北屯白斑狗鱼

本质量控制技术规范规定了北屯白斑狗鱼地域范围、自然生态环境、生产技术要求、产品品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 1地域范围     北屯白斑狗鱼产区位于额尔齐斯河二级阶上，地处新疆北屯市境内，西与哈萨克斯坦，北与俄罗斯，东与蒙古国接壤。地理坐标：东经 87  47＇40＂-87 53＇21＂，北纬 47  20＇40＂-47  23＇03＂，地域保护范围：新疆生产建设兵团第十师182团养殖区、183团养殖区、187团养殖区、188团养殖区，水域面积12000公顷，年产白斑狗鱼500吨。 2独特自然生态环境     （1）土壤地貌情况：垦区总的地貌轮廓是除阿勒泰县境内一八一团的克木齐为一小的山前山间盆地外，其余大部分地处阿勒泰山山前的冲积—洪积倾斜平原，沙吾尔山麓的冲积—洪积倾斜平原，额尔齐斯河与乌伦古河两河之间的冲积—洪积平原以及夏孜盖三角洲一代。海拔高为420-700m。农十师辖区土壤主要土类有棕钙土、草甸土和灰漠土。棕钙土主要分布于两河之间182团、183团、187团、188团和181团、186团的一部分地区，土壤腐殖质层一般厚10～15cm，有机质含量为0.44～1.87%， （2）水文条件：属额尔齐斯河水系，额尔齐斯河沿途流经福海、富蕴、阿勒泰、布尔津和北屯市。流域面积5.73万km2，年径流量42.44亿m3，北屯境内水草资源丰富，所在地区河流众多，域内有大小水库、湖泊122个。北屯周边182团、183团、187团和188是十师主要鱼类养殖区，总养殖水面18.8万亩（均为额河水系）。 （3）气候条件：农十师地处我国西北边陲，气候受纬度垂直梯度的影响属于温带寒冷地区，具有典型的大陆性气候特征。加之西北多山口、北冰洋的水汽和寒流长驱直入，春旱多风，夏短而炎热，秋凉气爽，冬寒漫长。4～9月太阳总辐射量为93.2～99.6千卡/cm2，全年光合有效辐射量为62.7～68.0千卡/cm2，年平均气温为4.1-4.4℃，大于0℃的积温为2500.2～3845.2℃，极端最低气温为-37.2～-50.1℃，大型水面水温最高不超过25℃。 3特定生产方式 （1）产地选择与特殊内容规定：产地位于额尔齐斯河流域，养殖区水源来源于额尔齐斯河即阿勒泰山冰川积雪融化和山区降雨水，沿途无任何工农业污染，水质洁净呈弱碱性。 （2）品种选择与特定要求：根据当地气候、水质及水面生物资源，在各天然坑塘中自然分布着白斑狗鱼、河鲈、丁鱥、梭鲈、东方欧鯿等各种额河特种鱼类，其中白斑狗鱼产量最大。 （3）生产过程管理：北屯白斑狗鱼严格按照无公害食品操作技术规程执行。实行开放式的养殖方法，做到充分利用水域的自然生产力进行生产。 亲鱼选择：选择额尔齐斯河水系的野生白斑狗鱼。一般在每年的3月底至4月初即野生狗鱼产卵前夕，选择3龄以上，体重2公斤以上，体格健壮、无伤无病的野生狗鱼作为亲鱼。 人工繁殖：每年4月份，水温达到5-15℃左右，亲鱼达到性成熟后，对其进行人工繁殖。培育鱼苗时饵料为天然生物饵料或其他鱼类苗种，不使用任何禁用投入品。 鱼种培育：鱼种池面积3-5亩，水深1.5-2m，苗种下塘前10-15天开始进行浮游动物培育，一般投放5000-8000尾/亩，鱼苗下塘后每天早晚两次全池泼洒豆浆。每隔10天加注新水一次，每次加水15-20cm，以调节水质。鱼种个体达到一定规格以上，即可转移入水库或大型养殖水面进行成鱼饲养。 大水面鱼种投放：每年春季5月下旬-6月上旬，定期向182团、183团、187团和188团4个养殖水域投放白斑狗鱼鱼种。一般投放规格为：白斑狗鱼苗种3cm以上。 （4）产品收获：捕捞量不能超过生态系统的生产能力和自然水域的可持续生产能力，捕捞工具、捕捞时间和商品鱼都应有严格的规定，严禁使用化学诱捕和电捕鱼法。