华容潘家大辣椒

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的潘家大辣椒地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围 　　华容潘家大辣椒地域保护范围为华容县治河渡镇（原潘家乡）、三封寺镇、胜峰乡、万庾镇、鲇鱼须镇、宋家嘴镇等六个乡镇。地理坐标为东经112°8′31″—113°1′32″，北纬29°10′18″—29°48′27″之间。北倚长江、南滨洞庭湖，东与岳阳君山区交界，西与益阳市南县相邻，北接湖北省石首市。总面积1800公顷，总产量7200吨。 　　2自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：华容县治河渡等乡镇境内土壤类型有四种：水稻土、潮土、红壤土、菜园土，土壤肥沃，有机质含量2—4%。土壤PH值在6.5—7.5之间。华容县位于杨子滩地台江南地轴上，属具有强烈挤压褶皱升降的江南右陆。地势北高南低，中部丘岗隆起，东西低平开阔，微向东洞庭湖倾斜。地貌分区特征明显：东北部为低山丘陵区、间有溪谷平原，中南部为丘岗区，其余为平原。海拔高度平均在35米以上。 　　（2）水文情况：华容县北靠长江、南滨洞庭湖，华容河、藕池河两大河流从长江分支经县域内注入洞庭湖，流程总长162.9km；境内有东湖、塌西湖、蔡田湖等内陆湖21处、水库59座，总蓄水量7171m3。 　　（3）气候情况：华容地属北亚热带，为湿润气候型，属长江中游气候大区，光照充足，雨量适度，温暖湿润。全年平均降水量1232.2毫米，年平均气温17.8℃，变幅在14.7—22.0℃。全年日照时数为1733.7小时，域内灾害性气候主要为寒潮暴雨、高温、冰冻，域内最高气温38.5℃，最低-2.9℃。  　　3特定生产方式 　　（1）产地选择：治河渡镇等六个乡镇、地势平坦，土地肥沃，是湖南省特色蔬菜示范基地，产地环境质量符合湖南省《无公害蔬菜》（DB43/T152-2001）生产标准。 　　（2）品种选择：主要选用华容农民自行培育的潘家大辣椒品种。其特性为：产量高，品质纯，抗病性强，生长期长、晚熟、为市场渡淡补缺品种。 　　（3）生产过程管理：潘家大辣椒生产过程严格执行湖南省《无公害蔬菜》（DB43/T152-2001）地方标准。 　　（4）产品收获及产后处理：潘家大辣椒八月采收红椒、剔除病害果、进入恒温库预冷、瓦楞纸箱包装、待运。 　　（5）生产记录要求：潘家大辣椒的生产全过程，建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。 　　4品质特性特征和产品质量安全规定 　　(1)外在感官特征： 　　①椒果形有长园筒形、粗牛角形和指形三种； 　　②新鲜、清洁、无腐烂、异味、病虫害及机械伤； 　　③肉厚：潘家大辣椒果肉厚0.35-0.4厘米，籽少。 　　(2)内在品质指标： 项目、参数 | 规范值 | 蛋白质  g/100g≥ | 2 | 粗纤维   %≥ | 26 | 钙   mg/kg≥ | 146 | 硒   mg/kg≥ | 0.04 | 总抗坏血酸   mg/kg≥ | 50 | 　　(3)产品安全要求：潘家大辣椒产品质量安全，执行湖南省《无公害蔬菜》（DB43/T152-2001）标准。 　　5标志使用规定 　　①包装：瓦楞纸箱包装、包装箱符合CB6543的要求，并有合格证，有防日晒、雨淋等图示标志，标志符合CB191、CB7718的规定。 　　②储存：储存5℃以下恒温室储存，环境条件符合卫生要求。 　　③运输：运输工具应有防日晒、雨淋设施，禁止与有害、易污染物混装。 　　④标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志潘家大辣椒名称和公共标识图案组合标注型式。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2011年8月17日）

一、地理标志产品名称  华容潘家大辣椒。  二、申请人  华容县蔬菜专业合作社。  三、产地范围  华容县治河渡镇（原家乡）、三封寺镇、胜峰乡、万庾镇、鲇鱼须镇、宋家嘴镇等六个乡镇。地理标志：东经112°8′31″～113°1′32″，北纬29°10′18″～29°48′27″。  四、质量要求  （一）品种  潘家大辣椒。  （二）立地条件  土壤类型砂壤土或壤土，土壤pH值6.5～7.5。  （三）栽培管理  1. 育苗。2月中下旬至3月上旬，翻地25～30cm左右起畦作苗床，畦宽为1.3～1.7m，栽植2～3行。直播或用营养穴盘播种，每667m2播种35g，在苗畦内均匀撒入种子，插竹拱、盖农膜。  2. 栽种定植。4月下旬至5月初，当土壤温度在15℃以上时，以每穴种植1～2株，行距70～80cm，株距50cm的密度进行定植，每667m2栽植1600～1800株，定植后及时查苗补苗。  3. 肥水管理。定植后到开花前不施肥，门椒坐住后且对椒形成后第一次追肥，每667m2施用8～10kg氮磷钾复合肥；进入旺盛结果期进行第二次追肥，每667m2施用15～20kg氮磷钾复合肥或尿素8～15kg+硫酸钾10～15kg+过磷酸钙20～25kg；第一次采收后进行第三次追肥，每667m2施用8～10kg硫酸钾复合肥或结合浇水冲施1次高钾水溶肥。定植后浇施定蔸水，盛果期增施坐果肥促挂果，加强叶面肥的喷施。  4. 调控坐果。全年挂果3～4批，每667m2采椒1～2吨，挂果期为6月-7月、9月-11月。  （四）采收  6月采收青椒，7月采收紫红椒，8月采收红椒，9月下旬至10月采收青椒至收获结束。  （五）储存  1. 保持7～9℃恒温库预冷保鲜冷藏。  2. 红果烘干。  （六）质量特色  1. 感官特色。椒果形有长圆筒形、粗牛⻆形和指形三种，肉厚0.35～0.4cm，籽少。  2. 理化指标。蛋白质≥2.02g/100g，钙≥146.4mg/kg，硒≥0.046mg/kg，总抗坏血酸≥51mg/kg。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  华容潘家大辣椒产地范围内的生产者，可向湖南省岳阳市华容县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。华容潘家大辣椒的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号