丹东草莓

本质量控制技术规范规定了丹东草莓的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　丹东草莓生产地域位于辽宁省东南部、鸭绿江与黄海汇合处的丹东境内，地理坐标介于东经123°22′至125°41′，北纬39°43′至41°09′之间。南北宽165公里，东西长196公里，幅员面积15222平方公里。地理标志保护区域包括东港市、凤城市、宽甸满族自治县、振安区、振兴区共34个乡镇，303个村；南北长165公里，东西宽196公里，总栽培面积20万亩。 　　2独特自然生态环境 　　（1）土壤地貌情况：丹东地区是辽东山地丘陵的一部分，属长白山脉向西南延伸的支脉或余脉。丹东地貌大体是“七山一水分半田，半分道路和庄园”，地势由东北到西南逐渐降低。按高度和地形特征，可划分为北部中低山区、南部丘陵区、南缘沿海平原区3类规模较大的地貌单元。凤城市北缘和宽甸县北部属中低山区，一般海拔400—1000m。凤城市北部至中部、宽甸县中部属低山丘陵区，一般海拔300—800m。凤城市、宽甸县南部和东港市北部为丘陵区，一般海拔高500m以下。东港市南部呈东西向带状展布的海滨平原。全市312万亩耕地中的223万亩旱田多是微酸性棕壤土，土壤肥沃，营养丰富，PH值在5.3-6.3之间，全氮含量0.083%，速效磷6.2PPm，保护在有机质含量在2.2%-2.6%之间，土壤环境条件非常有利于草莓生长发育。丹东市独特的生态条件非常有利于优质草莓生产和草莓产量的提高，还特别有利于草莓种苗的繁殖和花芽分化，是我国难得的优质草莓生产基地。 　　（2）水文情况：丹东地区有丰富的水资源，全市长度2公里以上的大、中、小河流共1361条，其中流域面积超过5000平方公里的大江大河4条—鸭绿江、浑江、瑗河、大洋河，有水库54座，水电站31座，大型灌区5处， 小型灌区200余处，江河人工护岸3000余公里。 全市地表水资源量为89．32亿立方米，其中，宽甸县为39．90亿立方米，凤城市为33．64亿立方米，东港市为12．11亿立方米，丹东市区(含振安区)为3．67亿立方米。丹东水资源丰富，可以调节小气候，空气湿度较高，为丹东地区的草莓提供良好的自然条件。 　　（3）气候情况：丹东地处中纬度地区，属温带气候区，在大气环流中属西风带，冬季多偏北风，夏季偏南风，地区多阴雾、暴雨天气。主要气候特点是：气候湿润，降水充沛，光照有余，属暖热带季风型大陆性气候。我市南部地区年平均气温为8—9℃，无霜期180—200天，全年≥1O℃的有效积温3200—3500℃；北部地区年均气温为6—7℃，无霜期135-180天，全年≥10℃的有效积温2800—3200℃。全地区年平均日照时数为2350—2530小时，年平均降雨量900—1200mm，4—9月份降水占全年降水总量的85％以上，风级2—3级，年平均湿度60％。丹东阳光充足、昼夜温差较大，有利于植物有机物质的合成和积累。水源上游无矿场，重金属不超标，得天独厚的自然条件，非常有利于草莓的生长和发育，气候条件是国内任何其他地区不可比拟和替代的。 　　3特定生产方式 　　本要求适用于丹东地区草莓生产。 　　（1）产地环境 　　地势平坦、土质疏松、有机质含量丰富、排灌方便、光照充足、呈微酸或中性土壤。生产作物的土壤应当是没有有毒矿物质和高残留农药污染的。 　　（2）土壤消毒 　　A.太阳能土壤消毒技术。