安丘大葱

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的安丘大葱地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围 　　安丘大葱的地域保护范围为山东省安丘市境内，地处东经118°44′～119°27′,北纬36°05′～36°38′之间。南北最大距离61.5公里,东西最大距离65.3公里。总面积65000公顷，地域保护面积10000公顷，年总产量60万吨，辖新安街办、兴安街办、凌河镇、景芝镇、金冢子镇、辉渠镇、石埠子镇、吾山镇8个镇街道，共计876个自然村。 　　2独特自然生态环境 　　（1）土壤情况 　　安丘市土地总面积为1710平方公里,其中耕地126万亩,占49.1%; 园地10万亩，占3.9％；林地21万亩，占8.2％；水域6.5万亩，占2.5％。目前全市土壤平均有机质11.72 g/kg，全氮0.54%，碱解氮103.55 mg/kg，速效磷(纯P)51.53 mg/kg，速效钾142.10 mg/kg。以湿潮土、褐土为主，褐土是市内面积最大、分布最广的一个土类，面积76.9万亩，占可利用土地面积的61.1%，多数集中在中、北部丘陵区。 　　（2）气候情况 　　安丘市属暖温带大陆性季风区半湿润气候，气候温和，四季分明，冬季寒冷，夏季炎热多雨，气温年较差大，春季风大干燥、失墒快。秋季清爽。光照资源充足，年平均日照时数为2587.5小时，平均气温摄氏12.1度，历年最低气温1968年1月-18.7℃，历年最高40.1℃，零度以上积温4635度，无霜期186天，雨量充沛，平均年降水量700毫米，历年最大降水量1974年1027.0毫米。 　　（3）水文情况 　　安丘市境内大小河流50余条，多在东、北、南部，均系潍河水系。较大的有潍河、汶河、渠河、洪沟河、史角河5条，控制流域面积1884平方公里，为全县总面积的93.7%。汶河在县内有大盛河、鲤龙河、温泉河、凌河、小汶河、墨溪河6条支流，流域面积1076平方公里汶河。是安丘的“母亲”河。全长58公里的南水北调工程，将市内5座水库连为一体，控制灌溉面积近70万亩。灌溉条件非常优越。 　　3特定生产方式 　　3.1产地选择与特殊内容规定：选择在生态环境良好的农业生产区域。远离污染源区，远离交通大道，周边无工矿企业，无大型养殖场和食品加工厂，无或不受污染源影响。基地周围建立缓冲带，防止相邻田块的外源污染。 　　选择地势平坦，土层深厚，土质沙壤，水源充足，排灌方便，很少发生冰雹、风害等自然灾害的地块。应选择无同种病虫害的作物为前作，避免与葱蒜类蔬菜连作。土壤富含有机质（1％以上）、土壤肥沃、理化性能良好的疏松壤土。pH值在5.7～7.4之间。 　　3.2品种选择与特定要求：应选择葱白组织紧密、色泽亮丽、商品性好、适宜出口、抗病性强、丰产性好的品种。春夏茬栽培应选择抽薹迟的品种；夏秋茬栽培应选择耐热、耐涝的品种；冬春茬栽培应选择耐寒的品种。 　　3.3生产过程管理 　　3.3.1培育壮苗  　　3.3.2定植   　　3.3.3肥水管理  　　3.3.4培土  　　3.4病虫害防治  　　3.4.3物理防治 　　3.5收获 　　3.6生产记录要求 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）感官要求 　　同一性:同一品种或相似品种； 　　特异性:具有本品种特有的形态特征和色泽； 　　整齐度: 整齐； 　　整修状况: 无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑，剥皮、切根、齐叶； 　　形态: 新鲜，葱白直立，不分株，不抽薹， 　　风味: 具有大葱的正常风味，无异味； 　　表1出口保鲜大葱的规格指标 葱白长（cm） | 葱白粗（cm） | 齐叶后叶身长（cm） | 保留嫩叶数（个） | 限定 | 35～45 | 1.8～2.5 | 15～25 | 3 | 不合格率≤5% | 　　（2）内在品质指标：规范规定值为维生素C：≥13.5 mg／100g;总糖≥4.1%；干物质≥8.0 %；粗纤维≤1.2 %；铁：≥7.5 mg／kg;锌≥0.6 mg／kg ；硒≥5.0×10ˉ3mg／kg  　　“安丘大葱”经检测内在品质均达到或超过规定值。