垫江白柚

本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　垫江白柚生产地域范围：东经107°13ˊ-107°40ˊ，北纬29°38ˊ-30°31ˊ，东到普顺镇金华村、大石乡高昇村，南到白家镇湖滨村、三溪镇龙洞村，西到明月山脉，北到沙坪镇安平村，包括垫江县所辖的桂溪镇、新民镇、沙坪镇、周嘉镇、普顺镇、永安镇、高安镇、高峰镇、五洞镇、澄溪镇、太平镇、鹤游镇、坪山镇、砚台镇、曹回镇、杠家镇、包家镇、白家镇、永平镇、三溪镇、裴兴镇、大石乡、长龙乡、沙河乡、黄沙乡25个乡镇海拔高度600米以下的河谷、平坝、丘陵地区，以黄沙乡、永平镇、杠家镇、周嘉镇、长龙乡、杠家镇、曹回镇等为主要生产区。垫江白柚种植面积1万公顷，年产量15万吨。 　　2独特自然生态环境 　　2.1土壤地貌情况　垫江白柚生产区域为川东平行岭谷区，境内谷地宽阔，丘陵、溪河、小冲积坝镶嵌其间，形成低山及弹亘起伏的浅丘地貌，海拔高度320--600米。土壤质地多为灰棕紫泥和暗紫泥土，土壤疏松、深厚、肥沃，宜种性强，土壤酸碱度适中，pH值6－7.5。 　　2.2水文情况　区域水系发达，高滩河、回龙河、桂溪河、卧龙河、大沙河等五条河流鱼贯全境，有水库112座，山平塘3720口，工程蓄水6600万立方，保灌面积2.7万公顷。区域内水系水质达到GB 5084-2005 《农田灌溉水质》要求。 　　2.3气候情况　产地气候适宜，属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明，无霜期长，大陆性季风气候显著，光、热、水在年内分布基本同步，四季气候具有早春气温回升快，常受冷空气干扰；春末初夏有绵雨，盛夏炎热多伏旱；秋有连绵阴雨，冬暖霜雪少、云雾多、日照少，特别适宜白柚生长的气候要求。年平均气温17.0℃，年平均相对湿度为82%，无霜期296天，年平均日照时数1430.9小时，年平均降雨量1183毫米。 　　3特定生产方式 　　3.1品种选择　品种主要为垫江白柚。 　　3.2产地选择　垫江白柚种植宜选择避风向阳、水源丰富、交通方便、海拔600米以下、坡度20℃以下、土层深厚、肥沃的沙壤土、壤土地带建园。土壤有机质含量高，pH值5.5～7.5,土壤理化性状好。 　　3.3耕作制度　柚树为高大常绿乔木，树大根深，需肥需水量大，必须大水大肥，增施有机肥，合理施用化肥。园地统一规划基础设施设备，梯地按深80厘米以上、宽4.5米以上进行等高和等宽开梯，老果园改造中达不到深度的要逐年深翻扩穴或放闷炮改土。等高梯地株行距4～5米或4.5～5.5米，栽植方式以三角形为好，等宽梯地按4.5～5米株距栽植。新建园要求采用香橙或酸柚等砧木的嫁接苗。 　　3.4树体管理　垫江白柚适宜自然圆头型或自然开心型，要使之早结、丰产，整形修剪很重要。一要低干（30～50厘米）、矮冠、少主枝（3～4个）；二要分枝角度大（主枝角度50°左右），分枝级次高（5～10级）；三要树体通风透光好。幼树期每年春、秋季采用拉枝整形、抹芽放梢方法迅速扩大树冠，增加分枝级数。试花结果树除春秋季采用拉枝整形、抹芽放梢外，还要在5～6月份抹除夏梢，在9～10月份适当采用环割、环剥、断根、开“小天窗”等措施抑长促花。 　　成年树秋冬季进行开“大天窗”式修剪，以平衡树势。在修剪时注意保留树冠内堂弱短枝，是柚树主要结果母枝。 　　3.5保花保果　以增施有机肥，防治病虫害，拉枝整形等作为综合措施，促进白柚早开花，早结果。采用人工异花授粉，提高座果率，增加产量保证质量；或者按10:3的比例配栽（或高换）授粉树，也可每株树上高换1-2枝授粉枝，授粉品种可选梁山柚、徐家白柚等。在谢花后、第一次和第二次生理落果期，用0.3%磷酸二氢钾按+0.3%尿素，各喷1-2次，间隔7-10天。 　　3.6提高品质　一是增施有机肥，补充化学肥料，做到均衡施肥；二是疏花疏果，合理分布果实，控制产量；三是采前控水，提高糖分；四是杜绝早采，提倡完熟采果。 　　3.7土肥水管理　由于垫江白柚喜光、好肥水，土壤每年中耕2～3次（春季2月中下旬，秋季10月底至11月初，夏季5月底至6月初）。衰弱树分1～2年深翻改土并更新根系，肥水管理每年4次，重春秋两季，春肥重氮肥，秋肥重磷钾；成年结果树一般每年每株施人畜粪600～750千克，磷矿粉5～7.5千克，菜籽饼2～5千克，草木灰25千克左右，多施农家肥和磷钾肥果实会增大、甜、皮薄、光滑。根外追肥在枝梢转绿期喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾，可促其迅速转绿。果实成熟期树冠喷0.3%～0.6%磷酸二氢钾可增加果实含糖量；9月中下旬对主枝采取轻度环割可促有效进花芽分化。树体水分管理每年视旱情而定，每年注重夏秋季，以次日晨叶片不能舒展为灌溉时机。 　　3.8病虫及草害防治 　　3.8.1病虫防治　应重点防治好“三病三虫”：脚腐病、流胶病、炭疽病，红、黄蜘蛛，矢尖蚧。