具体操作方法：①在7、8月份棚室闲置期，清除棚内前茬作物和杂草，撒施基肥，以及稻壳500kg/亩（或长12—15cm的碎稻草600kg/亩）、生石灰70-80kg/亩；②在40-45cm土层内翻耕土壤、耙碎，使各种材料充分混均；③做畦，畦高30-35cm，然后在畦间灌水；④覆盖地膜及大棚膜进行高温消毒，晴好天气下保持15—20天即可；⑤消毒结束后撤除地膜和大棚膜，保持露地状，再翻耕土壤,待气味散去后，即可种植。 B．棉隆土壤消毒技术。具体操作方法：①在7、8月份温室闲置期，清除棚内杂草及作物残株。施基肥后，深翻土壤25cm，耙细，使土层平整均匀；②视土壤湿度情况进行浇水，以土壤含水量达到最大持水量的60-70%即可；③均匀撒施棉隆微粒剂15-20kg/亩后立即翻拌土壤20cm深，使药剂与土壤充分混匀，若需要可再次适度浇水，以保证药剂与土壤充分接触；④用质量完好的塑料膜将消毒区域封闭严实，在气温20℃以上封闭消毒12天；⑤揭去塑料膜，在20cm土层内松土1-2次；⑥为使残留气体充分挥发，需将消毒区域透气10天左右后再栽植作物。在消毒结束后应做发芽试验，以检验残余气体是否挥发彻底 　　（3）品种选择 　　根据当地栽培方式和市场需求选择品种。促成栽培选择休眠浅的品种，以红颜为主，搭配章姬、甜查理等；半促成栽培选择休眠较深的品种，如卡尔特一号等；露地栽培选休眠深的品种，如哈尼等。品种种性良好，特征、特性要整齐一致。 　　（4）定植时期 　　日光温室促成栽培假植苗在顶花芽分化后定植，通常是在9月20日－9月30之间定植，非假植苗则需要在8月末至9月10日之间定植；早春大拱棚半促成栽培时间也在8月下旬至9月10日之间定植；四季品种在8月上中旬定植；露地栽培需在当年的3月中下旬至4月中旬或者上年的8月上旬定植。  　　（5）良种苗标准 　　草莓良种苗木质量常以根的数量和长度、新茎粗度、健康展开叶片数、芽的饱满程度及是否有病虫害、机械伤作为衡量的标准，具体参数如下： 项目 | 分级 | 一级 | 二级 | 根 | 初生根数 | 5条以上 | 3条以上 | 初生根长 | 7厘米以上 | 5厘米以上 | 根系分布 | 均匀舒展 | 均匀舒展 | 新茎 | 新茎粗 | 1厘米以上 | 0.8厘米以上 | 机械伤 | 无 | 无 | 叶 | 叶片颜色 | 正常 | 正常 | 成龄叶片数 | 4个以上 | 3个以上 | 叶柄 | 健壮 | 健壮 | 芽 | 中心芽 | 饱满 | 饱满 | 苗木 | 虫害 | 无 | 无 | 病害 | 无 | 无 | 病毒症状 | 无 | 无 | 　　一般来说，露地栽培苗木质量可以稍低一些，达到二级标准即可。促成栽培苗木质量要求高，应达到一级标准。 　　（6）栽植方式　 　　采用大垄双行的栽植方式，垄高25-30cm，大垄距85-90cm，垄面宽50－60cm，小行距25－30cm，株距15－18cm左右。栽植时间应选择阴天或晴天傍晚，起苗前苗圃浇透水，尽量带土栽植。棚室栽培每667㎡定植8000株－10000株，露地栽培每667㎡定植10000株－12000株。 　　（7）栽培管理技术 　　A. 促成栽培管理技术 　　①棚膜覆盖。日光温室促成栽培覆盖棚膜时间在外界最低气温降到8℃－10℃的时候。一般情况下，计划提早上市和休眠浅的品种早扣棚，计划推迟上市和休眠深的品种晚扣棚。红颜等早熟品种扣棚时间在10月上中旬；甜查理保温时间适当提前。