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英山天麻完整数据
药材湖北省

英山天麻

顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，尾端有脐痕。英山天麻干燥块茎外呈不规则扁长条形，皱缩而稍弯曲；表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。质坚硬，不易折断，断面较平整，黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甜。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

湖北省英山县所辖温泉镇、红山镇、孔坊乡等13个镇（林场）313个行政村。

登记凭证
AGI
AGI02563
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

1、2、3、10、11、12月

官方品质指标
灰分 <=4.5%
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

英山天麻，湖北省特产，全国农产品地理标志登记产品（2019年登记）。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，尾端有脐痕。英山天麻干燥块茎外呈不规则扁长条形，皱缩而稍弯曲；表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。质坚硬，不易折断，断面较平整，黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甜。

外观与品质

品质特征
顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，尾端有脐痕。英山天麻干燥块茎外呈不规则扁长条形，皱缩而稍弯曲；表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。质坚硬，不易折断，断面较平整，黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甜。
可食部位
根/茎

选购与储存

选购要点
老时为黑褐色；菌盖宽4~14厘米，淡土黄色，蜂蜜色至淡黄褐色，后期棕褐色；菌肉白色；菌柄细长，圆柱形、稍弯曲，长5~13厘米，直径0.6~1.8厘米；根长圆锥形，皮浅黄同菌盖色，有纵条纹和毛状小鳞片，纤维质内部松软，最后变空心，基部稍膨大
储存保鲜
温度：阴凉处；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：1-2年

烹饪与搭配

水煮法锅炉汽蒸法晒干电烘箱烘干

地理标志详情

登记年份
2019 年
证书持有人
英山县药材和茧丝绸产业化办公室
保护面积
1,000 公顷
年产量
12,000 吨
登记编号
AGI02563

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

英山天麻

英山天麻

GI
湖北黄冈市

顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，尾端有脐痕。英山天麻干燥块茎外呈不规则扁长条形，皱缩而稍弯曲；表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。质坚硬，不易折断，断面较平整，黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甜。

官方公告 第640号（2025-08-13）
灰分 <=4.5%

主要产地

湖北省

英山天麻产地

湖北省黄冈市英山县

顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，尾端有脐痕。英山天麻干燥块茎外呈不规则扁长条形，皱缩而稍弯曲；表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。质坚硬，不易折断，断面较平整，黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甜。