高良苡仁米

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的高良苡仁米的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。 　　一、地域范围 　　高良苡仁米产于云南省师宗县高良乡和五龙乡境内，产地范围涉及高良乡的设里、笼嘎、纳非、雨厦、科白、便料、纳厦、团坡、戈勒、窝得、坝林11个行政村；五龙乡的狗街、鲁克、平寨、发岗、花桂、牛尾、南岩7个行政村。地理坐标为：东经103°08′—103°34′，北纬24°21′—24°39′之间，东西长28km，南北宽 41.85km，种植总面积3300公顷，年产量13125吨。 　　二、独特的自然生态环境 　　（1）地质地貌 　　种植区域境内山高谷深，群山环抱，山清水秀。由于受南盘江水系的切割，乡境内地势西北高东南低，成阶梯状逐级下降，最高海拔2030m，最低海拔730m，高良苡仁米最适宜种植生长在海拔900m-1100 m的坡地；土壤类型以水稻土、红壤及沙壤土为主，PH值（5.5-6.5）之间。 　　（2）水文情况 　　种植区境内有南盘江、清水江、凤尾河、坝林河、窝得河及高良河等河流，属于珠江水系；种植区域水资源丰富。 　　（3）气候情况 　　种植区域属典型的低热河谷槽区。气候属于亚热带季风、立体气候，其特点：雨热同期，高温湿润，冬无严寒，年平均气温18.5℃，最高气温达40℃，最低温度10℃，全年无霜；年平均降雨量（1400-1600）㎜，5-10月份降雨量占全年降雨量的80%，雨量充沛； 全年日照总时数1246.9h，总辐射量105554千卡/cm2, ≥10℃的有效积温5860℃，相对湿度达82%，光热资源丰富，适宜苡仁米生产。 　　三、特定的生产方式 　　1、种植地块选择 　　苡仁生长习性喜温和潮湿气候，耐高温忌潮热，不耐寒、忌干旱选用新开垦的荒地和轮作地，其土壤疏松、耕层大（20-30）cm，排水良好，土壤通透性好的红壤、黄壤，海拔在900-1100m的坡地。 　　2、品种选择 　　选择适宜当地环境条件的抗逆性、抗病性强，防倒伏，利于授粉，产量较高本地老品种。 　　3、种植技术 　　(1)种子处理：选育种子经水选，将病粒、秕粒、青粒去掉，把饱满无病种子放入50℃左右的温水中浸泡2-4个小时，再放到冷水中冷却，捞出晾干，籽粒包满的种子作为种植用种。 　　(2)播种：3月下旬至4月初播种，播前先将病粒、秕粒、青粒去掉，把饱满无病的种子曝晒两天，可提高种子的发芽率和发芽整齐度。然后浸入50℃的温水中24小时，捞出沥干水分，用20%的粉锈宁，按种子量的0.4%进行药剂处理.每亩约需种子5-7.5kg，开沟条播种植，沿等高线梯度种植,其行距（30-35）cm，沟深（10-15）cm，覆土2.0cm左右。每亩用40kg复合肥和2000kg有机肥施入沟内作基肥。 　　（3）田间管理: 　　定苗：当幼苗长出2-3片真叶时，进行第一次间苗，拔除密生苗、病弱苗，保持株距4-7cm；幼苗有5-6片真叶时，按株距13-16cm定苗。中耕除草：先用“阔锄”等阔叶化学除草剂除草一次,然后中耕人工除草2次。第一次在苗高6-7cm时进行；第二次苗高16-20cm时进行,以后结合施肥进行中耕松土；追肥培土： 追肥分两次进行。第一次在苗高4-7cm时进行，每亩施稀人粪尿1000kg，促使幼苗生长，多分蘖，早分蘖。第二次在苗高35cm左右或在孕穗时进行，每亩施人粪尿次10kg加过磷酸钙20kg。培土在苗高35cm左右时，结合施肥进行，为防止倒伏，有利根系生长。摘除脚叶： 在苡仁拔节结束后，把第一分枝以下的叶片及无效分蘖一起摘去，有利于通风散热，促使茎秆粗壮。追肥每亩施无人粪尿1500kg，促使植株旺长，有利孕穗。若无人粪尿可选用尿素每亩施10-15kg，对防止倒伏具有一定的效果。辅助授粉：苡仁一般靠风力自然授粉，但授粉率低，产量不稳定，空籽较多。采取人工辅助授粉措施，效果较好。具体方法是在苡仁植株开花盛期的几天里，每天中午9—11点用棍棒或绳索等工具振动植株，使花粉飞扬，对提高结果率有明显效果。 　　（4）病虫害的防治：黑穗病又名黑粉病，防治方法，播前种子必须消毒。用20%的粉锈宁，按种子量的0.4%进行药剂处理，可预防薏苡近几年大面积发生黑穗病对薏苡的危害。生长过程中发现病株拔除消毁。玉米螟，又称钻心虫，发现后 及时喷洒农药防治，可用 50％的乐果乳油 800-1000 倍液喷杀。 　　4、采收 　　每年10月下旬至11月上旬进行采收，采收时用草席或其它在种植地周围展开5-7m2的脱粒场地，用人工脱粒后，凉晒，用干净的布袋或编织袋装袋、运输、入库。 　　5、生产记录要求 　　生产过程做好全程记录，建立生产档案，对投入品、使用时间、次数、用量、使用方法、种植和收获日期等，记录收集归档，并妥善保存。 　　四、产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：株高1.5-1.9m，约有10-11节。叶鞘光滑，节间由下至上逐步变短；叶舌质硬，长约0.6-0.7mm；叶片线状披针形，长达30cm，宽 1.5-3cm。