盖膜后，立即破膜提苗；日光温室半促成栽培扣棚保温时间一般在12月中旬左右，最早不能早于11月中旬，除了扣棚后采取高温促苗、促花外，其它管理和促成栽培基本相同。 　　②湿度管理。湿度管理是满足草莓生理需要和减少病虫害的重要环节。土壤持水量要求花芽分化期60%、营养生长期70%、花果期80%为好。温室内空气相对湿度以70%以下为宜，湿度过大要及时通风。灌水方法以滴灌最好，定植时浇透水，一周内要勤浇水，覆盖地膜后以“湿而不涝、干而不旱为原则”。 　　③肥水管理。基肥：每667㎡施农家肥5000kg及氮磷钾复合肥50kg,氮磷钾的比例以15：15：10为宜。追肥：第一次追肥，顶花序现蕾时；第二次追肥，顶花序果开始膨大时；第三次追肥，顶花序果采收前期；第四次追肥， 　　顶花序果采收后期；以后每隔15d－20d追肥一次。追肥与灌水结合进行，每次亩施氮磷钾复合肥10kg或磷酸二氢钾15kg。肥料中氮磷钾配合，液肥浓度以0.2%－0.4%为宜，也可以用沼液代替液肥使用；喷施的叶面肥可用高效液体有机复合肥、生物菌肥等。二氧化碳气体施肥在冬季晴天的午前进行，释放时间2h－3h，浓度700mg/L－1000mg/L。 　　④温度管理。温室草莓促成栽培生长发育期适宜温度为： 　　现蕾前：白天26℃－28℃，夜间15℃－18℃. 　　现蕾期：白天25℃－28℃，夜间8℃－12℃. 　　花期：白天22℃－25℃，夜间8℃－10℃ 　　果实膨大期和成熟期：白天20℃－25℃，夜间5℃－10℃ 　　⑤植株管理。摘叶和除匍匐茎：在整个发育过程中，应及时摘除匍匐茎和黄叶、枯叶、病叶。掰茎：在顶花序抽出后，选留1个－2个方位好而壮的腋芽保留，其余掰掉。掰花茎：结果后的花序要及时去掉。疏花疏果：花序上高级次的无效花、无效果要及早疏除，每个花序保留7个－12个果实。 　　⑥放养蜜蜂。温室冬天密闭不通风，没有自然昆虫传粉，应放置蜜蜂辅助授粉。在10%植株初花时蜜蜂入棚，入棚过早蜜蜂会由于觅粉伤害花蕊，过晚影响授粉效果，前期花少时可适量喂糖养蜂。放蜂量以平均每株一只蜂为好。 　　电照补光。应用植物生长调节灯，一般在每年的11月中旬到翌年2月中旬，针对冬季光照不足，阴雪天较多，为了维持草莓植株的生长势，建议采用补光。每667㎡安装“合鸣”牌植物补光灯40个，每个补光灯40W,每天在日落后补光3h－4h。 　　B．塑料大拱棚早熟栽培管理技术 　　①棚膜覆盖。辽宁地区早春大拱棚栽培覆盖地膜时间为11月上旬，当外界气温降至最低5℃时覆盖白地膜，封冻后地膜上可加盖秸草保温；翌年立春前后覆盖大棚膜，之后撤除垄面覆盖的秸草。 　　②湿度管理。对于塑料大拱棚栽培管理，定植后及时灌水，覆膜前灌透水，上冻前灌封冻水，扣棚后膜下灌溉；保温后灌水总体上做到“湿而不涝，干而不旱”。 　　③肥水管理。基肥：每667㎡施农家肥5000kg及氮磷钾复合肥50kg，氮磷钾的比例以15：15：10为宜。追肥：第一次追肥，顶花序显蕾时；第二次追肥，顶花序果开始膨大时；第三次追肥，顶花序果采收后期；第四次追肥，第一腋花序果开始膨大时。以后每隔15d－20d追肥一次。追肥与灌水结合进行，每次亩施氮磷钾复合肥10kg或磷酸二氢钾15kg。肥料中氮磷钾配合，液肥浓度以0.2%－0.4%为宜，也可以用沼液代替液肥使用； 　　④温度管理、植株管理、放养蜜蜂与促成栽培同。 　　C. 露地栽培管理技术 　　越冬防寒。在每年11月上旬，一般不超过11月20日，如果没有降雨就要浇一次防冻水，适时覆盖一层塑料地膜越冬防寒，地膜两边要压实，防止透气，地膜上再压上稻草、秸秆或其它覆盖物，厚度10 cm－12cm，冬季如果遭遇大风要及时把吹落的覆盖物重新归位。 