维生素C大于15.4mg/100g，糖度高，干物质大于9%，硒、锌、铁等微量元素含量高，铁含量是规范规定值得2倍，锌、硒等微量元素含量远超规范规定值，因此安丘大葱素有保健大葱之说。 　　（3）安全要求 　　参照绿色食品标准如：执行NY/T744-2003标准。 　　5标志使用规定 　　（1）包装 　　包装材料应符合食品卫生要求。按NY／T658的规定执行。安丘大葱生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“安丘大葱”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　应按相同品种、同规格等级分别包装。每件净含量应一致，抽取样品的规格应与外包装所示的规格一致。 　　（2）运输 　　大葱收获后应就地整理，及时包装运输。 　　运输装卸时应轻装轻卸，防止机械损伤，运输工具应清洁、干燥、有防风、防雨、防晒、防冻设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 　　（3）贮存 　　原料贮存应在阴凉、卫生条件下存放，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质污染和病虫危害。 　　产品贮存  应按品种、规格和批次分别存放。堆码整齐，防止挤压，保持通风散热。应在0℃左右贮存。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2011年12月15日）

一、地理标志产品名称 安丘大葱。 二、申请人 山东省潍坊市安丘市人民政府。 三、产地范围 山东省安丘市境内，辖新安街办、兴安街办、凌河镇、景芝镇、金冢子镇、辉渠镇、石埠子镇、吾山镇 8 个镇街道，共计 876 个自然村。地理坐标：东经 118°44′～119°27′，北纬36°05′～36°38′。 四、质量要求 （一）品种  选择葱白组织紧密、色泽亮丽、商品性好、适宜出口、抗病性强、丰产性好的品种。春夏茬栽培应选择抽薹迟的品种；夏秋茬栽培应选择耐热、耐涝的品种；冬春茬栽培应选择耐寒的品种。 （二）立地条件  有机质含量≥1%，土壤 pH 值 5.7～7.4。 （三）栽培管理  1. 培育壮苗。种子拌细沙均匀撒播，播后用细土盖种 2～3cm，再用稻草覆盖畦面，每 677m2播种量为 1.5～2kg。当苗高3～4cm 时，每平方米留苗 250～300 株。 2. 定植。深耕细耙，施足基肥，每 677m2 施土杂肥 4000～5000kg，开沟定植。高 20cm 时起苗定植，定植沟内浇足水后再按 3～4cm 的苗距定植。 3. 肥水管理。缓苗后，每 677m2 施饼肥或其他有机肥 50～100kg，配施三元复合肥 20～25kg，施后浇水、培土。每隔 15-20 天追施三元复合肥 10～15kg。干旱时适当浇水，雨后及时排涝。 4. 培土。根据大葱不同生长阶段，培土可分小培土、中培土、大培土。 （1）小培土。以缓苗后结合中耕进行，一般小培土两次。 （2）中培土。以假茎形成初期结合追肥浇水进行。 （3）在假茎形成后期大培土一次，大培土时土要拍实，以保证假茎白而鲜脆。 （四）采收储存  1. 采收。葱白长≥35cm，粗≥1.8cm 时采收。 2. 储存。将葱捆竖放于温度 0～10℃、相对湿度 80%～85%的冷库内冷藏，贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂葱。 （五）质量特色  1. 感官特色。 （1）同一性。同一品种或相似品种。 （2）特异性。具有本品种特有的形态特征和色泽。 （3）整齐度。整齐。 （4）整修状况。无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑，剥皮、切根、齐叶。 （5）形态。新鲜，葱白直立，不分株，不抽薹。 （6）风味。具有大葱的正常风味，无异味。