长兴漾荡河蟹

一、地理标志产品名称 长兴漾荡河蟹。 二、申请人 长兴县水产协会。 三、产地范围 湖州市长兴县洪桥镇（古龙村、排田漾村、南阳村、洪桥村、亭子桥村、陈家埭村、橡树下村、陈桥村、潼桥村、中道村、弁山村、万仕桥村、东王村、太湖村、金星村）、太湖街道（霞城村、沉渎港村、新塘村）、龙山街道（后漾村、涧塘村）、夹浦镇（滨湖村、太平桥村、陶家弯村）、水口乡（徐旺村、后坟村）、和平镇（东山村、横山村、小溪口村、霅泉村、便民桥村）、吕山乡（龙溪村、斗门村、南杨村、雁陶村、胥仓村）、虹星桥镇（港口村、观音村、西南村、白水村）、林城镇（太傅村、大云寺村、午山岗村、新华村）、泗安镇（禧址村、管埭村）共计10个乡镇45个行政村。地理坐标：东经119°65′～119°98′，北纬30°90′～30°98′。 四、质量要求 （一）品种 长江水系蟹种。 （二）养殖环境 周围无污染源，且水量充沛，水质清新，进排水方便。水源来自周边漾荡。底质以沙壤土最好，粘壤土次之，底部淤泥层不超过10cm。 （三）养殖管理 1. 蟹种放养。每年惊蛰之前，放养80～160只/kg的1龄蟹种，放养密度为800～1200只/667m2，先将蟹种放到蟹种暂养区内培育，培育到5月底，待池塘内的水草生长到一定数量和高度时，再将蟹种放入整个池塘。 2. 水质管理。在5月份前，保持水位30～60cm。随着水温升高，每隔一段时间加注新水，至7月初池塘水位达到1.2m，7月-9月份每半月添加新水一次，加水量以补充水量保持水深1.5m为宜。溶氧不低于5mg/L、pH值7.5～9.0。水质透明度保持在40～60cm。 3. 投饲管理。以配合饲料为主，搭配鲜鱼颗粒饲料、玉米、小麦、南瓜等，坚持“荤素搭配”的原则。玉米、小麦经煮熟后投喂：南瓜切丝后投喂。日投饲率为存塘蟹总重的2%～5%，并结合水温、规格、水质、天气等情况适当调整。投饲时间以上午7时和下午17时为宜，饲料全池均匀泼洒。 （四）收获 采用地笼网捕捞，也可在塘埂上徒手捕捉。冬季时，可适当抽浅塘水或干塘后捕捉。 （五）质量特色 1. 感官特色。蟹壳呈青灰色、坚硬隆起有光泽；腹部为白色或灰白色；螯足有力，密生棕褐色绒毛；足长指尖，刚毛金黄色。 2. 理化指标。蟹黄蟹膏肥鲜味足、质感细腻；蟹肉饱满、富有弹性、鲜甜味足。蛋白含量≥14g/100g，脂肪含量≥2g/100g，硒含量≥0.23mg/kg，谷氨酸含量≥1.8g/100g，甘氨酸含量≥0.6g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 长兴漾荡河蟹产地范围内的生产者，可向浙江省湖州市长兴县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。长兴漾荡河蟹的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）