去除防寒物。当春季平均气温稳定在0℃左右时，分批去除已经解冻的覆盖物。当地温稳定在2℃以上时，去除其它所有的防寒物。 　　植株管理。春季草莓植株萌发后，及时利用扫帚清理田间越冬后的枯枝败叶，结合除草，人工摘除病叶、植株下部呈水平状态的老叶、黄化叶及刚抽生的匍匐茎。 　　水肥管理。定植时浇足封窝水，在每年春季现蕾期结合施肥灌水，花果期根据土壤持水量确定是否浇灌，建议采用膜下滴管。基肥：每667㎡施农家肥3000kg－5000kg及氮磷钾复合肥50kg，氮磷钾的比例以15：15：10为宜。追肥：可在每年上冻前开沟追施复合肥25 kg/667㎡；开花前追施芭田复合肥30kg/667㎡，花后喷施叶面肥。 　　（8）病虫害防治 　　主要病害。包括白粉病、灰霉病、病毒病、芽枯病、炭疽病、根腐病和芽线虫。 　　主要虫害。包括螨类、蚜虫、白粉虱。 　　防治措施： 　　A.农业防治措施：选用抗病虫性强的品种是经济、有效的防治病虫害的措施。使用脱毒种苗是防治草莓病毒病的基础。此外，使用脱毒原种苗可以有效防止线虫危害发生。发现病株、叶、果，及时清除烧毁或深埋；收获后深耕40cm，借助自然条件，如低温、太阳紫外线等，杀死一部分土传病菌；深耕后利用太阳能进行土壤消毒；合理轮作。 　　B．物理防治技术：黄板诱杀白粉虱和蚜虫。在100cm×20cm 纸板上涂黄漆，上涂一层机油，每667㎡挂30－40块，挂在行间。当板上粘满白粉虱和蚜虫时，再涂一层机油，或40天左右更换一次。阻隔防蚜。在棚室放风口处设防止蚜虫进入的防虫网。驱避蚜虫。在棚室放风口处挂银灰色地膜条驱避蚜虫。 　　C．生物防治技术。扣棚后当白粉虱成虫在0.2头/株以下时，每5天释放丽蚜小蜂成虫，每株3头，共释放3次，可有效控制白粉虱为害。 　　D．生态防治技术。开花和果实生长期，加大放风量，将棚内湿度降至50%以下。将棚室温度提高到35℃，闷棚2h，然后降温，连续闷棚2－3次，可防治灰霉病。 　　E.药剂防治技术。农药种类选择及安全使用标准参照GB4285和GB/T8321（所有部分）执行。防治同一种病害时不同药剂应交替使用，以免产生抗药性；在光照不足或阴雨天气棚室生产可采用烟熏剂熏蒸，以降低棚内湿度；在干燥晴朗天气可喷雾防治。严格执行农药安全间隔期及施药次数，喷施药剂安全间隔期内不允许采摘果实。 　（9）收获规定 　　感官要求为：果实新鲜洁净，无尘埃泥物，无外来水分；无萎蔫变色、腐烂、霉变、异味、病虫害、明显碰压伤；无汁液浸出。 　　采收时间：根据草莓果实的成熟度决定采收时间。一般以果实表面着色70%以上时开始采收，作鲜食的一般以八成熟采收为宜，远距离销售的一般七八成熟时采收为宜，采摘和即食的可以全熟时采收，露地加工一般处于八成熟和全熟之间的鲜果都要一起采收。采收在清晨露水已干或傍晚转凉后进行，露地由于果实成熟期较集中，所以根据生产要求和天气情况，尽量延长采收时间，及时将成熟的鲜果采收。　 　　鲜果采收方法：鲜果采收时用拇指和食指掐断果柄，手指尽量不触碰果面，将果实按大小分级摆放于容器内，轻拿轻放，采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼，无机械损伤，无病虫危害。