出口保鲜大葱的规格指标：葱白长 35～45cm，葱白粗1.8～2.5cm，齐叶后叶身长 15～25cm，保留嫩叶数 3 个，限定不合格率≤5%。 2. 理化指标。维生素 C≥13.5mg/100g，总糖≥4.1%，干物质≥8.0%，粗纤维≤1.2%，铁≥7.5mg/kg，锌≥0.6mg/kg，硒≥5.0×10-3mg/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 安丘大葱产地范围内的生产者，可向山东省潍坊市安丘市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。安丘大葱的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告(第646号)

一、地理标志产品名称 安丘大葱。 二、申请人 山东省潍坊市安丘市人民政府。 三、产地范围 山东省安丘市境内，辖新安街办、兴安街办、凌河镇、景芝镇、金冢子镇、辉渠镇、石埠子镇、吾山镇 8 个镇街道，共计 876 个自然村。地理坐标：东经 118°44′～119°27′，北纬36°05′～36°38′。 四、质量要求 （一）品种 选择葱白组织紧密、色泽亮丽、商品性好、适宜出口、抗病性强、丰产性好的品种。春夏茬栽培应选择抽薹迟的品种；夏秋茬栽培应选择耐热、耐涝的品种；冬春茬栽培应选择耐寒的品种。 （二）立地条件 有机质含量≥1%，土壤 pH 值 5.7～7.4。 （三）栽培管理 1. 培育壮苗。种子拌细沙均匀撒播，播后用细土盖种 2～3cm，再用稻草覆盖畦面，每 677m2 播种量为 1.5～2kg。当苗高 3～4cm 时，每平方米留苗 250～300 株。 2. 定植。深耕细耙，施足基肥，每 677m2施土杂肥 4000～5000kg，开沟定植。高 20cm 时起苗定植，定植沟内浇足水后再按 3～4cm 的苗距定植。 3. 肥水管理。缓苗后，每 677m2施饼肥或其他有机肥 50～100kg，配施三元复合肥 20～25kg，施后浇水、培土。每隔 15-20 天追施三元复合肥 10～15kg。干旱时适当浇水，雨后及时排涝。 4. 培土。根据大葱不同生长阶段，培土可分小培土、中培土、大培土。 （1）小培土。以缓苗后结合中耕进行，一般小培土两次。 （2）中培土。以假茎形成初期结合追肥浇水进行。 （3）在假茎形成后期大培土一次，大培土时土要拍实，以保证假茎白而鲜脆。 （四）采收储存 1. 采收。葱白长≥35cm，粗≥1.8cm 时采收。 2. 储存。将葱捆竖放于温度 0～10℃、相对湿度 80%～85%的冷库内冷藏，贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂葱。 （五）质量特色 1. 感官特色。 （1）同一性。同一品种或相似品种。 （2）特异性。具有本品种特有的形态特征和色泽。 （3）整齐度。整齐。 （4）整修状况。无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑，剥皮、切根、齐叶。 （5）形态。新鲜，葱白直立，不分株，不抽薹。 （6）风味。具有大葱的正常风味，无异味。出口保鲜大葱的规格指标：葱白长 35～45cm，葱白粗1.8～2.5cm，齐叶后叶身长 15～25cm，保留嫩叶数 3 个，限定不合格率≤5%。 2. 理化指标。维生素 C≥13.5mg/100g，总糖≥4.1%，干物质≥8.0%，粗纤维≤1.2%，铁≥7.5mg/kg，锌≥0.6mg/kg，硒≥5.0×103mg/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 安丘大葱产地范围内的生产者，可向山东省潍坊市安丘市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。安丘大葱的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机 构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告（第625号）