舟山晚稻杨梅

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的舟山晚稻杨梅地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围     　　舟山市位于中国海岸的中点，地处长江、钱塘江、甬江三江入海口，由大小1390个岛屿和3330个礁组成，海域面积2.2万平方公里，其中陆域面积1440平方公里。主岛为舟山岛，是全国第四大岛屿，面积502平方公里。 　　舟山晚稻杨梅分布地理坐标为东经121°31′00″～123°17′00″，北纬29°32′00″～30°38′00″。舟山晚稻杨梅农产品地理标志保护范围包括定海区的城东街道、环南街道、解放街道、昌国街道、盐仓街道、临城街道、白泉镇、干榄镇、马岙镇、小沙镇、岑港镇、双桥镇、金塘镇、北蝉乡；普陀区的沈家门街道、东港街道、勾山街道、展茅街道、朱家尖街道、桃花镇、六横镇；岱山县的高亭镇、东沙镇、岱东镇、岱西镇、衢山镇、秀山乡。 　　2自然生态环境和人文历史因素  　　（1）土壤地貌情况：舟山地貌类型为海岛丘陵，多数岛屿在200米以下。最高峰为桃花岛对峙山，海拔544.3米。岛屿的地貌构造为高丘--低丘--平原--滩涂--海域，以舟山岛最为典型。高丘（300-500米），占6%，坡度在30-40度，土层薄，多裸岩；低丘（50-300米），占61%，地势低缓，土层较厚，红壤发育，边缘海蚀地貌发育；平原占30%，主要是海积平原，少部分为海积、冲积共同作用形成的平原，发育水稻土。海岸以淤泥质为主，基岩次之，沙质、砾质占少数。前者分布在群岛内侧，以2-3‰的坡降向海域延伸，形成广阔的潮间带，基岩海岸分布在小岛四周及各岛的岬角，海蚀地貌发育。 　　舟山晚稻杨梅种植主要分布于舟山沿山低丘地带及二丘之间的山谷，该地域土壤较为深厚，加上海岛高温条件及台风、大雨冲淋，使得土壤砂性较重，粘度下降，通透性好，PH值在6左右，具有生物多样性，病虫害危害较轻，十分适合杨梅生长。 　　（2）水文情况：舟山市水文情况复杂， 境内无大水系，地表水系不发育，多源自丘陵腹地，呈放射状蜿蜒入海。水系受海岛规模影响，流程短，汇水面积小，受暴雨影响，水位暴涨暴落，易引发山洪等自然灾害。海岸潮汐属不规则的半日潮，潮流以往复流为特征，涨潮流向西，落潮流向东，涨潮流速大于落潮流速。海水的潮汐及台风巨浪作用对岛屿海滨的影响较大，尤其是潮间带地段。 　　（3）气候情况：群岛的气候类型为受海洋影响明显的北亚热带季风气候。季风显著，四季分明，温和湿润，降水丰沛。全年多大风，春季多雾，夏秋季多热带气旋和台风影响。年平均气温15.8～16.7摄氏度,自西南向东,向北递减。8月最热，月均温26.8～27.3摄氏度，1月最冷，平均气温5 .0～5.4摄氏度。年平均日照为 2024.5～2262.1小时。夏季日照时数占全年33～35%,冬季占19～20%,春秋季各占21～27%。太阳辐射年平均111.5～117.8千卡/平方厘米。辐射量以7～8月最多,14.4～15.5千卡/平方厘米,12月最少,6千卡/平方厘米。降水年平均921.6～1318.8毫米，年相对降水变率在13-16%，降水的季节分配呈双峰型，峰值分别出现在6月和9月。年蒸发量1225.9～1374.2毫米，7、8月最大,月平均可达156.9～190.8毫米。 　　3特定生产方式 　　（1）产地要求：园地宜选北坡或东北坡，高度在海拔300m以下，大气、水、土壤环境要符合《NY 5024-2005 无公害食品常绿果树核果类果品》规定；土壤呈酸性，PH值5-6.5，有效土层0.6m以上，排水良好。 　　（2）品种范围：晚稻杨梅品种。 　　（3）生产控制： 　　（3.1）苗木基本要求：栽培所用苗木为嫁接苗；接穗来自品种纯正、优质高产的母本园或母株；砧木为本砧，嫁接口愈合良好，根系发达；栽植苗木质量不得低于地方标准规定的二级苗木要求。 　　