嘉州荔枝

本质量控制技术规范规定了嘉州荔枝的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　嘉州荔枝农产品地理标志地域保护范围包括乐山市市中区悦来乡、关庙乡、牟子镇、棉竹镇、杨湾乡、苏稽镇、剑峰乡、童家镇、通江办事处等9个乡（镇、办事处），95个村。地理坐标为东经103°36′-103°58′，北纬29°33′-29°45′。保护面积8000公顷，年产量5000吨。 　　2独特自然生态环境 　　嘉州荔枝产区位于四川盆地西南部，地势以丘陵为主，自东北向西南延伸，海拔500-700米，岷江在此受地形阻挡形成平羌三峡。产区土壤以紫色土为主，pH值6.0左右，微酸性，土壤质地为砂壤质，有机质含量丰富，适合荔枝生长。 　　嘉州荔枝产区属中亚热带湿润季风气候，具有冬暖夏热、雨量充沛、湿度大等特点。年均气温17.2℃，一月平均气温7.1℃，七月平均气温25.9℃，极端最低气温4.3℃，≥10℃积温5514.9℃，无霜期335天，年降水量1264.2毫米，≥0.1毫米降水量的雨日174.9天，年均相对湿度81%，干燥度0.68。嘉州荔枝是全国北纬最高区域栽植出的产品，每年7月底上市销售，比广西荔枝晚近一个月。 　　3特定生产方式 　　（1）产地选择：选择有机质丰富、保水保肥力强、排水良好、地下水位1m以下、开阔向阳、避风寒的区域。有霜冻地区避免在西北方向及容易沉聚冷空气的低洼谷地建园。 　　（2）品种选择：根据气候特点和品种适应性，选择优质、高产、抗逆性强的本地品种。 　　（3）生产过程管理：嘉州荔枝生产严格按照《无公害农产品生产技术规程 荔枝》（DB51/T643-2007）执行。在生产过程中应注意以下环节： 　　①定植 　　主要集中在春、秋两季，采用宽行窄株或近正方形定植，株行距4m-5m×5m-6m。定植前进行改土，窝深1m、长宽0.8m-1.0m，窝内分层施入渣肥、塘泥、绿肥、稿秆、人畜肥等，混施磷肥、饼肥各2kg-3kg和少量石灰，经1-2个月充分腐熟后回填土壤与肥料混合均匀，在肥料上层加厚30cm熟土层定植苗木。发芽成活后勤施、薄施清粪水，以后逐渐加浓，干旱时注意抗旱、冬季防冻以及幼树期的病虫防治。 　　②土壤管理 　　A、扩穴深翻改土。秋梢老熟后在树冠滴水线外围开深60cm、宽50cm左右的条状沟，每年每株分层压入腐熟有机肥、绿肥、杂草、树叶及土杂肥等50kg-100kg。深翻时挖出的土分层堆放，回填时先将表土填至根系分布层，底土压在表层。3-4年内完成全园的扩穴深翻改土。 　　B、中耕除草、培土。采用人工或机械控制园地杂草。结合施肥，每年中耕除草、培土2-3次。穴盘内基本做到无杂草，深度以不伤根为宜。 C、覆盖。定植后1-2年树盘覆草，厚度15cm-20cm。行间间种短期绿肥、牧草、豆科作物等或生草。间种物距树基部1m以上，与荔枝没有激烈的肥、水、光竞争，无共同的主要病虫害。 　　③施肥管理 　　根据荔枝对养分需求特点和土壤肥力状况科学施肥，以有机肥为主，化学肥料为辅。宜采用营养诊断平衡施肥，根据园地肥力状况和生长发育需要及时施肥。土壤中微量元素缺乏的地区，应针对缺素的状况增加追肥种类和数量。施肥部位在树冠滴水线附近，有机肥宜沟状深施，深度、宽度40cm-50cm；化学肥宜开沟浅施覆土，深度10cm、宽度20cm左右。 　　A、幼树施肥。定植前1-2个月挖穴施基肥。待第1次新梢老熟、第2次新梢萌发时开始追肥，枝梢顶芽萌动时及新梢伸长基本停止、叶色由红转绿时各施一次。第一年每次每株施肥量为尿素20g-25g或复合肥25g-30g，第二年起施肥量相应提高，均比上年增加约50%-100%。 　　B、结果树施肥。一是花前肥，秋梢老熟稳定、花芽分化前后1次施下，氮钾占全年施用量的25%-30%，磷占全年施用量的30%-40%。二是壮果肥，雌花谢后分1-2次施下，氮占全年施用量的20%-25%，钾占全年施用量的40%-50%，磷占全年施用量的30%-40%。三是促梢肥，采果后分2-3次施下，氮占全年施用量的45%-55%，钾占全年施用量的20%-35%，磷占全年施用量的20%-35%。 　　C、根外追肥。枝梢转绿期、抽穗期、花期、幼果期时，采用根外追肥法施肥迅速补充树体养分和预防缺素症，施用时间以早晨或傍晚为佳，施用部位以叶背为主，施用间隔期7-10天。 　　④水分管理 　　A、灌水。秋梢抽生期、花芽分化期、花穗抽生期、盛花期、果实生长发育期时如遇干旱宜及时灌水，灌水量达到田间最大持水量的60%-70%。除地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌、喷灌等灌溉方法。 　　B、排涝。地势低洼或地下水位较高的园地，及时排除园内多余积水。 　　⑤花果管理 　　A、疏花。对花量大的品种，在花穗抽生5cm-10cm时疏删或短截花穗。依据树势、品种、结果母枝粗壮程度和叶片数确定每枝条留花量，一般为1000-1500朵。 　　