建德草莓

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的建德草莓地域范围、独特自然生态环境、特定的生产方式、产品品质特性特征和产品质量安全规定、产品标志使用规定等相关内容。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　建德草莓农产品地理标志地域保护范围包括建德市梅城镇、杨村桥镇、下涯镇、莲花镇、寿昌镇、航头镇、新安江街道、洋溪街道沿新安江、寿昌江流域一带，含辖区9个乡镇（街道）69个行政村，北至杨村桥镇长宁村，东至新安江、富春江、兰江三江交汇处，南至航头镇石屏村、西至新安江街道黄泥墩村，地理坐标为北纬29°14′—29°39′ 和东经119°—119°40′之间。面积1333公顷，年产量30000吨。 　　2独特自然生态环境 　　（1）地理地貌：建德地处浙江西部丘陵山区。区域内低山、丘陵相间，地势为西北和东南两边高，中间低，自西南向东北倾斜，全市平均海拔300米。区域内溪流纵横，大小溪流38条，主要有富春江、兰江、新安江、寿昌江等四大河流。建德草莓种植区主要分新安江和寿昌江流域，主要水源来自国家一级水体—千岛湖和寿昌江。根据国家农业行业标准《农用水源环境质量监测技术规范》（NY/T396-2000）判定，建德草莓种植范围水质的综合污染数为1级，属清洁水平。 　　（2）土壤质地：建德草莓种植区分布在低于海拔200米的河谷平地，土壤以黄壤亚类的黄泥土和褐土二大类为主，土壤较为肥沃，有机质含量量为3%左右， PH值在5.5~6.5，偏酸性。 　　（3）气候特点：建德属亚势带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明，年平均气温17℃，一月份平均温度4.7℃，年太阳辐射108.5千卡/平方厘米,年日照时数1990小时,无霜期为254天,年降雨量1504毫米，年相对湿度80%。由于新安江水源主要来自千岛湖底层，温度常年保持17℃，形成了建德冬暖夏凉的宜人小气候，有利于草莓花芽分化和养分积累，这是建德草莓独有的生长气候条件。 　　3特定生产方式 　　（1）、产地选择与特殊内容规定：建德草莓生产基地环境质量必须符合《绿色食品 产地环境要求》（）NY/T391-2000）要求。生产用地选择在新安江、寿昌江流域一带的砂壤土质的田块，要求土层大于40cm，土壤有机质含量丰富，酸性pH5.5~6.5%，且须排水良好；生产用地进行水稻-草莓轮作。产地周围5公里范围内不存在对产地环境和产品生产可能造成污染的工矿企业。生产用水必须是新安江一级水或山间溪水，大气质量符合无公害草莓生产要求。 　　（2）、品种范围与特定要求：建德草莓品种必须是适合大棚栽培的红颊、章姬、丰香等优良品种。建德草莓建立草莓种苗三级繁育体系，即通过采集草莓茎尖组织，通过脱毒，组织培养，繁育草莓新个体，经温室无土培育成一代原种苗；建立良种母本苗基地，通过原种苗的繁育成1代种苗，把1代种苗交于繁苗基地进行种苗繁育成生产用苗。要求用无病健壮苗作为生产用苗，且要求在3叶1心至5叶1心之间。 　　（3）、生产过程控制，包括农业投入品方面的特殊使用规定：建德草莓生产过程为当年9月至第二年5月；9月上中旬定植，10月下旬盖棚覆模，12月至第二年五月为采收期。生产用地应采用太阳能或棉隆进行土壤消毒。定植前应施足基肥，以有机肥为主，必须占全部用肥量的80%以上。定植后实行肥水统灌，病虫害防治必须附合无公害草莓生产要求。保护耕地，草莓施肥应采取用地和养地相结合的科学方法，施用的肥料应保证生产的草莓优质安全；实行测土配方施肥，保持土壤的良好理化性状，严格控制化学肥料和化学农药的使用量，增加有机肥和生物肥的使用量，保持土壤的可持续生产能力；防治效 果病虫草害，以综合防治和生物防治为主，防止有害物质对土地的污染。草莓整个生产过程必须附合《无公害草莓生产技术规程》（DB33/501.1-2004）。 　　（4）、产品采收：草莓采收期，根据不同品种的成熟本色和特征掌握采摘期。采收人员采收前进行采收集中培训，要求其做到不佩戴饰物、不留长指甲，采前洗手，着工作服或穿干净的便装，头上戴网帽防止头发等异物混入草莓造成污染; 与草莓种植和加工有接触的人员每年至少进行一次健康检查，由当地卫生防疫站统一进行检查，必要时做临床健康检查，检查合格后方可上岗；采收前集中对所用器具、运输车辆、包装物等检修清洗消毒，并分别填写维护记录和清毒记录。