捕捞时间：每年5月下旬至11月上旬；捕捞规格：0.7kg/尾以上。 4产品品质特色及质量安全规定 （1）外在感官特征：采取天然放养，使养殖区白斑狗鱼具有野生鱼特有的品质。体型细长，呈圆筒形，体型肥满健康，体色清晰有白斑，肉质紧致有弹性，肌间刺少，口味爽滑、鲜美。 （2）内在品质指标：测定白斑狗鱼蛋白质含量≥15%，不饱和脂肪酸中油酸含量≥25%，18种氨基酸中谷氨酸含量≥2.0g/100g、赖氨酸含量≥1.0g/100g。 （3）产品质量安全：严格按照无公害水产品质量体系要求进行管理，产品质量达到无公害产品标准。 5标志使用规定 （1）包装：根据规格不同采用尼龙塑料袋充气包装，外包装为硬纸板箱。注意避免硬物刺破尼龙袋。 （2）标志：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（北屯白斑狗鱼名称和公共标识图案组合标注型式及额河、额河草原商标图案的即时贴）。 （3）运输：运输工具采用专用箱式货车，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运，车辆做到定时清洗，保持清洁。 农产品地理标志公告 第2046号 2013年12月30日。

一、地理标志产品名称 北屯白斑狗鱼。 二、申请人 新疆生产建设兵团第十师畜牧兽医工作站。 三、产地范围 新疆生产建设兵团农十师182团养殖区、183团养殖区、187团养殖区、188团养殖区。地理坐标：东经87°47′40″～87°53′21″，北纬47°20′40″～47°23′03″。 四、质量要求 （一）品种 亲鱼来自额尔齐斯河水系的野生白斑狗鱼。 （二）养殖环境 产地位于额尔齐斯河流域，养殖区水源来源于额尔齐斯河即阿勒泰山冰川积雪融化和山区降雨水，沿途无任何工农业污染，水质洁净呈弱碱性。 （三）养殖管理 1. 养殖饲料。苗种投喂天然生物饵料或者其他鱼类苗种。 2. 亲鱼养殖管理。每年的3月底至4月初即野生狗鱼产卵前夕，采集合格亲鱼放于水泥池内，雌雄分池饲养，投放适量 的小型鱼类作为饵料，并架设增氧设备保证水质清新，溶氧充足。 3. 鱼种培育。鱼种池面积3～5亩，水深1.5～2m，苗种下塘前10-15天开始进行浮游动物培育，一般投放5000～8000尾/亩，鱼苗下塘后每天早晚两次全池泼洒豆浆。每隔10天加注新水一次以调节水质。鱼种个体达到一定规格以上，转移入水库或大型养殖水面进行成鱼饲养。 4. 大水面鱼种投放。每年春季5月下旬至6月上旬左右，白斑狗鱼苗种3cm以上投放。 （四）收获 每年5月下旬至11月上旬起捕，捕捞规格为0.7kg/尾以上。 （五）质量特色 1. 感官特色。养殖水域水质条件良好，溶氧丰富，特别适宜鱼类生长。采取天然放养，使养殖区白斑狗鱼具有野生鱼特有的品质。体型细长，呈圆筒形，体型肥满健康，体色清晰有白斑，肉质紧致有弹性，肌间刺少，口味爽滑、鲜美。 2. 理化指标。蛋白质含量为10%～22%，不饱和脂肪酸中油酸含量为18%～35%，18种氨基酸中谷氨酸含量为1.5～2.5g/100g、赖氨酸含量为0.5～1.5g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 北屯白斑狗鱼产地范围内的生产者，可向新疆生产建设兵团第十师知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆生产建设兵团知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。北屯白斑狗鱼的检测机构由新疆生产建设兵团知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）