八湖莲藕

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的八湖莲藕地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1、地域范围 　　八湖莲藕的地域保护范围为山东省临沂市河东区八湖镇金刚岭上，海拔70米左右，地理坐标为：东经118°30′-118°31′，北纬35°10′-35°13′，南北长12.5㎞、东西宽2.6㎞，地域保护范围面积720公顷，生产面积720公顷，年产量16200吨，产值6480万元，主要涉及八湖镇的金刚岭、邵八湖等村，共计14个行政村。 　　2、独特自然生态环境 　　（1）金刚岭地表为粘性沙壤土，60—70厘米以下为棕色沙浆化的粘土层，通透性差，保水性强，种植稻、麦等粮食作物，几乎绝产。当时群众迫切希望在岭上能产出金刚，于是在金刚岭的低洼地块人工挖池，种植了部分莲藕，产出的藕质脆、肥大、节长、口感好，营养丰富，广大群众自发在金刚岭挖塘种藕。 　　（2）气候情况：河东区属于暖温带季风区半湿润大陆性气侯，光照充足，雨量充沛，气候适宜，四季分明。  　　气温：历年平均气温为13.3℃，极端最高气温40℃（1951年6月20日），极端最低气温零下16.5℃（1969年2月6日）。历年春季平均气温为13℃，夏季为25.3℃，秋季为14.6℃，冬季为0.1℃。月气温以1月最低，7月最高。平均气温年较差为27.7℃，日较差为10.2℃。平均初霜期在10月20日—25日，初霜最早在10月上旬（1956年），最晚在11月上旬，终霜最早在3月中旬，最晚在5月5日（1961年），无霜期为平均202天。结冰最 早为10月27日（1958年），最晚为4月12日（1953年），结冰平均为98天。  　　日照：年平均日照为2357.5小时，日照时数为5.6月最多，2月最少。光照可满足农作物生长季节需求。  　　降水：本区累年平均降水量880.2毫米，最多降水年1417.3毫米（1060年），最少年539.5毫米（1981年）。7、8月降水最多，1月降水最少。月最大降水量为704.1毫米（1957年7月），日最大降水量为257.7毫米（1974年8月13日）。雨季一般始于6月下旬，9月初结束。平均降雪初日为12月上旬，终日为3月中旬，最早降雪初日在11月8日（1959年），最晚终日在4月28日（1965年）。 　　3、特定生产方式 　　（1）品种 　　八湖莲藕是抗病性强的大竹节、小竹节等品种。肉质脆嫩，富含大量的铁元素，品质好，耐储藏，商品性好，产量高。 　　（2）生产控制 　　八湖镇是著名的脱水蔬菜加工城，全镇有脱水蔬菜企业135家，年产近20万吨蒜皮等下角料，里面含有很多有机质，经过简单沤制即可以作为底肥使用，不但解决了环境污染问题，还能疏松土壤，而且蒜皮含有杀菌物质能提高莲藕的抗病抗虫能力，极少会有腐烂病、根结线虫病的发生，极大地改善莲藕的营养品质，同时又节省了肥料投入，降低了生产成本，这是其他莲藕不可比拟的。 　　4、产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征： 　　八湖莲藕外观好看，表面光滑白嫩且呈半透明状，食藕节4-5节，藕瓜肥大，长18厘米左右，中间九孔。质脆、细嫩无渣，品尝中甜脆有粘感。 　　（2）内在品质指标： 　　八湖莲藕富含多种营养成分，一般含糖2.5-3.5%，淀粉9.0-11.0%，蛋白质1.5-2.0%，水分80.0-85.0%，粗纤维0.5-1.0%。 　　（3）安全要求： 　　八湖莲藕在生产和加工过程中严格执行八湖莲藕农产品地理标志质量控制技术规范，必须达到农业部【无公害食品-水生蔬菜】NY/T5304 —2005卫生和理化指标要求。 　　5、标志使用规定 　　地域范围内的生产经营企业要按照《农产品地理标志公共标识使用规范》的要求和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规定，在产品或产品包装上正确使用全国统一的公共标识。建立标识使用管理制度，对标识的使用情况如实记录，登记造册并存档，存期三年。 　　（1）包装：标志明显，标清产品、品名、等级、重量（毛重、净重），并注明检验人员姓名或代号。 　　（2）标识：标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志和无公害农产品标志（八湖莲藕名称和公共标识图案组合标注型式）。 　　（3）运输过程中，注意严防雨淋，严禁用含残毒污染的仓库和车厢，不允许和有毒物品混放混装，贮存载通风、干燥的室内、以防发霉。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2011年12月20日）

一、地理标志产品名称 八湖莲藕。 二、申请人 河东区玉湖莲藕种植专业合作社。 三、产地范围 山东省临沂市河东区八湖镇金刚岭、邵八湖等村，共计14个行政村。地理坐标：东经118°30′～118°31′，北纬35°10′～35°13′。 四、质量要求 （一）品种 九孔白莲藕。 （二）立地条件 自然资源丰富，属温带季风区半湿润大陆性气候，四季分明，阳光充足，雨量充沛，气候适宜。 （三）栽培管理 1. 选种。每年3月中旬选种种植。选含两支或两支以上的藕节，芽长8cm左右，无伤，无断芽，藕茎丰满，洁白无瑕的。 2. 定植。定植适期一般在清明节前后，160～250穴/亩，每穴1支藕茎，每亩用种250～300kg。 3. 肥水管理。栽植初期，保持5～10cm的浅水，利于地温升高，促进藕的成活及幼藕的生长。荷叶长出后，随着温度的升高，水位应逐渐增加。当夏季气温高于35℃时，水位不低于60cm，否则藕停止生长。追立叶肥：每株藕出现2～3片浮叶后，第一片立叶展开前追施氮磷钾复合肥30kg/亩。追施藕茎膨大肥：在后把叶长出时，追施氮磷钾复合肥20kg/亩。 4. 病虫害防治。防治腐烂病、根结线虫病等。 （四）采收 一般应于荷花败谢后直至明年春季整藕塘以前采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。表皮润滑有光泽，品质高，绿色环保，肥、细、脆、嫩，脆甜适口，细嫩无渣，营养价值高，既可生食又能烹饪，富含铁等微量元素，有明显的补益气血，增加人体的免疫力作用，是上等的蔬菜佳品。 2. 理化指标。富含多种营养成分，一般含糖2.5%～3.5%，淀粉9.0%～11.0%，蛋白质1.5%～2.0%，水分80.0%～85.0%，粗纤维0.5%～1.0%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 八湖莲藕产地范围内的生产者，可向山东省临沂市河东区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。八湖莲藕的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）