奉化曲毫茶

一、地理标志产品名称  奉化曲毫（茶）。  二、申请人  宁波市奉化区农业技术服务总站。  三、产地范围  宁波市奉化区锦屏街道、岳林街道、尚田街道、西坞街道、大堰镇、莼湖街道、裘村镇、松岙镇、溪口镇和萧王庙街道等10 个镇（街道）325 个村。东经 121°03′～121°46′，北纬29°25′～29°47。  四、质量要求  （一）品种  茶树主栽品种为‘福鼎大白’、‘迎霜’、‘翠峰’等多毫无性系良种。  （二）立地条件  以生态环境良好、土壤质地为酸性的砂质黄壤和香灰土山地为主，土壤松软透气性好。茶树喜光耐阴，忌强光直射，最适合温度为 20～25℃，活动积温在 5200～5800℃，年平均降雨量在 1500mm 左右。  （三）栽培管理  1. 茶苗种植。春季定植（2 月中旬至 3 月上旬）和秋季定植（9 月下旬至 11 月中旬），主要采用窄行单条种植，栽后浇足“定根水”，每亩用苗数 3000 株左右。  2. 树冠管理。幼龄茶园通过定型修剪培育树冠。成龄茶园通过春后回剪、深修剪或重修剪，保持立体栽培模式茶园生长树势。  3. 土壤管理。幼龄茶园移栽定植后铺草覆盖土壤。春茶结束后，重修剪并配施尿素或复合肥 25kg/亩；10 月中下旬施以鸭栏肥、菜饼肥或发酵猪粪等农家肥每亩分别用1500kg，150kg，1000kg。  （四）采收  精一：一芽一叶至一芽二叶初展为主，一芽二叶开展鲜叶少于 15%；  精二：一芽一叶至一芽二叶初展为主，一芽二叶开展鲜叶少于 30%；  特一：一芽二叶开展为主，一芽三叶开展鲜叶少于 15%；  特二：一芽二叶开展为主，一芽三叶开展鲜叶少于 30%。  （五）加工工艺  奉化曲毫加工工艺分为：摊青—杀青—揉捻—初烘—摊凉—造型（小锅）—造型（大锅）—摊凉—足火烘干—毛茶筛分等工序。  （六）质量特色   1. 感官特色。外形蟠曲肥壮、绿润显毫，清香持久，滋味鲜醇回甘，汤色绿明，叶底成朵、嫩绿明亮。  2. 理化指标。游离氨基酸、茶多酚、咖啡碱含量较高，酚氨比较小。其中，水浸出物含量≥39%，茶多酚含量≥14%，咖啡碱≥4%，游离氨基酸≥3.5%。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  奉化曲毫（茶）产地范围内的生产者，可向浙江省宁波市奉化区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。奉化曲毫（茶）的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第640号)