（3.2）定植技术：定植时间以2月、3月份为宜。每公顷栽300-450株。上年秋冬挖定植穴，穴直径0.8m-1m、深0.6-0.8m。下填有机肥50kg（或土 杂肥100kg）后覆土填平；定植穴上，用表土做成高于地面0.2-0.3m的土墩（定植墩）。栽种时，在定植墩中心挖个小穴把苗木放在小穴内，将根系压实。将嫁接口埋入土内6-8cm。苗木定干高度不超过30cm。 　　（3.3）栽培管理技术： 　　（3.3.1）土、水、肥管理： 　　土壤管理：深翻改土，种植后第二年起，每年10-11月结合压埋积肥，在树冠滴水线外扩穴；培土，每年用山地表土、草皮泥等加厚根部土层；提倡深草栽培。 　　水分管理：花芽形成期适度控制水份。遇干旱天气，适时浇水，下大暴雨时，要及时排除积水。 　　肥培管理：以有机肥为主，化肥为辅。早施重施基肥，适时适量追肥，加强叶面喷肥。提倡配方施肥。要求所施用的肥料种类按NY/T394-2000的5.2.1规定进行选择肥料。幼年树施肥，氮、磷、钾用量之比为4:1:3.5。成年树施肥，适量施钾肥。在杨梅果实肥大期和7-11月养分贮积期，看树适量施用叶面肥，但果实采摘前40天应停止叶面施肥。 　　（3.3.2）树冠管理与改造： 　　幼树整形：以培养自然开心型树冠为主。培养3-4个主枝以后每年继续养主枝和副主枝的延长枝，合理布局侧枝群，使树形紧凑，枝叶茂盛。 　　出果期修剪：继续扩展树冠，培养主枝和副主枝延长枝，布局侧枝群，使枝梢分布均匀，通风透光，生长健壮，任其结果，并促发新梢。 　　盛果期修剪：保持生长结果相对平衡。修剪因树制宜，删密留疏，控制行间交叉，保持侧枝均匀，树冠内，通风透光，立体结果。鼓励进行大枝修剪。 　　衰老期修剪：进行回缩修剪。对侧枝、副主枝轮换回缩更新或全部更新树冠，促发内膛或下部的新结果枝群，延长结果年限。 　　（3.4）病虫综合防治：遵照“预防为主、综合防治”的防治方针，加强病虫害预测预报，通过加强栽培管理，充分发挥舟山晚稻杨梅自身的适应性和抗性。提倡采用物理、生物防治方法，主要病虫害防治措施按照《NY/T393-2000绿色食品农药使用准则》进行防治，促进舟山晚稻杨梅可持续发展。 　　（3.5）花果管理：对花量过少的树，采用喷施叶面肥等技术措施进行保花保果。4月初初花期，用0.3%磷酸二氢钾加0.1%-0.2%硼砂营养液喷布。4月下旬每株土施1kg-2kg复合肥。 　　对花量过量的树，采用全树均匀短截1/5-2/5的结果枝，并疏除细弱枝和密生枝。或花期，选用适宜的疏花剂疏花。 　　（4）采摘和产后处理：适时分批采收：果实外表色泽刚转为紫黑发亮时采摘，要分期分批采收采摘时间以清晨或傍晚最宜，防止果实日晒雨淋，雨天不宜采摘。采摘和装运时轻拿轻放，采取合理有效措施减免运输损耗。 　　冷藏保鲜：舟山晚稻杨梅采摘后先行预冷，入库后冷库温度控制在1℃-3℃，相对湿度85%-90%。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：舟山晚稻杨梅属乌梅类品种，果面紫黑色。平均果粒重10克以上，果实近圆形，肉柱圆钝，果大核小，可食率94％左右。肉质柔软，汁液丰富，富有特殊的香味。 　　（2）内在品质指标：舟山晚稻杨梅可溶性固形物10%左右，品质上等，总糖8%以上，口感品质极佳，甜酸可口，肉核易离，品质优异，青素含量极高。民间常用烧酒浸制杨梅，有消暑止泻等功效，据南京大学的2006年研究成果，晚稻杨梅浸泡烧酒，其有效功能成份含量比其它品种高出3倍。 　　（3）安全要求：舟山晚稻杨梅卫生指标、农药残留量符合国家有关标准，执行《无公害杨梅》 　　5包装标识等相关规定 　　舟山市农学会是舟山晚稻杨梅农产品地理标志登记证书的唯一持有人，凡是在舟山晚稻杨梅地理标志地域范围内从事舟山晚稻杨梅生产的单位和个人，在产品或包装上使用舟山晚稻杨梅农产品地理标志，必须向舟山市农学会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用舟山晚稻杨梅名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2010年12月24日）

