达因苏牛肉

一、地理标志产品名称 达因苏牛肉。 二、申请人 新疆生产建设兵团第九师一六五团。 三、产地范围 新疆生产建设兵团第九师一六五团8个农牧业连队（一连、二连、三连、四连、五连、六连、七连、八连）。地理坐标：东经84°11′35″～84°35′50″，北纬46°51′19″～46°56′45″。 四、质量要求 （一）品种 夏洛来牛、土种牛。 （二）养殖环境 大气、土壤、灌溉水经检测符合国家有机食品产地环境标准。土壤质地为沙质土壤，饲草料来源充足，草原管理技术先进。 （三）养殖管理 1. 饲养管理。于一六五团天然草场和人工草场，夏秋季节以放牧为主，冬春季节以放牧加集中饲养的方式为主。 2. 动物防疫。做好春、秋2次重大动物疫病防疫工作。 （四）收获 活体销售、胴体销售。 （五）质量特色 1. 感官特色。达因苏肉牛被毛为白色或乳白色，体型宽阔，体躯呈圆筒状，全身肌肉发达，骨骼结实，胸宽深、背腰宽平、四肢粗壮端正，大腿肌肉呈四方形。肉色鲜红匀称、有光泽、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。肌肉纤维细致紧密，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手；熟食味美鲜嫩，醇香适口，为优良的肉类品种。 2. 理化指标。每100g牛肉中含蛋白质≥16.0g、氨基酸≥15.6g、磷≥168mg、钾≥216mg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 达因苏牛肉产地范围内的生产者，可向新疆生产建设兵团第九师白杨市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆生产建设兵团知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。达因苏牛肉的检测机构由新疆生产建设兵团知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）