钟山葡萄

一、保护名称 　　钟山葡萄。 　　二、保护范围 　　钟山区黄土坡社区、建设路社区、红岩社区、荷泉社区、荷城社区、杉树林社区、杨柳社区、场坝社区、凤凰社区、广场社区、明湖社区、德坞社区、西宁社区、月照社区、大河镇、大湾镇、汪家寨镇、双戛社区现辖行政区域。 　　（一） 品种 　　雨水红（蜜莉）、巨峰等适宜当地种植的葡萄品种。 　　（二）立地条件  　　产地范围内海拔1500m～2100m，土壤类型以砂壤土为主，土壤pH值5.5～7.5，土壤有机质含量≥1.0%，土层厚度≥50cm，年总积温≥4000℃的向阳地区。 　　（三）栽培管理  　　1.育苗：采用扦插或嫁接育苗。选择根系健壮、芽眼饱满苗木。 　　2.栽植：时间为每年11月底至次年2月底，密度≤3300株/公顷。 　　3.套袋：每年5月至6月进行套袋。套袋袋子大小统一、底部两侧各设一个通气孔。 　　4.水肥管理：每年每公顷施腐熟有机肥≥25吨。采收前20天停止灌水。 　　5.采收时间：每年8月中旬至10月上旬。  　　6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。  　　三、质量特色  　　1.感官特色： 　　果穗整齐，呈圆锥形或圆柱形；颗粒果粉厚、大小均匀；果皮较厚，呈深红或紫红色；果肉细嫩软滑，汁多，酸甜适口，果香味浓。 　　2.理化指标： 项目 | 指标 | 雨水红 | 巨峰 | 还原糖（以葡萄糖计） % | ≥10.0 | ≥10.5 | 总酸（以柠檬酸计） % | ≤0.80 | ≤0.70 | 可溶性固形物 % | ≥16.0 | ≥16.0 | 　　3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2017年第108号公告 2017年12月8日）