一、地理标志产品名称  舟山晚稻杨梅。  二、申请人  舟山市农学会。  三、产地范围  浙江省舟山市定海区的城东街道、环南街道、解放街道、昌国街道、盐仓街道、临城街道、白泉镇、干榄镇、马岙镇、小沙镇、岑港镇、双桥镇、金塘镇、北蝉乡；普陀区的沈家门街道、东港街道、勾山街道、展茅街道、朱家尖街道、桃花镇、六横镇；岱山县的高亭镇、东沙镇、岱东镇、岱西镇、衢山镇、秀山乡。地理坐标：东经121°31′00″～123°17′00″，北纬29°32′00″～30°38′00″。  四、质量要求  （一）品种  晚稻杨梅。  （二）立地条件  选择山坡高度以海拔300m以下，坡度25°以下的山地东北坡向。土壤类型为黄壤或砂壤土，土质疏松、排水良好、pH值4.5～6.5。  （三）栽培管理  1. 苗木选择。苗木接穗应来自品种纯正、优质高产的母本园或母株；砧木采用荸荠种或实生杨梅种子种植培育。苗木无机械损伤、无检疫性病虫害，嫁接口愈合良好，根系发达。  2. 定植。2月上旬至3月中旬栽植。容器苗可全年定植。株行距为（4～6m）×（6～8m），每公顷栽208～416株。  3. 土壤管理。秋冬季进行扩穴改土，从树冠外围滴水线开始，向上坡面和左右两侧深翻，逐年向外扩展，可结合施基肥，采用放射状、环状等方式，并隔年轮换。全年数次割草，结合松土和施采后肥进行，结果树采摘前人工除草，不宜使用除草剂。  4. 水肥管理。在干旱严重时，有条件的应进行灌水。主要为5月果实膨大期、8月伏旱季和9月花芽分化期。果园施肥以有机肥为主、无机肥为辅。有机肥用腐熟的堆肥（饼肥、羊粪等）、商品有机肥、生物菌肥等。  5. 整形修剪。营养生长期1-6年的幼龄树进行整形修剪。树形为圆头形。生长期修剪在4月-10月，休眠期修剪在11月至次年3月。以春剪（2月-3月）、夏剪（5月-6月、7月-8月）、秋剪（11月）为宜。  6. 花果管理。旺长树，不施氮肥，适施磷钾肥；夏末秋初，树冠滴水线附近可开沟断根，沟深30～40cm，促进花芽形成。遵循“强树多果、弱树少果”的原则，在5月中旬进行，结合夏季采前修剪，疏删结果过多的结果枝。人工疏果在硬核期进行，每结果枝留果3～5个。  7. 病虫综合防治。以农业技术为基础，优先采用物理防治、生物防治方法，必要时采用化学防治方法。  （四）采收  果实外表色泽刚转为紫黑发亮时采摘，同一树果实成熟先后不一，应分期分批采收，随熟随采。  （五）质量特色  1. 感官特色。舟山晚稻杨梅为杨梅中黑色系品种，外观非常漂亮。果品特点为粒重12.5～14g，果实近圆形，汁胞圆钝，皮薄，可食率95%～96%，可溶性固形物含量为12%左右；果色乌黑发亮，果肉内质深紫近红，直至核部分，汁液深红纯正，富有特殊的香味，香味淡而清雅，果大核小。  2. 理化指标。口感软实，入口即化，口感品质极佳；汁多味软、肉质清香，食过后口齿留香，甜酸可口，肉核易离，品质优异；花青素含量极高。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  舟山晚稻杨梅产地范围内的生产者，可向浙江省舟山市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。舟山晚稻杨梅的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号