策勒石榴

本质量控制技术规范规定了策勒石榴的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　策勒县位于新疆维吾尔自治区西南部，昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘。南与西藏交界，西南与和田接壤，西与洛浦县毗邻，东同于田相连，北与阿克苏市、沙雅县相邻。策勒石榴农产品地理标志地域保护范围为：策勒镇、策勒乡共29个行政村。地理坐标为东经80°73′—80°88′,北纬36°99′—37°01′，平均海拔3979米。保护总面积1330公顷，年产量7700吨。 　　2独特自然生态环境 　　策勒镇、策勒乡位于塔克拉玛干大沙漠南缘，昆仑山北麓。属大陆性暖温带内陆干旱沙漠气候，降水量少，蒸发量大，春旱多风，年平均气温11.6℃，日较差14.7℃，≥0℃的积温4627.5℃，≥10℃的积温4208℃，无霜期213天，年降水量45.6mm，蒸发量2479.8mm，全年总辐射量143千卡每平方厘米，主要特点是气候暖和，光照十分充足，热量资源丰富，日照长，辐射强，积温高，气温温差大，无霜期长，有利于各种林果产品生长，种植区域内乡道路相连、林带相接、农田相依，是全县最大的一片绿洲，土壤土层深厚，富钾，主要属沙质土壤，质地疏松，透气、透水性较好，耕性和供肥性好。策勒乡、策勒镇地下水资源十分丰富，灌溉水起源于昆仑山纯天然雪水水源、无任何污染、水质优异，气、热、肥力因素易于满足农作物生长需要，所以形成独特的策勒石榴品质。 　　3特定生产方式 　　策勒石榴生产总原则是按无公害农产品标准进行，实行专业化生产，专业化监督，产业化模式。 　　（1）产地选择：策勒石榴产地环境质量必须符合《无公害农产品》（NY5323—2006）的要求。产地地势平坦、土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、土壤肥力较高，以沙壤土、壤土为宜。土壤含盐量小于0.5％，pH5.5-7.5。环境空气质量达到（GB 3095-1996）规定的一级空气环境质量标准，灌溉水达到（GB 5084-92）的标准。 　　（2）品种选择：策勒石榴有甜石榴和酸石榴两种。目前以策勒大甜石榴为主栽品种。 　　（3）生产控制 　　苗木繁育：苗木繁育主要采用分蘖繁殖和扦插育苗。 　　扦插时间：策勒县适宜于3月底4月初土温开始回升后扦插。 　　扦插的管理：在插条的生根期，适量浇水。 　　苗木出圃：在起苗出圃前浇一次水，并全面喷一次5°的石硫合剂。 　　定植密度：株距3.5-4.0米，行距4.0-5.0米或8.0米-10.0米。 　　定植时间：策勒县适宜于4月中旬至5月中旬定植。 　　定植方法：苗木在坑中向南倾斜70-80°，根系自然伸展，分布均匀，当土埋到一半时，顺着倾斜方向轻轻提一下，使根系伸张，并填土到地平面踏实。栽后浇足水，等表土半干时（约浇水后2-3天），用半干土将苗木埋上，以防抽干， 20天到30天后，将覆土除去。 　　树体管理：定植后第一年和第二年以自然生长为主，注意培养好4-7个主枝，多余的根蘖全部以基部疏除。定植后第三年至第七年，石榴树开始开花结果，并形成一定产量，树形为多主枝丛状形，根蘖条开始大量发生。此期整形修剪的主要任务是选留好7-11个主枝，将各主枝基部30厘米以下的侧枝疏除，疏除其它根蘖条，适当撑拉过密的主枝，加强树冠内部通风透光。盛果期匍匐石榴采用双层双扇形树形，每株石榴只留7-11个主枝，分为两层：第一层4-6个主枝在一个近侧的平面上，该平面与地平面呈30-40度夹角，同一层主枝之间有一定的夹角，呈扇形分布。第二层3-5个主枝在一个平面上，该平面与地平面呈60-70度夹角，该层主枝之间有一定的夹角，呈扇形分布。两层主枝之间留有20～30度的夹角。在春季出土后和秋季落叶后至埋土前适时修剪。 　　土壤管理：包括中耕除草、间作、作树盘或树沟等。中耕除草要与浇水相结合，保持树冠及周围土壤疏松无杂草。行间可间作豆类、瓜类、绿肥（苜蓿除外）、小麦、棉花等矮杆作物，禁止间作玉米等高杆作物和秋季晚熟作物。无论是幼树或结果树，树下都要作树盘或树沟，树盘圆形，直径1.2米；.树沟口宽1.2米，底宽1.0米。 　　肥水管理：基肥施肥时间为采果后至10月底以前，追肥施肥时间为6月中旬至7月中旬果实膨大期。施肥量：盛果期树每株施优质腐熟农家肥80-100公斤，幼树每株施20-30公斤；盛果期每亩施尿素15公斤、磷酸二铵20公斤；盛果期每亩喷施叶面肥2公斤。施肥方法有沟施、环状施肥、穴施和喷施四种，根据具体情况，酌情选用。一般在4月中旬石榴出土后、萌芽前、5月中旬开花前、6月中旬、7月中旬和8月中旬、11月上旬埋土前5-10天分别浇一次水。 　　（4）病虫害防治： 　　按照“预防为主，综合防治”的植保方阵，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。 　　（5）及时采收、包装上市：当果实充分着色，可溶性固形物含量达到17%以上，即可采收，此时风味达到最佳。一般策勒县石榴采收的时间于10月初采收，采前15天不能浇水。采收后避免在常温下长时间堆放，更不能在阳光下暴晒，应尽快包装上市或送往冷库贮藏。建立详细的投入品记录、田管记录、加工记录、出入库记录、销售记录等。 　　4产品品质特色和质量安全规定 　　1、外在感官特征：策勒石榴个大汁多、品质佳，口感爽口，风味甜，鲜食吃榨汁喝均可，商品性能好，俗称“赛玛瑙”。石榴果实呈圆球形, 质感厚重, 果皮亮丽,多数全红，果实心室边缘有5-6条凸起， 最大果重483克，平均单果重237克，纵横径8.17*7.35厘米。籽粒黑红色，可占果实重53.74%，籽粒出汁率80.75%，果汁深玫瑰红色，非常漂亮。 　　2、内在品质指标：策勒石榴营养丰富，有较高的营养保健和医补价值。总糖9-12（g/100g），可溶性固形物14%-16%，还原型VC45-49（mg/100g），蛋白质1.5-2.2（g/100g），脂肪0.002%-0.005%，碳水化合物15%-17%，钙20-25（mg/kg）,铁0.5-1.1（mg/kg），钾1900-2200（mg/kg），磷95-110（mg/kg），锌0.8-1.3（mg/kg），镁70-85（mg/kg），铜0.2-1.1（mg/kg），铝0.3-1.1（mg/kg）。 　　3、质量安全规定：符合（NY5242—2004）《无公害食品 石榴》标准的安全要求。 　　5标志使用规定 　　本规定地域范围内的策勒石榴农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向策勒县农产品质量检测中心提出申请， 按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2013年9月10日)