阿旺绵羊

一、地理标志产品名称 阿旺绵羊。 二、申请人 西藏昌都市畜牧总站。 三、产地范围 西藏自治区昌都市贡觉县莫洛镇、敏都乡、则巴乡、罗麦乡、沙东乡、克日乡、木协乡、阿旺乡、拉妥乡、雄松乡、哈加乡、相皮乡；芒康县宗西乡、戈波乡、昂多乡、措瓦乡；察雅县阿孜乡、宗沙乡；江达县青泥洞乡、字嘎乡，卡若区妥巴乡，共5个区县21个乡镇。地理坐标：东经96°07′00″～98°30′02″，北纬29°43′34″～32°36′00″。 四、质量要求 （一）品种 阿旺绵羊（经过长期的闭锁繁育和民间自然选育的地方遗传资源）。 （二）养殖环境 地处青藏高原东南部，平均海拔4021m，境内山体均呈近南北向，相对高差很大，总地势西北部高，东南部低，地势平缓。植物种类繁多丰富，群落组成多样，草场植被以嵩草，禾本科、莎草科和豆科牧草为主，植株低矮，但生长快，草质细嫩，适口性好，粗蛋白、粗脂肪等可吸收成分多，宜于绵羊放牧。 （三）养殖管理 1. 饲养方式。暖季放牧，冷季放牧加补饲。 2. 饲料。以天然植被为主要饲料。本地产优质干草、青稞籽实及秸秆等为补充料。 3. 圈舍条件。半开放式圈舍，饲养密度0.6只/m2。 4. 饲养管理。 冷季：12月至次年4月期间，每年放牧4-6小时，归牧后补青干草、精料。 暖季：5月-11月期间，每天放牧8-10小时。 （四）出栏 阿旺绵羊出栏年龄24-36月龄，体重范围60～73kg。 （五）质量特色 1. 感官特色。 （1）体型外貌：阿旺绵羊体型高大，体质结实，全身各部结合匀称，体躯呈长方形，后躯较发达，被毛以白色为主，大部分羊只头部、颈部、腹下均为棕色，少数为黑色，大腿内侧后部有相应棕色斑或黑色斑，四肢有相应棕色斑或黑色斑，头中等大小，颈长短适中，公母羊均有角，公羊角向后呈大弯曲状或向外呈捻曲状，母羊角弯曲扭转斜向下两侧前上方伸展，呈倒“八”字形，鼻梁稍隆起，部分羊颌下有肉髯，背腰平直，四肢较长，蹄质坚实，放牧远行能力强，唇薄而灵活，性情温顺的特点。成年公羊，体高约69cm，体长约79cm，体重约73.65kg，胴体重31.27kg，成年母羊体高约65cm，体长约69cm，体重约44.9kg，胴体重29.54kg；初生公羊羔重约3.72kg，母羊羔重约3.54kg。 （2）羊肉：公、母羊屠宰率分别约为51.61%、52.03%，净肉率约39.8%、33.64%；羊肉颜色呈深红色，脂肪和肌肉分层明显，脂肪呈乳白色至浅黄色，肌肉丰满紧凑，具有肉质鲜嫩，营养丰富、膻味小的特点。 2. 理化指标。阿旺绵羊公、母成活率分别约91.14%、91.33%，羊肉蛋白质平均含量为22.3g/100g，较一般草地型绵羊含量更高（甘南藏绵羊蛋白质平均含量仅约为18g/100g），脂肪平均含量为3.5%，钙元素平均含量为84.5mg/kg，硒元素平均含量含0.077mg/kg，谷氨酸平均含量为3.38%；胱氨酸平均含量为0.22%；胆固醇平均含量为84.5mg/100g，蛋白质含量高、脂肪以及胆固醇含量低；另外还富含镁、钾、铁、锌等元素以及天东门氨酸、苯丙氨酸等各类氨基酸，羊肉口感更好，营养健康。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 阿旺绵羊产地范围内的生产者，可向西藏自治区昌都市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经西藏自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。阿旺绵羊的检测机构由西藏自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）