阿荣旗白鹅

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的阿荣旗白鹅地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围 　　阿荣旗白鹅主要产自于内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗，地域保护范围包括那吉镇、六合镇、亚东镇、霍尔奇镇、向阳峪镇、得力其尔鄂温克族乡、查巴奇鄂温克族乡、音河达斡尔鄂温克族乡、新发朝鲜族乡等5个镇、4个民族乡。西部与扎兰屯市隔河相望，东部与扎格敦山岭和莫力达瓦达斡尔族自治旗为邻，北部和鄂伦春旗相连，西北部与牙克石市接壤，南以金界壕为界与黑龙江省甘南县毗邻。地理坐标：东经122°02′30″～124°05′40″,北纬47°56′54″～49°19′35″，总面积13600平方千米，白鹅保护规模500万羽，年产值2.5亿元。 　　2自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：阿荣的地质结构属大兴安岭新华夏构造带，东西向褶皱，纬向构造，主要形成于泥盆纪中上统海岸沉积岩、火山岩中。在其地貌的发育过程中，由于中生代燕山期地壳运动产生了新华夏系的断块隆起，断裂规模和深度南北构造活动较为强烈，形成全旗北部中低山地区海拔高度800-1149米，南部丘陵地区海拔400-198米。地貌形成分为侵蚀构造地形、规程地形两类。境内分布有黑土、草甸土、沼泽土和暗棕壤4个土壤类型，其中境内土质以暗棕壤和黑土为主，总面积达1400多万亩，腐殖质厚度40-100厘米，土质疏松肥沃，有机含量6.29%，PH值6.23，呈弱酸性至中性。 　　（2）水文情况：全旗各河流均属嫩江水系右岸支流，流径面积100平方公里以上较大河流有20条。全旗境内自北向南贯穿的阿伦河、格尼河、音河三大河流，阿伦河发源于本旗境内北部山区，格尼河位于本旗东部，发源于本旗北部山区；音河位于本旗西部，发源于本旗西部山区。全旗各河流比降较大，水能资源比较丰富。地表水资源，多年平均迳流量17.720亿立方米，CV＝0.64、CS＝2.5Cｒ。保证率P＝50%。地下水补给河水，而河水基流量则为地下水的补给量，补给模数2.9万立方米/年平方公里，基流量3500亿立方米/年。 　　（3）气候情况：包括季风、温度、湿度、日照和降水等特殊气候因子。阿荣旗处于高纬度地区，属中温带大陆性半湿润气候区，无霜期110—130天，年平均气温1.7 ℃、最高气温38.5℃、最低温度-39.8℃，平均日照时数1550-1650小时，太阳辐射总量127.48千卡/平方厘米，光合有效辐射62.46千卡/平方厘米。年平均降水量400— 458.4毫米，降水集中的月份为6、7、8月，水蒸发量1455.3毫米。年有效积温2895.6℃ 　　3特定生产方式 　　（1）白鹅品种：主要从经济用途看可按市场侧重点将鹅分为羽用型、蛋用型、肉用型。在选择品种时，除应注重鹅的品种用途外，还应注重市场的需求趋势。目前，我旗白鹅均为引入的莱茵鹅为父本和当地白鹅杂交后代为主要品种，属毛肉兼用型，具有极大的发展潜力。 　　（2）饲养方式：按照《阿荣旗白鹅饲养管理技术操作规范》执行。 　　（3）饲养方法：采用天然草场放养法。 　　A、孵化要求，要达到统一孵化、统一防疫的标准，孵化后雏鹅经过技术员集中饲养15天后，在发放给养殖户，这样大大地提高了白鹅成活率 　　B、放养要求，水质干净无污染、草鲜嫩的地方，放牧鹅群以300-500只为宜。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）品种特征： 　　外貌：阿荣旗白鹅属于鸟纲雁形目鸭科，体型中等偏大，结构紧凑、背平直、翅紧贴、尾上翘、体态均称。 　　羽毛：全身羽毛洁白，成年鹅羽毛一年自然换羽一次，换羽次序一般为主翼羽、副翼羽、尾羽、短羽、绒羽依次脱换。 　　头颈：头大小适中，喙、肉瘤呈黄色，颈细长与头、身躯衔接良好是本地鹅的一大特征。 蹠、蹼：蹠、蹼粗壮厚实，呈橘黄色。 　　形态：公鹅眼亮有神、昂首挺胸、体格健壮、步履稳健、有较强的自卫能力。母鹅行动敏捷、鸣声响亮、性情温和、群体自律性强，搞环境应激能力强。雏鹅绒毛金黄色，体型较宽、头大颈长，眼圆有神、鸣声清脆、动作活泼、反应灵敏。 成年阿荣旗白鹅体尺表      (单位：厘米)   | 背  长 | 胸  深 | 胸  宽 | 龙骨长 | 颈  长 | 公  鹅 | 30.0±2 | 9.2±1 | 8.7±1 | 16.0±1 | 33.5±2 | 母  鹅 | 28.0±2 | 8.7±1 | 8.3±1 | 15.0±1 | 31.0±2 | 　　（2）内在品质：白鹅含有丰富的蛋白质内在品质指标：粗蛋白:26.76%、粗脂肪:12.67%、热量：9256.30KJ/100g、维生素B1:0.12mg/100g、维生素B2:0.25mg/100g、钙:5.62mg/100g、镁:25.21mg/100g、锌:27.9mg/kg、磷:193.06mg/100g、铁：3.81mg/100g、烟酸：2845.67ug/100g、钾：298.2mg/100g、钠：72.9mg/100g、硒：0.022mg/kg、铜：2.73mg/kg。 　　（3）安全要求：在生产过程中严格执行NY／T472绿色食品兽药使用标准、NY／T473绿色食品动物卫生标准、NY／T472绿色食品兽药使用标准等相关法律法规，产地环境按《绿色食品产地环境质量标准》（NY/T391-2000）标准规定等规定进行生产。贮藏执行《绿色食品贮藏运输准则》（NY/1056-2006）等相关规定。 　　5标志使用规定 　　阿荣旗白鹅农产品地理标志归阿荣旗地域内白鹅养殖者经营者共同所有。经营者在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用“阿荣旗白鹅”和公共标识相结合的标识标注方法。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2010年12月24日）