八集小花生

本质量控制技术规范规定了八集小花生地域范围、自然生态环境和特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，适用于八集小花生生产、加工、销售等，各相关方必须遵照执行。 　　1、地域范围 　　“八集小花生”生产区域位于江苏省泗阳县城东北部，包括八集乡所属7个行政村1.8万亩、众兴镇同兴等4个行政村1.2万亩、王集镇前圩等14个行政村2万亩，共计25个行政村5万亩，区域内地势相对平坦，成南高北低走势，海拔17-22米。保护范围位于东径33°44′21.7″～33°52′59.4″与北纬118°43′19.54″～118°50′57.94″之间。 　　2、独特自然生态环境 　　（1）土壤地貌情况：“八集小花生”生产区域乡属黄淮平原，成土母质为黄泛冲击母质，土壤以飞砂土为主。土壤PH值平均8.2，土壤肥力状况中等。地域内地层发育较良好，耕层、梨底层、底土层明显。土壤地貌非常适合花生生长。 　　（2）水文情况：八集乡隶属泗阳县新华灌区和大运河水系。运南灌区水资源总量为117984.6万立方米，其中：地表水33046万立方米，地下水25126万立方米，过境水59812.6万立方米。可供水量73730.4万立方米，其中：地表水11304万立方米，地下水8856万立方米，过境水53570.4万立方米。需水总量为65987.6万立方米，主要为农业灌溉用水65121.6万立方米，工业用水376万立方米和生活用水490万立方米，灌区余水7742.8万立方米。八集小花生种植区域内正常年份农业灌溉用水量1620万立方米，满足大面积绿色花生种植需要，并且没有工业污染，水质清澈、纯净，是理想的农业用水，水资源保持良好。 　　（3）气候情况；“八集小花生”种植基地分布在特定的自然环境，位于北温带南缘，近海无山，地势低平，属亚热带季风过渡性气候区。冬季干冷，夏季湿热，夏季温暖，秋季清凉，四季分明，光照充足，雨量丰沛，无霜期较长。年均气温14.2℃左右，年均日照2215.9小时左右，年均降水量906.2毫米。洪涝、早霜等自然灾害较少，冬季干冷，威胁花生生产的病虫害较轻。这样的气候非常适宜花生种植。八集乡土地大都属于砂质壤土，日夜温差大，生长出的花生壳薄，肉嫩，含油高，口感好。 　　3、特定生产方式 　　“八集小花生”在种植和加工过中，生产方式独特： 　　（1）特别的品种：“八集小花生”的种植品为“天府3号”，该品种花生含油量高，适宜烘炒。 　　（2）特定的种植方式 　　①适期播种、及时收获，“八集小花生”在每年的6月5日至15日播种，每年10月10日至20日收获，在收获前，要防止落叶落果。收获后及时晒干，防止霉变。每亩收获的干花生（含壳）250千克左右。 　　②合理施肥，加强管理，应增加有机肥施用量，培肥土壤，钾肥以硫酸肥为主，不得施用氯化钾肥，否则影响品质与口味。7月底8月初，在花生盛花期，株高达30厘米时，用康普2号125-200克加爱苗15毫升兑水30千克均匀喷雾，15-20天后，再用康普2号200-250克兑水30千克喷雾，9月初再用爱苗15毫升喷施一次。 　　③防治地下害虫，以生物农药为主，或用油菜籽饼100公斤作基肥撒施，旋耕20厘米左右，对地下害虫有较好的抑制作用。 　　④产地选择，应选择速效钾含量较高的砂质土壤，长出的花生荚果整齐、洁白。 　　⑤生产记录要求：“八集小花生”生产的全过程要建立生产档案、农事记录档案和产品加工、入库、销售档案，及时、真实记载，并妥善保管，以备查阅。 　　（3）特定的加工方式 　　①加工前进行精选：选用含水量适中，大小一致，色泽洁白，果实饱满，外壳未受损的花生洗净后晒干，待炒。 　　②精湛的烘炒方法进行烘炒：“八集小花生”的烘炒需要熟练的烘炒工人，用110℃-135℃的中火烘炒45分钟左右，待自然冷却后，才具有白、香、甜、脆特点的原味“八集小花生”成品。 　　4、产品品质特色和产品质量安全规定 　　（1）外在感观特征：“八集小花生”生长在砂质土壤，果壳洁白，壳皮薄粒饱，果型均匀美观，籽仁饱满。 　　（2）内在品质指标：有很高的营养价值，含有丰富的脂肪和蛋白质和钙、钠、锌、锰等矿物质，据测定花生果内脂肪含量为40-42%，蛋白质含量为22-24%，水溶性糖含量为2.5-3%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素和人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。