柴达木枸杞

一、品种 　　柴杞1号，柴杞2号，柴杞3号等是柴达木盆地的优良品种。 　　二、立地条件 　　产地范围内海拔2700米～3000米，pH值7.5至8.5，土壤类型为灰棕漠土、风沙土、棕钙土、灰钙土、栗钙土，有效活土层＞30厘米，地下水位≥2米，土壤含盐量≤0.5％，PH7.5～8.5。 　　三、栽培管理 　　1. 育苗：采用硬枝扦插法育苗。 　　2. 定植：1）定植期4月-5月； 2）栽植密度为≤333株。 　　3. 肥水管理：以有机肥为主，每年施肥≥55t/hm2。 　　四、采摘  　　8月～10月，分批采收。  　　五、制干加工工艺 　　1.工艺流程： 　　鲜果→脱蜡→晒干或者烘干→去果梗→干果。  　　2. 主要工艺要求： 　　（1）脱蜡：将采收的鲜果在5%的碳酸钠溶液中浸1-5分钟捞出。 　　（2）晒干或者烘干： 　　晒干：自然晒干，鲜果铺在果栈上后浸液，晒干前不得翻动，可用木棒打栈底松动； 　　烘干：热风烘干，温度控制在45℃至65℃之间，干果含水量控制在13.0%以下。自然冷却。 　　六、质量特色  　　1. 感官特色：扁纺锤形或长扁卵形，果实圆形，籽少、肉厚，大小均匀，味道甘甜。 　　2. 理化指标如下表：  项目 | 指标 | 干果重（50g） | （280-600）粒 | 多糖/% |  ≥ 3.0 | 总糖（以葡萄糖计）/% |  ≥39.8 | 　　3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2017年第108号公告 2017年12月8日）

一、地理标志产品名称 柴达木枸杞。 二、申请人 海西州人民政府。 三、产地范围 青海省海西蒙古族藏族自治州（柴达木盆地全境）现辖行政区域。 四、质量要求 （一）品种 柴杞 1 号，柴杞 2 号，柴杞 3 号等是柴达木盆地的优良品种。 （二）立地条件 产地范围内海拔 2700～3000 米，pH 值 7.5～8.5，土壤类型为灰棕漠土、风沙土、棕钙土、灰钙土、栗钙土，有效活土层＞30cm，地下水位≥2m，土壤含盐量≤0.5%，pH值 7.5～8.5。 （三）栽培管理 1. 育苗。采用硬枝扦插法育苗。 2. 定植。定植期 4 月至 5 月；栽植密度为≤333 株。 3. 肥水管理。以有机肥为主，每年施肥≥55t/hm2。 （四）采收 8 月至 10 月，分批采收。 （五）制干加工工艺 1. 工艺流程。 鲜果→脱蜡→晒干或者烘干→去果梗→干果。 2. 主要工艺要求。  （1）脱蜡。将采收的鲜果在 5%的碳酸钠溶液中浸 1-5分钟捞出。 （2）晒干或者烘干。 晒干：自然晒干，鲜果铺在果栈上后浸液，晒干前不得翻动，可用木棒打栈底松动； 烘干：热风烘干，温度控制在 45～65℃之间，干果含水量控制在 13.0%以下。自然冷却。 （六）质量特色 1. 感官特色。扁纺锤形或长扁卵形，果实圆形，籽少、肉厚，大小均匀，味道甘甜。 2. 理化指标。干果重（50g）（280～600）粒，多糖/%≥3.0，总糖（以葡萄糖计）/%≥39.8。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 柴达木枸杞产地范围内的生产者，可向青海省海西蒙古族藏族自治州知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经青海省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。柴达木枸杞的检测机构由青海省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第646号)