具备包装条件的，可以混等采收，将鲜果集中到包装车间，进行二次分装，按照果实的分级标准进行分拣、装盒， 　　包装盒底部要平、内壁光滑，内垫海绵或其他的衬垫物，每个盒装满果实后上盖海绵垫，避免果实运输过程中碰伤。露地鲜果采收，一般采取田间地头放塑料筛，田间拉排式摘果，利用手提式10公斤桶装果，然后集中到地头的塑料筛之中，堆放于地头，遮盖遮阴网，鲜果当天运到加工厂，不过夜。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　丹东草莓果实呈圆锥形或长圆锥形、椭圆形等，外形美观、色泽亮丽，芳香浓郁，酸甜适口；果实整齐，畸形果少，硬度好，耐贮性强；种子排列均匀有规律，无病斑或药斑，果面无尘埃泥物，商品性状好。植株长势旺健，株形开张，根系发达；平均株高24－26cm；叶片近圆形或椭圆形，叶色浓绿有光泽，叶柄浅绿色，叶鞘绿色或稍红；花序平于或高于叶面，单株花序多，顶花序8-10朵，侧花序5-7朵，花瓣白色，5－7片，花量多，连续开花结果能力强，花朵发育健全，授粉和结实性好；果面平整，种子黄绿色，平于或凹陷于果面，一级序果个大，整齐度高。内在品质优良： 　　（1）可溶性固形物：8.0%-15.0%之间； 　　（2）可溶性糖：6.5%-12.5%之间； 　　（3）维生素C： 50mg/100g-90 mg/100g之间； 　　（4）可滴定酸：0.2%-1.0%之间； 　　产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。符合《中华人民共和国食品安全法》。农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。农药使用符合国家禁用和限用农药名录。 　　5标志使用规定 　　“丹东草莓”地域范围内的生产经营者，须向登记证书持有人提出申请，与证书持有人签订协议，方可在产品或包装上使用“丹东草莓”地理标志。 　　按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2017年9月1日)  

一、地理标志产品名称 丹东草莓。 二、申请人 辽宁草莓科学技术研究院。 三、产地范围 辽宁省东南部、鸭绿江与黄海汇合处的丹东境内，包括东港市、凤城市、宽甸满族自治县、振安区、振兴区共34个乡镇，303个村。地理坐标：东经123°22′00″～125°41′00″，北纬39°43′00″～41°09′00″。 四、质量要求 （一）品种 根据当地栽培方式和市场需求选择品种。促成栽培选择休眠浅的品种，红颜、章姬、甜查理、幸香、枥乙女、京藏香、艳丽、秀丽、丰香等品种；半促成栽培选择休眠较深的品种，卡尔特一号、艾莎、达赛莱克特、艳丽、全明星等；露地栽培选休眠深的品种，哈尼、森加森加拉、达善卡、春香、女峰、宝交早生等。品种种性良好，特征、特性要整齐一致。 （二）立地条件 丹东地区具有独特的自然生态环境，按高度和地形特征，可划分为北部中低山区、南部丘陵区、南缘沿海平原区3类规模较大的地貌单元。凤城市北缘和宽甸县北部属中低山区，一般海拔400～1000m。凤城市北部至中部、宽甸县中部属低山丘陵区，一般海拔300～800m。 （三）栽培管理 1. 棚膜覆盖。日光温室促成栽培覆盖棚膜时间在外界最低气温降到8～10℃的时候。一般情况下，计划提早上市和休眠浅的品种早扣棚，计划推迟上市和休眠深的品种晚扣棚。 2. 湿度管理。湿度管理是满足草莓生理需要和减少病虫害的重要环节。土壤持水量要求花芽分化期60%、营养生长期70%、花果期80%为好。 