地标登记GI山西大同市综合评分 85
左云苦荞
籽粒黑褐色或灰褐色，形状为圆三棱形或锥状三棱形，上有三棱三沟，沟棱相同，棱圆钝。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
山西省左云县马道头乡、水窑乡、小京庄乡、张家场乡、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2010年第111号
- 数据编号
- SINOGI01431
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
千粒重 为12g硒含量 >=31.39pH值 为7.3至7.8
产地范围
山西省左云县马道头乡、水窑乡、小京庄乡、张家场乡、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇现辖行政区域。
品质特征
籽粒黑褐色或灰褐色，形状为圆三棱形或锥状三棱形，上有三棱三沟，沟棱相同，棱圆钝。
详细介绍
“左云苦荞”是指产于山西省左云县的苦荞产品。苦荞是一种世界稀有的药食两用作物，早在《本草纲目》和《备急千金要方》都有明确记载，号称“五谷之王”。以其药用价值高等突出特点，受到特别关注。左云县地处雁门关以北，属于典型的黄土丘陵区，海拔在1800米以上，日夜温差大，是苦荞理想的种植之地。左云苦荞被誉为“东方神草”，有“中国第一荞”之称。
注册登记信息
PGI 产品2010年第111号
官方文档
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左云苦荞 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
“黑丰一号”。
（二）立地条件。
砂壤土或壤土，土层厚度≥130cm，耕作层≥20cm，土壤pH值为7.3至7.8，土壤有机质含量≥1.4%。
（三）种植技术。
1. 种子要求：种子在播种前7至10天进行晾晒，连续晒2至3天之后选种，去掉空粒、破粒、秕粒以及草籽、土石等杂质，使种子纯度达到95%以上。用40℃温水浸泡10分钟或用5%至10%的草木灰浸种，使发芽率达到85%以上。
2. 精播壮苗：
（1）播种期：一般在5月中下旬进行播种。
（2）播种量：每公顷播种量为45 kg至60kg，留苗密度90至120万株。
（3）播种方式：条播和散播两种，以条播为主，便于中耕管理。条播以167cm至200cm开厢，播幅13cm至17cm，空行17cm至20cm。
3. 整地施肥：前茬收获后，应及时浅耕灭茬，然后深耕（20cm）。或者在早春浅耕时将有机肥一次性施入，每公顷施腐熟有机肥1.2万kg至1.8万kg。
4. 收获和储藏：当植株70%籽粒呈现本品种固有色泽时，开始收获。收获后，种子晾晒至含水量为9%至12%时，入库储藏。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1. 感官特色：籽粒黑褐色或灰褐色，形状为圆三棱形或锥状三棱形，上有三棱三沟，沟棱相同，棱圆钝。
2. 理化指标：苦荞果皮厚为103至148微米，苦荞的皮壳约占果实重量的25%至30%，籽粒长度为4.21 mm至7.23mm，千粒重为12g至24g，灰份含量为1.5%至2.0%。硒含量≥31.39μg/100g，蛋白质含量≥16.23%，赖氨酸含量≥0.83%，总黄酮含量≥19.08mg/g。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：地理标志产品 2010年第111号公告 2010年9月30日）