华容芥菜

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的华容芥菜地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1　地域范围 　　华容芥菜产于华容县护城乡、新河乡、幸福乡、团洲乡、插旗镇、操军镇、万庾镇、东山镇、北景港镇、注滋口镇、治河渡镇、鲇鱼须镇、宋家嘴镇等13个乡镇。华容县地处东经112°8′31″-113°1′32″，北纬29°10′18″-29°48′27″之间。北倚长江、南滨洞庭湖，东与岳阳君山区交界，西与益阳市南县相邻，北接湖北省石首市、监利县。生产面积6000公顷，年产量40500吨，年收入8000万元。 　　2　自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：华容县境内土壤类型有四种：水稻土、潮土、红壤土、菜园土，土壤肥沃，有机质含量2-4%。土壤pH值在6.5-7.5之间。华容县位于杨子滩地台江南地轴上，属具有强烈挤压褶皱升降的江南右陆。地势征明显：东北部为低山丘陵区、间有溪谷平原，中南部为丘岗区，其余为平原。海拔高度平均在35米以上 　　（2）水文情况：华容县北靠长江、南滨洞庭湖，华容河、藕池河两大河流从长江分支经县域内注入洞庭湖，流程总长162.9km；境内有东湖、塌西湖、蔡田湖等内陆湖21处、水库59座，总蓄水量7171m3。 　　（3）气候情况：华容地属北亚热带，为湿润气候型，属长江中游气候大区，光照充足，雨量适度，温暖湿润。全年平均降水量1232.2毫米，年平均气温17.8℃，变幅在14.7-22.0℃。全年日照时数为1733.7小时，域内灾害性气候主要为寒潮暴雨、高温、冰冻，域内最高气温38.5℃，最低-2.9℃。 　　（4）人文历史情况：华容芥菜历史悠久，相传魏晋时期，华容已广种芥菜，据本草纲目载：“大抵南土多芥。相传岭南无芜青，有人携种至彼种之，皆变作芥，地气使然耳。”民间传说清乾隆皇帝私访江南，途遇农妇为夫送午饭，乾隆发现其菜食特香，询问何食，妇说为华容农家小菜---水萦梅梗菜（芥菜加工制品）。乾隆食后胃口大开，遂将水萦梅梗菜召为皇室供品，作为御膳。从1982年以来，华容芥菜产业迅速发展，种植规模不断扩大，加工产品不断增多。产品已远销广州、上海、南京、郑州、西安、北京、沈阳等全国15省、35个大中城市和地区。2006年被湖南省批准为特色蔬菜示范县。 　　3　生产技术要求 　　（1）产地选择：护城乡等13个乡镇、地势平坦，土地肥沃，是湖南省特色蔬菜示范基地，产地环境质量符合湖南省《无公害蔬菜》（DB43/T152-2001）生产标准。 　　（2）品种选择：主要选用华容农民自行选育的大叶芥菜品种。其特性为：产量高，品质纯，抗病性强，适宜加工制作。 　　（3）生产过程管理：华容芥菜生产过程严格执行湖南省《无公害蔬菜》（DB43/T152-2001）地方标准。 　　（4）产品收获及产后处理：华容芥菜在3-4月采收，用刀单株收割，在大田晾晒1-2天，使叶、柄变柔软，不易断折，剔除黄叶、烂叶及病虫害叶（柄），削除根蔸，清除泥沙、树叶、杂草，放顺码好，做好鲜销或土窖加工准备。 　　（5）生产记录要求：华容芥菜的生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。 　　4　产品典型品质特性特征和产品质量安全规定  　　（1）外在感官特征：盐清加工后的芥菜产品色泽呈微黄色，微酸、纯正爽口、无泥沙、虫卵等杂质。 　　（2）内在品质指标：华容芥菜质地柔软，营养丰富，其中维生素A、维生素C和铁的含量较高，因含硫化葡萄糖苷，存在不同程度的辛辣味，经腌制的芥菜味道极为鲜美，品质指标符合湖南省《低盐渍蔬菜》（DB43/337-2007）地方标准。食盐（以Nacl计）≤8.00%，总酸（以乳酸计）≤1.50%。 　　（3）产品安全要求：华容芥菜产品质量安全，执行湖南省《无公害蔬菜》（DB43/T152-2001）和《低盐渍蔬菜》（DB43/337-2007）地方标准。安全指标：苯甲酸g/kg≤0.5%，柠檬黄≤%，胭脂红≤0.05%，农残标准=0。 　　5　包装标识等相关规定 　　内包装应符CB9681、CB9687的要求；外包装纸箱、互楞纸箱应符合CB6543的要求，并有合格证。外包装应有防日晒、雨淋等图示标志，标志应符合CB191的规定。符合CB7718的规定。储存环境条件符合卫生要求。运输工具应有防日晒、雨淋设施，严禁与有有害易污染物混装。保质期6个月。 　　农产品地理标志公告 第1107号 2008年11月3日

