贺街淮山

本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等相关要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1、地域范围 　　贺街淮山农产品地理标志地域范围包括八步区贺江两岸的贺街镇、步头镇、信都镇、铺门镇等。地理坐标为北纬23°49′～24°30′、东经111°30′～111°51′之间。地域保护范围的面积6800公顷，现种植面积1000公顷，年产量55000吨。地域保护范围属南岭山区丘陵区，贺江及其支流纵贯八步区南北，流经莲塘、贺街、步头、信都、铺门等镇，境内长110公里，出铺门镇车龙村，经广东封开流入西江。 　　2、独特自然生态环境 　　（1）地形土壤状况：贺街淮山保护面积范围内地形呈南北走向，贺江长120公里，两岸耕地总面积约15000公顷，主要山岭有水井岭（海拔774米）、瑞云山（海拔909、7米）、大桂山（海拔1208米）等，有林面积320万亩，其中用材林270万亩。土壤类型主要有红壤土、沙壤土和潮土等。沙壤土和潮土面积约8000公顷，保护面积范围内有肥沃的沙质壤土或河流冲积物土，PH值5.5-6.0，土壤耕层深厚，结构适宜，理化性状好，排灌方便，土壤资源条件非常有利于贺街淮山的生长。  　　（2）水文情况：地域保护范围内贺江流域河流长度110公里，水域面积4900多平方公里。拥有大型水库1座，中型水库2座，小型和山塘水库100多座，库容量3.2亿立方米以上，农田有效灌溉面积4.5万公顷。种植区域内水资源较丰富，水利沟、渠遍布各乡镇、村，排灌便利。贺街淮山种植区域范围内水质属清洁水平，适宜种植优质贺街淮山农产品。 　　（3）气候情况：贺街淮山种植区域范围在北纬23°49′～24°30′、东经111°30′～111°51′之间，属亚热带季风气候，雨量充沛，夏长冬短，年平均温度20.1℃，无霜期299天以上，降雨量1682mm，年平均相对湿度75%。这种气候条件非常适合贺街淮山生长，有利于贺街淮山特殊品质的形成。 　　3、特定生产方式 　　贺街淮山生产的总原则是按标准化进行，实行专业化生产、产业化模式、社会化服务。 　　（1）产地选择与特殊内容规定：贺街淮山最适宜的种植基地选择在海拔200米以下，肥沃的沙质壤土或河流冲积物土，地势平坦，排灌方便，阳光充足，土壤耕层深厚，结构适宜，理化性状好。产地环境质量必须符合《无公害食品 薯芋类蔬菜生产技术规程》（NY5221-2005）要求。 　　（2）品种选择与特定要求：选择符合贺街淮山品种特征特性、优质、丰产的、无病虫源的当地贺街淮山品种（可以是早熟品种或迟熟品种），并剔除畸形、大小不匀、受病虫伤害的种薯。 　　（3）生产过程管理：春季栽培要求气温稳定在15℃以上，一般在清明开始播种，实行间套种的可延迟到5月底种植；在整个生产过程中，贺街淮山生产技术按照《无公害食品 薯芋类蔬菜生产技术规程》（NY5221-2005）要求进行。 　　病虫害防治按照“预防为主，综合防治”植保方针，优先选用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学防治，达到生产安全、优质、无公害的目的。淮山主要病虫害有枯萎病、炭疽病和褐斑病；主要虫害有螨类、蛴螬、蝼蛄、地老虎等地下害虫，农药使用严格按GB 4285、GB/T 8321的有关规定执行。 　　（4）产品收获及产后管理的规定：贺街淮山的采收，当茎叶全部枯黄时即可采收。早熟品种在10月可采收上市，迟熟品种延迟1-2个月采收；采收选择晴天进行，先在种植行头挖一个深约1米的坑，然后小心顺着畦向把淮山块薯挖起，挖薯忌损伤薯体，注意保留块薯表面薄层余泥，以利保鲜贮藏和运输。 　　（5）生产记录要求：农户在生产过程中，要建立贺街淮山生产过程记录档案，做好农药、肥料使用的登记工作，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法和使用量。 　　4、产品品质特色及质量安全规定 　　(1)外在感官特征：贺街淮山是广西具有典型地域特色的农产品，以块茎为收获物，主要有早熟、迟熟两个品种，其中： 　　早熟品种块茎呈长棒形，表皮略带黄褐色或浅褐色，皮薄，须根少而短，薯长70-120厘米，茎粗3.0-6.0厘米，薯肉略带蛋黄色，肉质松软，浆液粘丝较多，味清甜，品质中上，较耐贮存。 　　迟熟品种外观圆直呈长棒形，表皮略带粉红色；皮较薄，须根较少而短，薯长60-100厘米，茎粗2.5-5厘米；薯肉白色，质地坚实，浆液粘丝多。块茎生食略带人参味，耐煮，味清甜，粉质细腻，品质极优，耐贮存，可加工药材。 　　（2）内在品质指标：贺街淮山主要含量指标值有：淀粉≥13.0g/100g、蛋白质≥1.98g/100g、铁≥11.3mg/kg、锌≥3.2mg/kg、薯蓣皂苷元171mg/kg、粘液质≥0.9%。 　　（3）安全要求：产品安全指标须符合《无公害食品 薯芋类蔬菜生产技术规程》（NY5221-2005）的卫生安全指标要求。 　　