地标登记GI广西北海市综合评分 85
合浦文蛤
合浦文蛤略呈三角形，腹缘圆，蛤体背隆起明显，壳质坚厚，两壳对称相等。蛤体呈土黄色、褐色、黑色等颜色，色泽亚光，环形生长纹明显。肉色玉白，肉嫩味鲜，口感爽滑。
选购验真卡
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法定产区
合浦县现辖行政区域
登记凭证
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
- AGI 农产品
- AGI01426
- 数据编号
- SINOGI04641
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
合浦县现辖行政区域
品质特征
合浦文蛤略呈三角形，腹缘圆，蛤体背隆起明显，壳质坚厚，两壳对称相等。蛤体呈土黄色、褐色、黑色等颜色，色泽亚光，环形生长纹明显。肉色玉白，肉嫩味鲜，口感爽滑。
详细介绍
合浦文蛤，俗称“车螺”，贝类中的珍品。其肉色玉白，肉嫩味鲜，口感爽滑。属水产珍品，为蛤中上品，生、熟食均可。传说乾隆皇帝下江南时，吃了鲜美文蛤之后，称赞文蛤是“天下第一鲜”。合浦文蛤具有一定的药用价值。据医药典记载，其肉对高血压、肺结核、小便不利、小儿疳积、外阴炎、气管炎、肾虚耳鸣、耳聋、中耳炎等疾病有一定疗效。壳含碳酸钙、角质等成分，可治热痰咳嗽、瘿瘤、疔痈等。合浦文蛤由于生活在我县南流江汇入海口--咸淡水浅海滩涂区，产品具有与其它海区无可比的独特口味，“车螺芥菜汤、清蒸车螺、榄钱或酸菜焖车螺”等也成为了合浦城乡居民和饭店固定的“常菜”，形成了独特的饮食习惯。
注册登记信息
PGI 产品2025年第640号公告
AGI 农产品AGI01426
官方文档
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合浦文蛤 地理标志产品保护要求▾
一、地理标志产品名称
合浦文蛤。
二、申请人
合浦县水产技术推广站。
三、产地范围
合浦县廉州湾至大风江口沿岸的廉州镇、党江镇、沙岗镇、西场镇等4个乡镇，马安、烟楼、马头等14个行政村。地理坐标：东经108°56′00″～109°09′00″，北纬21°32′00″～21°38′00″。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内培育的合浦文蛤种。
（二）养殖环境
风浪较小，潮流畅通、平缓，滩涂平坦，饵料生物丰富，无污染源的河口潮间带中低潮区，底质为含沙量70%～90%的沙质或沙泥底质的滩涂。海水盐度5‰～32‰，水温5～30℃，海水透明度40～100cm。
（三）养殖管理
1. 养殖方式。滩涂围网养殖。
2. 放苗。每公顷播撒密度：壳长1.5～2.0cm的蛤苗3000～4500kg，壳长2.0～3.0cm的蛤苗4500～6000kg，壳长3.0cm以上的蛤苗6000～9000kg。
3. 生产管理。要注意落潮后、大风浪或暴雨后检查围网是否破损，如发现围网破损应及时修补，以防止文蛤逃逸。风浪大时文蛤容易堆集，造成局部密度过大，应及时疏散和移苗。如发现死亡文蛤，要及时清理，防止污染滩涂。做好日常水温、比重、水质等监测及记录，定期测定文蛤的生长状况，发现问题及时采取措施处理。
（四）收获
壳长4cm以上即可收获上市。
（五）质量特色
1. 感官特色。略呈三角形，腹缘圆，蛤体背隆起明显，壳质坚厚，两壳对称相等。蛤体呈土黄色、褐色、黑色等颜色，色泽亚光，环形生长纹明显。肉色玉白，肉嫩味鲜，口感爽滑。
2. 理化指标。每100g鲜肉中含蛋白质9.8～10.8g，脂肪0.82～0.91g，钙61.2～67.6mg，铁1.59～1.75mg，锌1.05～1.16mg，氨基酸总量6.27～6.93g。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
合浦文蛤产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区北海市合浦县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。合浦文蛤的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
（来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）