B、疏果。对结果过量的植株在第二次生理落后进行人工疏果。疏去小果、畸形果和过于分散的果，并依据树势、品种、结果母枝粗状程和叶片数确定每枝条留果量，一般20-30个。 　　C、套袋。 采果前35-40天，全园杀虫杀菌后采用专用套果袋套果。 　　⑥病虫害管理 　　A、农业防治。建园和栽培管理过程中，综合运用防护林带、蜜源植物、行间间作或生草等技术，创造有利于果树生长和天敌生存的生态系统。通过去除交叉枝、过密枝，使物候期整齐一致，提高植株抗病虫能力。 　　B、物理防治。采用诱虫灯、黄色板、蓝色板和白色板等诱杀害虫。设置防虫网隔离和人工捕杀荔枝蝽象、吸果夜蛾、果蝠、金龟子等。采用果实套袋技术，防治病虫害侵染。 C、生物防治。优先选用微生物源、植物源生物农药，人工释放平腹小蜂、捕食螨等天敌。 　　（4）果实采收：果皮基本转红，龟裂纹带嫩绿色或黄绿色，内果皮仍白色时即可采收。采收过程中避免机械损伤和暴晒，一般在晴天上午露水干后或阴天进行，雨天或中午烈日不宜采收。采收后24小时内进行分级、包装、贮运保鲜。采收完毕后及时清洁田园，集中进行无害化处理。 　　（5）生产记录要求：嘉州荔枝生产全过程要求建立生产档案，包括病虫害发生情况、生产技术措施和投入品使用情况、果实生育期及收获日期、质量检测情况等。相关记录妥善保存2年以上。 　　4产品品质特色及质量安全规定： 　　（1）外在感观品质：嘉州荔枝果实中等大小、心形，果肩平；龟裂片明显，峰突起；果皮薄、鲜红色；果肉蜡白，肉质厚、脆嫩，有透明感；味浓甜，有微香，果汁中等；果核中等大小，长椭圆形。 　　（2）内在品质指标：嘉州荔枝可溶性固形物≥17%，总糖≥14.5%，维生素C≥30mg/100g。 　　（3）质量安全要求：嘉州荔枝执行符合国家法律法规的有关标准要求。 　　5包装标识等相关规定： 　　地域范围内的嘉州荔枝农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上使用农产品地理标志（嘉州荔枝名称和公共标识图案组合标注形式）。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2015年2月10日）

一、地理标志产品名称 嘉州荔枝。 二、申请人 乐山市市中区农业技术推广中心。 三、产地范围 乐山市市中区境内的悦来镇、牟子镇、棉竹镇、苏稽镇、剑峰镇、白马镇、全福街道、通江街道共8个镇（街道）。地理坐标：东经103°36′～103°58′，北纬29°33′～29°45′。 四、质量要求 （一）品种 大红袍、糯米糍、妃子笑、带绿、绛沙兰、楠木叶、大红梨、青州红、仙进奉等。 （二）立地条件 土壤为微酸性紫色土，有机含量丰富，pH值6.0，呈微酸性。 （三）栽培管理 1. 定植。分层施入渣肥、塘泥、绿肥等，混施磷肥、饼肥和少量石灰，充分腐熟后回填土壤，加厚30cm熟土层定植苗木。 2. 土壤管理。扩穴深翻改土：分层压入腐熟有机肥、绿肥、杂草等50～100kg。中耕除草、培土：采用人工、机械和微生物除草剂控制。覆盖：树盘覆草，厚度15～20cm。 3. 施肥管理。以有机肥为主，化学肥料为辅。在树冠滴水线附近施有机肥，化学肥开沟浅施覆土。 4. 水分管理。灌水：秋梢抽生期、花芽分化期、花穗抽生期、盛花期、果实生长发育期时如遇干旱宜及时灌水，灌水量达到田间最大持水量的60%～70%。排涝：地势低洼、地下水位较高的园地，需排除多余积水。 5. 树体管理。幼树整形修剪：定干高度40～60cm，选留主枝3～4条。结果树修剪：合理剪除过密枝、弱枝、病虫枝等。 6. 花果管理。疏花：每枝条留花量为1000～1500朵。疏果：在第二次生理落后进行人工疏果，每枝条留果量为20～30个。 7. 病虫害管理。农业防治：去除交叉枝、过密枝，疏除病虫枝、叶、花、果并集中进行无害化处理。物理防治：采用诱虫灯、黄色板、蓝色板等诱杀害虫。设置防虫网隔离和人工捕杀荔枝蝽象、吸果夜蛾、果蝠等。生物防治：人工释放平腹小蜂、捕食螨等天敌。 （四）采收 人工采收，果皮基本转红，龟裂纹带嫩绿色或黄绿色，内果皮仍白色时即可采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。嘉州荔枝果实中等大小、心形，果肩平；龟裂片明显，峰突起；果皮薄、鲜红色；果肉蜡白，肉质厚、脆嫩，有透明感；味浓甜，有微香，果汁中等；果核中等大小，长椭圆形。 2. 理化指标。嘉州荔枝可溶性固形物≥17%，维生素C≥30mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 嘉州荔枝产地范围内的生产者，可向四川省乐山市市中区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。嘉州荔枝的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）