按照“预防为主，综合治理”的总方针，以农业防治为基础，根据病虫发生、发展规律，因时、因地制宜合理运用物理防治、生物防治、化学防治等措施，经济、安全、有效、简便控制病虫害。结合柚园的采后肥，喷施石硫合剂清园；利用害虫的趋光性，在害虫羽化期使用杀虫灯和黄板等消灭害虫，保护和利用天敌，发挥生物防治作用，用有益生物消灭有害生物。化学防治要对症下药合理使用，注重喷药质量，减少用药次数，交替使用机制不同的药剂，选用高效、低毒、低残留和对天敌杀伤力低的药剂，严格执行农药使用安全间隔期。 　　3.8.2草害的防治：采取人工除草，可铺草或油菜梗等，抑制杂草生长。 　　3.9生产记录要求 垫江白柚生产企业或者农业经济组织，须建立实施农事管理记录制度、产品采摘、贮藏和销售台账、农资出入库台账，以确保垫江白柚农产品质量安全可追溯。 　　3.10包装标识及贮藏运输要求 垫江白柚包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。销售包装应符合GB/T17109的有关规定。产品包装上应同时使用垫江白柚字样及中华人民共和国农产品地理标志图案。储存仓库必须清洁、干燥、通风、无鼠虫害,不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味的物品同时存放。贮藏与运输过程必须符合NY/T5190-2002的规定。 　　4品质特色及质量安全规定 　　4.1外在感官特征：垫江白柚阔卵圆形，果皮金黄、果基有放射沟纹，果大，果皮柔软，果肉白色，细嫩化渣、酸甜汁多、有蜂蜜味、清香可口。 　　4.2内在品质指标：单果重900克-1500克，可食率45%-52%,可溶性固形物10.5%-12.8%,固酸比值12-15.50，维生素C45-80毫克/100毫升。 　　4.3安全要求：垫江白柚严格执行NY 5013-2006《无公害食品 林果类产品产地环境条件》，产品质量安全符合NY 5014-2006《无公害食品 柑果类果品》标准要求。 　　5包装标识等相关规定 　　垫江白柚地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　（来源：农产品地理标志公告 第2179号 2014年11月18日）

一、地理标志产品名称  垫江白柚。  二、申请人  垫江县果品蔬菜管理站。  三、产地范围  重庆市垫江县所辖的桂溪镇、新民镇、沙坪镇、周嘉镇、普顺镇、永安镇、高安镇、高峰镇、五洞镇、澄溪镇、太平镇、鹤游镇、坪山镇、砚台镇、曹回镇、杠家镇、包家镇、白家镇、永平镇、三溪镇、裴兴镇、大石乡、长龙乡、沙河乡、黄沙乡25个乡镇海拔高度600m以下的河谷、平坝、丘陵地区，以黄沙乡、永平镇、杠家镇、周嘉镇、长龙乡、杠家镇、曹回镇等为主要生产区。地理坐标：东经107°13′～107°40′，北纬29°38′～30°31′。  四、质量要求  （一）品种  垫江白柚。  （二）立地条件  海拔高度320～600m，土壤类型为沙壤土、壤土，土壤深厚、肥沃，土壤有机质含量高，pH值5.5～7.5。  （三）栽培管理  1. 育苗。土壤pH值5.5～7.5选用酸柚砧，pH值≥7.5选用香橙砧。  2. 定植。在秋9月至春3月均可定植，以9月-10月栽植较好，定植时应选阴天或晴天傍晚进行。在定位树盘上挖定植小穴，酸柚砧35～40株/亩，香橙砧40～45株/亩。  3. 田间管理。每年在夏、秋和采果后中耕1～2次，中耕深度8～15cm，雨季不宜中耕。栽植后4-5年内应进行深翻扩穴，宜在秋梢停长后或结合施基肥进行，逐年向树冠外围深翻压绿肥、秸秆或者人畜粪等，平衡施肥，使其土壤有机质含量达到2.0%以上。根据植株对水分的需求和土壤水分状况适时适量灌溉。  4. 整形修剪。整形宜在苗期和幼树期进行，以自然开心树形为主。主干高35～50cm，主枝3～5个，一般第一层3个，第二层2个，形成早结、丰产、紧凑型树冠。  （四）采收  一般在10月下旬至11月上旬果实成熟时采收。贮藏用果一般提前在“霜降”前一周或果面上色三分之二时采摘，鲜食果在完熟期采收，严禁恶性早采。  （五）质量特色  1. 感官特色。阔卵圆形，果皮金黄、果基有放射沟纹，果大，果皮柔软，果肉白色，细嫩化渣、酸甜汁多、有蜂蜜味、清香可口。  2. 理化指标。可食率45%～52%，可溶性固形物10.5%～12.8%，固酸比值12～15.50，维生素C 45～80mg/100ml。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  垫江白柚产地范围内的生产者，可向重庆市垫江县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经重庆市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。垫江白柚的检测机构由重庆市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号