。  三、产地范围  江永县粗石江镇、桃川镇、源口瑶族乡、夏层铺镇、允山镇和潇浦镇等6个乡镇。地理坐标：东经110°57′20″～111°41′15″，北纬24°55′35″～25°29′40″。  四、质量要求  （一）品种  江永香柚。  （二）立地条件  选择坡度在25°以下的丘陵山地种植。土壤类型以河流冲积土和黄泥土为主，土壤pH值5.5～6.5，土壤有机质含量2%～2.5%。  （三）栽培管理  1. 定植。在春季或秋季进行定植，确保苗木根系舒展并与土壤紧密接触。  2. 土壤管理。开挖施肥沟，进行土壤改良，提高土壤肥力。提倡生草覆盖，保持土壤湿度和抑制杂草生长。中耕除草，保持土壤疏松，有利于根系呼吸和养分吸收。  3. 肥水管理。深施、重施粗有机肥，适时补施优质腐熟的液态有机肥及速效化肥。灌溉采用喷灌、滴灌等方式，确保树体正常生长的水分需求，雨季及时排除积水。  4. 整形修剪。采用变则主干形或三主枝自然圆头形进行整形修剪。幼龄树以整形为主，轻剪为辅；结果树则短截与疏删修剪相结合，保持树冠通风透光良好。  5. 病虫害防治。遵循预防为主、综合防治的原则，采用农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法。  （四）采收  一般在果实充分成熟、果面光滑、色泽均匀时进行采收。采用人工采摘的方式，避免机械损伤和果实落地。  （五）质量特色  1. 感官特色。果实形似葫芦或梨形、果大，单果生1～2kg，成熟后色泽金黄，光泽鲜亮，散发芳香气味。果底有铜钱般的圆圈印环，俗称“金钱花”。  2. 理化指标。江永香柚品质好，营养价值高，果肉晶莹似玉、厚实汁多，清香嫩脆、带有蜜味、营养丰富、天然富硒、维生素C和可溶性固形物属柚类之冠。果肉含可溶性固形物≥11%，全糖≥10%，每100g果汁含维生素C≥100mg，每千克香柚含全硒≥0.133mg，每千克香柚含药用柚黄酮≥3g，固酸比≥20，可食率≥40%，柚果横径≥130mm。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  江永香柚产地范围内的生产者，可向湖南省永州市江永县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。江永香柚的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号