地标登记GI山西忻州市综合评分 85
涔山芥菜
宁武涔山芥菜质细而坚实，味辣而酸甜，外形光滑美观，白绿相间，无蛆无虫，个大块重，品质优良，营养丰富。
选购验真卡
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法定产区
山西省忻州市宁武县现辖行政区域
登记凭证
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
- AGI 农产品
- AGI01736
- 数据编号
- SINOGI05253
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
山西省忻州市宁武县现辖行政区域
品质特征
宁武涔山芥菜质细而坚实，味辣而酸甜，外形光滑美观，白绿相间，无蛆无虫，个大块重，品质优良，营养丰富。
详细介绍
涔山芥菜产于山西省忻州市宁武县。种植从明朝开始，以块大坚实、辣味香浓闻名于晋北一带。地处管涔山腹地的涔山，气候高寒湿润，年平均气温在4oC左右，林木茂密，古树参天，植被覆盖极好，为芥菜的种植生长提供了独特的自然条件。当地的劳动人民在长期的生产实践中形成一套完整的种植技术，特别是近几年来，芥菜种植面积逐渐扩大，成为当地的一大经济优势，并以优良的品质，盛名远播。涔山芥菜药用价值高，当地人用“芥菜秆，烧存性，研末，频敷之，”来治牙龈肿烂、口臭；用芥菜汤洗之，能治瘙痒之症；芥菜籽药用更广泛。涔山芥菜还可以和各种蔬菜、肉类配之，炒成各类菜肴，也可腌制，当地有“二两烧酒腌芥菜”之口头禅。
注册登记信息
PGI 产品2025年第640号公告
AGI 农产品AGI01736
官方文档
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涔山芥菜 地理标志产品保护要求▾
一、地理标志产品名称
涔山芥菜。
二、申请人
宁武县农业产业发展中心。
三、产地范围
山西省忻州市宁武县涔山乡、东寨镇共2个乡镇60个行政村。地理坐标：东经110°56′32″～112°10′44″，北纬38°44′52″～39°00′00″。
四、质量要求
（一）品种
宁武县地方群体种及适宜当地种植的芥菜品种。
（二）立地条件
海拔高度1200～2200m，土壤类型为棕壤、褐土，土壤pH值7.5～8。
（三）栽培管理
1. 整地施肥。亩施经高温腐熟的农家肥2000kg，翻耕晒田。
2. 播种时间。5月中上旬。
3. 种植密度。株距26～40cm×30～50cm，亩栽4000～5000株。
4. 苗期管理。出苗后及时查苗，早间苗、定苗，出苗后4～6叶时，间苗。
5. 病虫害防治。农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅。
（四）收获贮藏
1. 收获。10月初，茎叶由绿色变为淡黄色，基部叶片脱落时收获。
2. 贮藏。在阴凉、干燥、通风处存放。
（五）质量特色
1. 感官特色。质细而坚实，味辣而酸甜，外形光滑美观，白绿相间，无蛆无虫，个大块重，品质优良，营养丰富。
2. 理化指标。每百克含胡萝卜素VA 2.48mg，硫胺素VB 0.06mg，核黄素VB 20.12mg，尼克酸P～P 0.8mg，抗坏血酸VC 80mg，蛋白质2.2g，碳水化合物5.1g，热量2P千卡，粗纤维0.5g，无机盐1.0g，钙56mg，磷光21mg，铁1.9mg。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
涔山芥菜产地范围内的生产者，可向山西省忻州市宁武县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。涔山芥菜的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
（来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）