一、地理标志产品名称  华容芥菜。  二、申请人  华容县农业农村事务中心。  三、产地范围  章华镇、三封寺镇、新河乡、团洲乡、插旗镇、操军镇、梅田湖镇、禹山镇、万庾镇、东山镇、北景港镇、注滋口镇、治河渡镇、鲇鱼须镇14个乡镇。华容县护城乡、新河乡、幸福乡、团洲乡、插旗镇、操军镇、万庾镇、东山镇、北景港镇、注滋口镇、治河渡镇、鲇鱼须镇、宋家嘴镇等13个乡镇。地理坐标：东经112°8′31″～113°1′32″，北纬29°10′18″～29°48′27″。  四、质量要求  （一）品种  选择抗病、丰产、耐贮运、商品性好、适宜加工、宜选用经提纯复壮的“华容大叶芥菜”。  （二）立地条件  宜选择华容县平原地区，地势平坦、土层深厚、疏松肥沃、排灌方便，2-3年未种植十字花科作物的田块，pH值为6.0～7.0的砂壤土或壤土。  （三）栽培管理  1. 育苗。芥菜种子质量基本要求为品种纯度不低于96%、净度不低于98%、发芽率不低于85%和含水率不高于8%。苗床要选择土层深厚、排水良好、无杂草、土壤有机质含量高、接近水源、前茬非十字花科作物的地块。按苗床与大田1∶10的比例留足苗床面积，深翻土地，施基肥，有机肥500～1000kg，氮、磷、钾（15-15-15）的复合肥50kg。整细耙平，按照包沟1.6～1.8m开厢作畦；畦面宽1.3～1.6m，畦高15～25cm，畦沟30～40cm。播种前3-5天应进行苗床消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1比例混合，每1m2用量为药8～10g与过筛细土4～5kg的混合药土；撒种前将该药土三分之二铺于床面，另三分之一留用。  2. 播种。宜适当早播，每667m2苗床播种量400～500g。播种前应采用沟灌方式，湿透苗床。播种后宜覆盖遮阳网，并喷洒清水保湿。  3. 大田准备。大田定植前7-10天整地，每667m2宜施入腐熟有机肥2000～3000kg或生物有机肥250～300kg、复合肥50kg。整细耙平，包沟1.8～2.0m，畦面宽1.4～1.6m，畦高25～30cm，畦沟宽40～50cm。  4. 定植。定植时间为9月下旬至10月上旬为宜，苗龄控制在30-35天。定植株距35～40cm，行距40～45cm，每亩667m2定植3500～4000株。  5. 田间管理。早施苗肥，能及时供应幼苗生长需要的肥料。在11月中旬、结合中耕除草用农家肥追施。越冬期间进行中耕除草，在10月中旬重施腊肥，以农家肥为主。春后开沟降湿，降低田间湿度，减少渍苗，防治感病。  （四）采收  采收前应检查是否已过农药使用安全期。苔高10cm前采收，3月底前结束。应晴天采收；采收时连菜平地面泥割平，用刀削去根、老叶、并除泥除杂。  （五）质量特色  1. 感官特色。盐清加工后的芥菜产品色泽呈微黄色，微酸、纯正爽口、无泥沙、虫卵等杂质。  2. 理化指标。华容芥菜质地柔软，营养丰富，其中维生素A、维生素C和铁的含量较高，因含硫化葡萄糖苷，存在不同程度的辛辣味，经腌制的芥菜味道极为鲜美。食盐（以NaCl计）≤8.00%，总酸（以乳酸计）≤1.50%。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  华容芥菜产地范围内的生产者，可向湖南省岳阳市华容县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。华容芥菜的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号

地理标志集体商标公告 2013年4月6日