收获草莓采收前应达到农药安全间隔期，然后进行取样化验，以五点取样为主，同时可根据基地的实际风险情况，对高风险地区、与其它地块交界，可能会产生外来污染物的地点重点取样化验，化验合格后方可采收。 　　（5）、生产记录：认真记录建德草莓生产情况，病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况，建立建德草莓生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：建德草莓外观为圆锥形或长圆锥形，色泽红润鲜亮，香味浓郁，肉柔汁多，风味香甜。 　　（2）内在品质指标：每100克鲜果中有蛋白质0.5~1.0克，果胶质0.38~0.52克，可溶性糖10~15克，宁檬酸06.~1.6克，维生素C80~120毫克。 　　（3）安全要求：符合我国蔬菜中农药残留最高限量的国家标准，按GB/T5009?38——1996规定检验。 　　5包装标识等相关规定 　　（1）包装：包装容器（框、箱、盒）卫生要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。应按同品种、同规格分别包装。每批报验的草莓其包装规格、质量应一致。以2kg、2.5kg、5kg包装为宜。 　　（2）标识：包装箱上应标明：产地名称、规格、质量等级、净数量、包装日期、经销单位或产地。并符合GB191储运图示标志的小心轻放、堆放高度、怕湿、怕高温等。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。 　　（3）运输：运输工具应清洁卫生，并采取保持品质的措施。草莓运输中应轻装轻放防止碰撞和挤压，运输工具必须整洁，并有防日晒、防冻和放雨淋的设施。 　　（4）贮藏：草莓应先在进行预冷，贮存在2-4℃整洁的库房中，保鲜2-4天。严禁与有毒、有害、在异味、易污染的物品放在一起，。 　　（5）标识管理：地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并签订相关合同，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2011年9月13日)

一、地理标志产品名称  建德草莓。  二、申请人  建德市草莓产业协会。  三、产地范围  建德市梅城镇、杨村桥镇、下涯镇、莲花镇、寿昌镇、航头镇、大慈岩镇、大同镇、新安江街道、更楼街道、洋溪街道沿新安江、寿昌江流域一带，含辖区11个乡镇（街道）88个行政村。地理坐标：东经119°05′～119°40′，北纬29°14′～29°39′。  四、质量要求  （一）品种  适合大棚栽培的红颊、章姬、丰香等优良品种。  （二）立地条件  水稻土质的田块，土层深＞40cm，结构疏松，土壤有机质含量≥2.5%，pH值5.5～6.5，且排水良好。  （三）栽培管理  1. 土壤消毒。定植前对生产用地应采用太阳能或石灰氮或98%棉隆（化学名称为3-5-2-甲基1，3,5-噻二嗪烷2-硫酮）进行土壤消毒。  2. 定植方式。采取高畦双垄的栽植方法，畦高30～40cm。  3. 肥水管理。覆棚后进行地膜覆盖，定植后实行肥水同灌。施肥采取用地和养地相结合的科学方法，实行测土配方施肥，基肥以有机肥为主，施用的肥料应保证生产的草莓优质安全，保持土壤的良好理化性状，保证土壤的可持续生产能力。  （四）采收  根据不同品种的固有特征适时掌握采摘期。  （五）质量特色  1. 感官特色。外观为圆锥形，果形外观应符合品种应有特征，色泽红润鲜亮，香味浓郁，柔嫩多汁，风味酸甜适口。  2. 理化指标。可溶性固形物含量≥8%，总酸含量≤0.8%。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  建德草莓产地范围内的生产者，可向浙江省杭州市建德市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。建德草莓的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号