果实成熟时，总苞坚硬具珐琅质，卵形或卵状球形，内包颖果；颖果长约4-5mm，种仁宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另一端较宽而微凹，有淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。腹面有一条罗宽而深的纵沟。质坚实，表面乳白色，光滑，味微甜。 　　（2）内在品质指标：高良苡芢米外观色泽好、内在品质优，营养价值高，即可食用也可药用，其中，总淀粉≥50.15%，蛋白质≥10.1%，粗纤维≥0.5%，维生素C≥16mg/100g。 　　（3）安全要求：高良苡仁米产地环境按照《NY 5332-2006无公害食品  大田作物产地环境技术条件》执行；产品质量达到《NY  5305-2006无公害食品 小杂粮》产品质量标准；生产过程控制按照《NY/T 5117-2005 无公害食品 水稻生产技术规程》进行。 　　五、标志使用规定 　　（1）包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，包装应符合GB/T 17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。包装规格为5.0kg∕盒。 　　（2）标识：严格执行农产品地理标志公共标识设计使用规范手册在包装箱（盒）显著位置印刷或粘贴标识。 　　（3）贮存：苡芢米必须存放于专用仓库，仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品堆放必须有垫板，离地10 cm以上，离墙20 cm以上。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。 　　（4）运输：运输过程中其运输工具、包装物等必须清洁、卫生、无污染，必须遮盖，防雨防晒，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混杂。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2012年12月7日）

一、地理标志产品名称 高良苡仁米。 二、申请人 师宗县农业技术推广中心。 三、产地范围 云南省曲靖市师宗县高良乡设里、笼嘎、纳非、雨厦、科白、便料、纳厦、团坡、戈勒、窝得、坝林11个行政村；五龙乡狗街、鲁克、平寨、发岗、花桂、牛尾、南岩等7个行政村。地理坐标：东经103°08′～103°34′，北纬24°21′～24°39′。 四、质量要求 （一）品种 本地老品种。 （二）立地条件 苡仁生长习性喜温和潮湿气候，耐高温忌潮热，不耐寒、忌干旱选用新开垦的荒地和轮作地，其土壤疏松、耕层大（20～30）cm，排水良好，土壤通透性好的红壤、黄壤，海拔在900～1100m的坡地。 （三）栽培管理 1. 种子处理。经水选，将病粒、秕粒、青粒去掉，把饱满无病种子放入50℃左右的温水中浸泡2-4个小时，再放到冷水中冷却，捞出晾干，籽粒包满的种子作为种植用种。 2. 播种。3月下旬至4月初播种，播前先将病粒、秕粒、青粒去掉，把饱满无病的种子曝晒两天，可提高种子的发芽率和发芽整齐度。然后浸入50℃的温水中24小时，捞出沥干水分，用20%的粉锈宁，按种子量的0.4%进行药剂处理.每亩约需种子5～7.5kg，开沟条播种植，沿等高线梯度种植，其行距（30～35）cm，沟深（10～15）cm，覆土2.0cm左右。每亩用40kg复合肥和2000kg有机肥施入沟内作基肥。 3. 定苗。当幼苗长出2～3片真叶时，进行第一次间苗，拔除密生苗、病弱苗，保持株距4～7cm;幼苗有5～6片真叶时，按株距13～16cm定苗。 4. 中耕除草。先用“阔锄”等阔叶化学除草剂除草一次，然后中耕人工除草2次。第一次在苗高6～7cm时进行；第二次苗高16～20cm时进行，以后结合施肥进行中耕松土。 5. 追肥培土。追肥分两次进行。第一次在苗高4～7cm时进行，每亩施稀人粪尿1000kg，促使幼苗生长，多分蘖，早分蘖。第二次在苗高35cm左右或在孕穗时进行，每亩施人粪尿次10kg加过磷酸钙20kg。 （四）收获 每年10月下旬至11月上旬进行采收，采收时用草席或其他在种植地周围展开5～7m2的脱粒场地，用人工脱粒后，凉晒，用干净的布袋或编织袋装袋、运输、入库。 （五）质量特色 1. 感官特色。株高1.5～1.9m，约有10～11节。叶鞘光滑，节间由下至上逐步变短；叶舌质硬，长约0.6～0.7mm；叶片线状披针形，长达30cm，宽1.5～3cm。果实成熟时，总苞坚硬具珐琅质，卵形或卵状球形，内包颖果；颖果长约4～5mm，种仁宽卵形或长椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实，表面乳白色，光滑，味微甜。 2. 理化指标。外观色泽好、内在品质优，营养价值高，即可食用也可药用，其中，总淀粉≥50.15%，蛋白质≥10.1%，粗纤维≥0.5%，维生素C≥16mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 高良苡仁米产地范围内的生产者，可向云南省曲靖市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。高良苡仁米的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）