炒制后的“八集小花生”香甜可口，具有“白、香、甜、脆、入口无渣、食之不腻”特点。 　　（3）安全要求：“八集小花生”生产环境符合《无公害蔬菜产地环境条件》（NY5010-2001）要求；产品质量达到《无公害食品    花生》（NY5303-2005）标准。 　　5、标志使用规定 　　（1）标志使用者要求：“八集小花生”标志的使用者必然须是泗阳县范围内注册登记的进行从事“八集小花生”生产和经营者。 　　（2）标志使用程序 　　①提出申请：准备使用标志者要向泗阳县八集乡农业经济技术服务中心递交《“八集小花生”农产品地理标志使用申请书》。 　　②资格审查：泗阳县八集乡农业经济技术服务中心对申请者进行审查，重点审查准备使用标志产品质量安全。申请者生产的花生产品要达到无公害农产品、绿色食品、有机食品中的任一个等级标准，并获得相关认证证书，方能和申请者签订《“八集小花生”标志使用协议书》。 　　③包装审核：对产品包装上的产品名称和农产品地理公共标志的初稿进行审核。包装应符合《中华人民共和国农产品  质量安全法》、《中华人民共和国食品法》和《“八集小花生”地理标志使用管理规则》的有关规定。 　　④标志使用期限：审核通过后，备案，并发出允许使用标志的通知。“八集小花”地理标志作用协议许可合同期为三年，到期后，要求继续作用者，须在合同的有效期届满60天内，向泗阳县八集乡农业经济技术服务中心提出续签合同的申请，否则，合同有效期满后不得使用该标志。 　　（3）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（八集小花生名称和公共标识图案组合标注形式）。 　　6、其他必要的说明性或证明性材料 　　八集小花生有着2000多年的悠久历史和浓郁的地方特色。早在春秋时期，孔夫子由鲁赴吴讲学，路过今天八集这个地方，当地学子闻名挽留夫子讲授，学子们有的送干肉，有的送当地土产花生，孔夫子品尝花生后，连声赞道：“微乎此果，食可长生”，孔夫子走后，人们把他讲学的地方起名“学城”，建房立牌位，他夸赞的花生土产，取名“长生果”。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2011年12月20日）

一、地理标志产品名称 八集小花生。 二、申请人 泗阳县来安街道农村工作办公室。 三、产地范围 江苏省泗阳县城东北部，包括八集乡所属7个行政村1.8万亩、众兴镇同兴等4个行政村1.2万亩、王集镇前圩等14个行政村2万亩，共计25个行政村5万亩。地理坐标：东经33°44′21.7″～33°52′59.4″，北纬118°43′19.54″～118°50′57.94″。 四、质量要求 （一）品种 天府3号。 （二）立地条件 产地范围属黄淮平原，成土母质为黄泛冲击母质，土壤以飞砂土为主。土壤pH值平均8.2，有机质含量平均0.68%，全氮平均含量0.6g/kg，有效磷平均含量4.5mg/kg，速效钾平均含量88.56mg/kg。 （三）栽培管理 1. 定植。6月上中旬播种。 2. 施肥。钾肥以硫酸肥为主，不得施用氯化钾肥。7月下旬至8月上旬，株高达30cm时喷施，15-20天后追喷，9月上旬再追喷。 3. 防虫。以生物农药为主，或用油菜籽饼100kg作基肥撒施，旋耕20cm左右。 （四）收获 防止落叶落果，收获后及时晒干。 （五）质量特色 1. 感官特色。果壳洁白，壳皮薄粒饱，果型均匀美观，籽仁饱满。 2. 理化指标。含有丰富的脂肪和蛋白质和钙、钠、锌、锰等矿物质，据测定花生果内脂肪含量为44%～45%，蛋白质含量为24%～36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素和人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。炒制后的八集小花生香甜可口，具有“白、香、甜、脆、入口无渣、食之不腻”特点。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 八集小花生产地范围内的生产者，可向江苏省宿迁市泗阳县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。八集小花生的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）