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的柴达木枸杞地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　一、地域范围 　　柴达木枸杞的地域保护范围为青海省海西州境内。柴达木枸杞的地域保护范围为青海省海西州境内。地理坐标为：地理位置介于东经90°05′—99°45′，北纬35°02′ —39°20′之间，西与新疆维吾尔自治区的若县接壤：北与甘肃省直辖行政单位阿克塞哈萨克自治县、肃北蒙古族自治县、玉门市为邻：东北与省海北藏族自治州的祁连县相接：东南与本省海南藏族知治州的玛多县相邻，幅员面积286626.16平方公里。主要主产区为海西州都兰县、德令哈市、格尔木市、乌兰县。 　　二、独特自然生态环境 　　（一）土壤地貌情况：海西州地处”世界屋脊”---青藏高原北部,地势高峻,全州大部分地区海拔在3500米以上。境内最高点位于昆仑山布喀达板峰，海拔达6860米，最低点座落在柴达木盆地的达布中逊湖和霍布逊湖区，海拔为3675米境内四周均为巍峨高山和宽缓的山原，海拨均在4000米以上，中间为柴达木盆地，海拨在3675—3300米，既整个地势四周高中间低，按海拔同度分，海拔在3000米以下的地区面积有9.59万平方公里，占全州面积的27%，为柴达木盆地的古湖平原区；海拔 在3000-3500米的地区有面积4.92平方公里，占全州面积的14%，它包括天峻县部分和青海湖平原、柴达木盆地四周洪积扇与山麓交接带；海拔在3500-4000米以上的地区有面积4.28平方公里，占全州面积的13%，它包括祁连山和昆仑山、阿尔金山山地；海拔在4000米以上的地区有面积15.85平方公里占全州面积的46%，海西州整个地形地形呈北西西—南东东走向,高山与谷地或盆地相间分布，受大地构造的影响，有祁连山、昆仑山、唐古拉山四大山脉蜿蜒于州之边界或展布其间，地貌复杂多样,垂直分异明显, 四周多为巨大的高山宽缓的山原和切割谷地，中间有宽阔的高原盆地，而在柴达木盆地和茶卡盆地中又发育有次一级小盆地 ，如马海盆地、德令哈盆地、希里沟盆地等。 　　其地貌类型有：流水地貌，冰川冻土地貌，干燥剥蚀地貌，湖积地貌，风成地貌等。海西州土壤类型多样，共有16个土类，36个亚类，43个土属，耕作土壤及宜农土地又续分到土种，高山漠土、碱化漠土、灰棕漠土等土壤类型在我省为本州所特有。境内土壤类型分属高山土、荒漠土、盐土、草原土四大土壤系列。棕钙土、栗钙土、山地草原土、高山草甸土、高山草原土是主要的牧用草地，具有林灌草齐全，草质营养丰富，适宜不同的畜群品种放牧,土壤类型多样,适应性广泛,是土壤资源的主要特点。 　　（二）水文情况：海西州发育大小河流160多条，常年性河流有30多条，多为内流水系，集高山汇水和冰雪融水汇流于盆地低洼地区。其中较大河流有哈尔腾河、鱼卡河、巴罗更河、巴音河、都兰河、沙柳河、察汗乌苏河、夏日哈河、香日德河、伊克光河、诺木洪河、大格勒河、格尔木河、那棱郭勒河、布哈河等。全州有水资源量为127.547(含入境水量）亿立方米,其中地表水123.867亿立方米,地下水63.547亿立方米,地表水和地下水重复水呈59.785亿立方米。柴达森盆地干旱少雨，蒸发强烈，没有灌溉就没有农业，水资源和水利是绿洲农业的决定条件。柴达森盆地各河流水质良好，一般矿化度在0。200≈0。759克/升之间，PH值为7.5≈8.5，灌溉系数一般大于12.0，各种有害物质均未超标，是较理想的人畜饮水和农业灌溉用水。 　　（三）气候情况：海西州地处大陆腹地，印度洋和太平洋的暖湿气流受到喜马拉雅山、唐古拉山的阴隔，难以进入，回之海拔 高，从而形成了本州终年干燥少雨，冬季漫长，夏季凉爽短促，四季不分明的典型大陆性高原气候。 　　光照：太阳辐射强、光照充足一般地区的年太阳辐射量629。0千焦/平方厘米以上，高者可达741.8千焦/平方厘米，年日照数在3000小时以上，高者可达3523.3小时日照百分率70%以上，太阳辐射仅次于西藏拉萨市，居全国第二位，是我国光能资源丰富地区，光温生产潜力大，十分有利各种作物的光和作用。 　　气温：海西州热量总趋势是从东向西逐渐升高，年均气温天峻-1.5 OC德令哈3.7 OC，察尔汗5.2 OC，四周山地一般在0 OC以下，0 OC等值线大致位于海拔3300≈3500米之间，柴达木盆地年均气温1.3---5.2 OC，最热月平均气温13.6≈19.2 OC，最冷月平均气温-9.8 OC ≈-1 3.9 OC之间，农作物生长»0OC积温1669.3OC≈2450.7OC,能满足一季农作物的生长要求。降水量甚少，且时空分布不均，主要集中在5—9月份，占全年降水量的82-94%，降水量由东向西递减，东部天峻327毫米，香日德173。4毫米，西部冷湖仅为16。8毫米。 　　三、特定生产方式 　　（一）产地选择与特殊内容规定：柴达木枸杞的产地选择有灌溉条件，土壤灌溉水无污染，远离厂矿企业，环境质量符合国家卫生标准。 　　（二）生产过程管理，包括农业投入品和生产管理。 　　土壤管理：秋季深翻整地，按时冬灌，要求地平墒足，土细疏松，排水良好。 　　科学施肥：施肥以有机肥为主，亩施农家肥3-5方。 　　适时灌水：一年内浇好花前水、硬核水、采前水、采后水、封冻水。 　　适时收获、分级包装、保鲜运输：果实成熟时，及时收获，分级包装，包装材料清洁卫生，无毒、无异味，注明品种、产地、商标及无公害农产品标志后外销。 　　四、产品品质特色及质量安全规定 　　（一）外在感官特征：应符合表1的规定 表1  柴达木枸杞的感官指标 项目 | 指标 | 新鲜度 | 新鲜，清洁，无不正常外来水分 | 果形 | 具有本品种的基本特征 | 色泽 | 具有本品种固有的色泽 | 风味 | 具有本品种固有的风味，无异常气味果面缺陷 无未愈合的裂口病、虫及腐烂果，无 | 　　（二）内在品质指标： 　　柴达木枸杞富含多种营养物质，维生素C≥1.0mg/100g，总糠≥20%，Ca≥300mg/kg时适合鲜食。 　　（3）安全要求：应符合表2 的规定 表2 柴达木枸杞的安全指标 符号 | 项目 | 指标 | 1 | 铅（以Pb计） | ≤0.2 | 2 | 镉（以Cd计） | ≤0.03 | 3 | 总砷（以As计） | ≤0.5 | 4 | 敌敌畏（dichlorvos） | ≤0.2 | 5 | 毒死蜱（chlorpyrifos） | ≤1.0 | 6 | 氰戊菊酯（fenvalerate） | ≤0.2 | 7 | 氯氰菊酯（cypermethrin） | ≤2.0 | 8 | 多菌灵（carbendazim） | ≤0.5 | 注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在果树生产中使用。 | 　　五、标志使用规定 　　产品包装应有明确标识，内容包括：产品名称、产品的日期等，要求字迹清晰、完整、准确。 执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2013年4月15日）