杜马百合

本质量控制技术规范规定了登记的杜马百合的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色和质量安全规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 1、地域范围 杜马百合地理标志农产品保护范围为山西省运城市平陆县境内的杜马乡、张家镇、部官乡等3个乡镇68个行政村。地理位置优越，交通便利，南有风平省线横传东西，北有沿山公路横贯而过，上下有龙马乡级公路纵横交错，素有“平陆不平沟三千”，杜马就属一景点，三垣三沟北靠山，地理独特出名产，素有“百合之乡”之美称。产区位于杜马乡，毛泽东选集中（杜马战役）所在地，地处东经110°52′47″-111°51′45″，北纬34°41′20″-34°42′30″，海拔800米—1200米，国土总面积72.3平方公里。种植百合面积230公顷，年产百合3000余吨。 2、独特自然生态环境 杜马百合产地属于南暖温带湿润气候区，四季分明，冬季寒冷，春秋适宜。年均气温为13.8℃，极端最低气温为-13.2℃，最高气温为39.2℃，年平均降雨量550㎜左右，最大冻土深度为0.7m，无霜期为220天，年平均日照时数2172小时，平均风速为3m/s，空气质量区内光势、资源丰富昼夜温差大，益于百合产品的糖及各种维生素的积累转化，有利于百合生长。山西省第二水文化地质勘测院《1997年提交的地下水资源评价报告》本区域的地表水地地处中条山系水文化地质单元，地表水资源匮乏，地下水资源相对丰富，主要为占无界变质岩的风化裂隙水。地下水补给主要水源于大气降水入渗和北部中条山区向补给，分布还有深井排泄于田地，均达无公害产品的水质要求，适宜生产百合农产品。 百合生产区域为3个乡镇，紧靠沿山地域，海拔800米-1200米。地理位置为北高南低，半阴凉爽地带，土壤为黑土、黄土、粘土，土貌有梁、缓坡区为主，PH值6.5-7.3。百合生长的发育对环境条件要求广泛，要求地理位置优越、土层深厚、土质肥沃，需求一般旱地。在种植中只有合理轮作、倒茬才有利于培肥地力，减少病虫害，提高产量及质量，一般百合种植、收获都在两年以上，所以这个区域的土壤地理环境才是百合生长的最佳地带。 3、特定生产方式 （1）产地选择与特殊内容规定： 百合产业种植周期较长，一般为2-3年，种植基地选择在海拔600-1200米左右，地势背阳，排水条件好的平坦的坡地，百合生长在地下不怕热，不怕冻，适应性强，但要保证纯天然，无污染的生长环境。 （2）品种选择与特定要求： 百合品种为白色、块茎、选育品种为一个头或2个头为宜，种子大小以枣的大小为宜，繁育以百合鳞片和百合生长自生小籽，种植以冬春季为宜。 （3）生产过程管理： 包括农业投入产品方面的特殊使用规定，种植周期以2-3年为宜，栽植以百合种球，地下施用有机肥和复合肥，种时一次性施入地下，二年后，5月6月份追肥一次，每年三次中耕除草，不打药，无公害，达标产品。 （4）产品收获及产后处理规定： 百合产品的收获时节为10月-12月或春季3月-4月，收获处理一般采用户户存放和收购冷藏存放，好保管耐贮藏，销售以新鲜百合和真空包装，产品不加任何物品，符合《中华人民共和国食品卫生法》要求大气环境，符合《环境空气质量标准》，产品质量达标。 4、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 （1）处在感官特征：百合是由根、茎、杆、叶、花组成，百合似白玉、白瓣合成，外圆型，花开红黄艳丽，食用口感甜爽，风味独特，滋补味香。 （2）内在品质：据北京谱尼测试检测:杜马百合维生素C，mg/100g含量≥67.1，磷g/kg≥0.30,钾mg/kg≥4.77*103,镁≥215mg/100g,钙≥116mg/100g。 （3）安全要求：百合产品遵循国家规定的安全食品要求，执行Q/PBH003-2007产品质量标准，从种到收及粗加工都经过了技术规范达标，百合产品经过了质量技术监督局检测符合标准。 5、包装标识等相关规定 地域范围内的杜马百合生产经营者，在产品或包装上使用杜马百合的农产品地理标志，须向等级证书持有人提出申请，并按规定生产和使用标志，在其他产品或其包装上统一使用农产品地理标志（杜马百合名称和公共标识，图案结合标注形式）。 农产品地理标志公告 第2046号 2013年12月30日。

一、地理标志产品名称 杜马百合。 二、申请人 平陆县杜马百合专业合作社。 三、产地范围 山西省运城市平陆县杜马乡、张店镇、部官镇等3个乡镇68个行政村。地理坐标：东经110°52′47″～111°51′45″，北纬34°41′20″～34°42′30″。 四、质量要求 （一）品种 杜马百合。 （二）立地条件 海拔600～1200m，土壤为黑土、黄土、粘土，pH值6.5～7.3，地理位置优越、土层深厚、土质肥沃的旱地。 （三）栽培管理 1. 播种。每亩地需百合种子600多斤。 2. 种植周期。以2-3年为宜。 3. 施肥。地下施用有机肥和复合肥，种时一次性施入地下，二年后，5月-6月份追肥一次。 4. 除草及病虫害防治。每年六次中耕除草，不打药，无公害，达标产品。 （四）采收 百合产品的收获时节为10-12月或春季3-4月，收获后冷藏存放。 （五）质量特色 1. 感官特色。由根、茎、杆、叶、花组成，百合似白玉、百瓣合成，外圆型，花开红黄艳丽，食用口感甜爽，风味独特，滋补味香。 2. 理化指标。富含维生素（V）1.5%，糖30%，粗蛋白4.7%，果酸1.9%，淀粉22%和丰富的矿物质氨基酸等。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 杜马百合产地范围内的生产者，可向山西省运城市平陆县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。杜马百合的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）