3. 肥水管理。基肥：每667m2施农家肥5000kg及氮磷钾复合肥50kg，氮磷钾的比例以15∶15∶10为宜。追肥：第一次追肥，顶花序现蕾时；第二次追肥，顶花序果开始膨大时；第三次追肥，顶花序果采收前期；第四次追肥，顶花序果采收后期；以后每隔15-20天追肥一次。追肥与灌水结合进行。 4. 温度管理。温室草莓促成栽培生长发育期适宜温度为： 现蕾前：白天26～28℃，夜间15～18℃。 现蕾期：白天25～28℃，夜间8～12℃。 花期：白天22～25℃，夜间8～10℃。 果实膨大期和成熟期：白天20～25℃，夜间5～10℃。 5. 植株管理。 摘叶和除匍匐茎：在整个发育过程中，应及时摘除匍匐茎和黄叶、枯叶、病叶。 掰茎：在顶花序抽出后，选留1个～2个方位好而壮的腋芽保留，其余掰掉。 掰花茎：结果后的花序要及时去掉。 疏花疏果：花序上高级次的无效花、无效果要及早疏除，每个花序保留7个～12个果实。 6. 放养蜜蜂。温室冬天密闭不通风，没有自然昆虫传粉，应放置蜜蜂辅助授粉。在10%植株初花时蜜蜂入棚，入棚过早蜜蜂会由于觅粉伤害花蕊，过晚影响授粉效果，前期花少时可适量喂糖养蜂。放蜂量以平均每株一只蜂为好。 7. 电照补光。应用植物生长调节灯，一般在每年的11月中旬到翌年2月中旬，针对冬季光照不足，阴雪天较多，为了维持草莓植株的生长势，建议采用补光。每667m2安装“合鸣”牌植物补光灯40个，每个补光灯40W，每天在日落后补光3-4小时。 8. 水肥管理。定植时浇足封窝水，在每年春季现蕾期结合施肥灌水，花果期根据土壤持水量确定是否浇灌，建议采用膜下滴管。 基肥：每667m2施农家肥3000～5000kg及氮磷钾复合肥50kg，氮磷钾的比例以15∶15∶10为宜。 追肥：可在每年上冻前开沟追施复合肥25kg/667m2；开花前追施芭田复合肥30kg/667m2，花后喷施叶面肥。 （四）采收 根据草莓果实的成熟度决定采收时间。一般以果实表面着色70%以上时开始采收，作鲜食的一般以八成熟采收为宜，远距离销售的一般七八成熟时采收为宜，采摘和即食的可以全熟时采收，露地加工一般处于八成熟和全熟之间的鲜果都要一起采收。采收在清晨露水已干或傍晚转凉后进行，露地由于果实成熟期较集中，所以根据生产要求和天气情况，尽量延长采收时间，及时将成熟的鲜果采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。丹东草莓果实呈圆锥形或长圆锥形、椭圆形等，外形美观、色泽亮丽，芳香浓郁，酸甜适口；果实整齐，畸形果少，硬度好，耐贮性强；种子排列均匀有规律，无病斑或药斑，果面无尘埃泥物。果面平整，种子黄绿色，平于或凹陷于果面，一级序果个大，整齐度高。 2. 理化指标。单果重：≥15g；果形：符合品种特征，畸形果率≤5%；果面色泽：红色部分≥总果面95%；果实完好率：带蒂萼，无霉烂，损伤与虫蚀果率≤2%；可溶性固形物：≥8.5%；可溶性糖：≥6.5%；可滴定酸：＜1.0%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 丹东草莓产地范围内的生产者，可向辽宁省丹东市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。丹东草莓的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）