5、标志使用规定 　　本规定地域范围内的贺街淮山农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向八步区农业技术推广中心提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：  　　①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；  　　②已取得登记农产品相关的生产经营资质；  　　③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；  　　④具有地理标志农产品市场开发经营能力。  　　使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。  　　（2）农产品地理标志使用人享有以下权利：  　　①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（贺街淮山名称和公共标识图案组合标注型等）；  　　②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。  　　（3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务：  　　①自觉接受登记证书持有人的监督检查；  　　②保证地理标志农产品的品质和信誉；  　　③正确规范地使用农产品地理标志。 　　（4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。  　　（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。  　　（来源：农产品地理标志公告 第2046号 2013年12月30日）

一、地理标志产品名称 贺街淮山。 二、申请人 贺州市八步区人民政府。 三、产地范围 八步区贺江两岸的贺街镇、步头镇、信都镇、铺门镇等。地理坐标：东经111°30′00"～111°51′00"，北纬23°49′00"～24°30′00"。 四、质量要求 （一）品种 选择符合贺街淮山品种特征特性、优质、丰产的、无病虫源的当地贺街淮山品种（可以是早熟品种或迟熟品种）。 （二）立地条件 海拔200米以下，肥沃的沙质壤土或河流冲积物土，地势平坦，排灌方便，阳光充足，土壤耕层深厚，结构适宜，理化性状好。 （三）栽培管理 1. 种苗繁育。选择健康无病虫薯块，将块茎切段，伤口处涂上熟石灰粉或草木灰，并置于室内存放2-3天，待切口愈合后栽植。 2. 定植时间。春季栽培要求气温稳定在15℃以上，一般在清明开始播种，实行间套种的可延迟到5月底种植。 3. 种植密度。每667m2种植1800～2200株。 4. 施肥。追肥应在畦沟的水排干后进行，施肥应施于距根部20～30cm处。定植后1个月，每667m2沟施复合肥10～15kg，腐熟农家肥500～750kg。定植后50～55天，每667m2沟施复合肥40～50kg；定植后70～75天，每667m2沟施复合肥40～50kg，饼肥45～50kg，腐熟农家肥150～200kg。根据植株长势，可隔10～15天淋施花生麸水肥15～20kg。10月上旬，当蔓条顶部基本停止生长时，可以喷施0.2％磷酸二氢钾。 5. 水分管理。保持土壤湿润，干旱适时进行灌溉，多雨季节及时排除积水。 6. 病虫害防治。坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，综合应用农业、物理和生物防治措施，辅助以安全合理的药物防治措施。 （四）采收 当茎叶全部枯黄时即可采收。早熟品种在10月可采收上市，迟熟品种延迟1-2个月采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。 （1）早熟品种。块呈长棒形，表皮略带黄褐色或浅褐色，皮薄，须根少而短，薯长70～120cm，茎粗3.0～6.0cm，薯肉略带蛋黄色，肉质松软，浆液粘丝较多，味清甜，品质中上，较耐贮存。 （2）迟熟品种。外观圆直呈长棒形，表皮略带粉红色；皮较薄，须根较少而短，薯长60～100cm，茎粗2.5～5cm；薯肉白色，质地坚实，浆液粘丝多。块茎生食略带人参味，耐煮，味清甜，粉质细腻，品质极优，耐贮存，可加工药材。 2. 理化指标。淀粉≥13.0g/100g、蛋白质≥1.98g/100g、铁≥11.3mg/kg、锌≥3.2mg/kg、薯蓣皂苷元≥171mg/kg、粘液质≥0.9%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 贺街淮山产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区贺州市八步区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。贺街淮山的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）