正阳三黄鸡

（一）品种。 　　三黄鸡。 　　（二）饲养环境。 　　1. 外部周边环境：周围3公里内无污染源的林地、山地或坡地。有丰富的水塘河涌，野草野虫丰富，水质清洁卫生。 　　2. 内部环境：育雏室要求保温条件性能好，干燥清洁，温度要求：1至2日龄，37℃至35℃。3至7日龄，34℃至33℃。8至14日龄，32℃至30℃。15日龄以后每周下降1至2℃，直至与自然室温相同，停止人工给温。相对湿度保持在55%至65%。 　　3. 光照要求：1日龄至15日龄，每天24小时光照。16日龄以后自然光照。 　　4. 密度要求：1至10日龄每平方米面积饲养不超过60只；11日龄至20日龄每平方米面积饲养不超过40只；20日龄以后，密度逐渐降低，直至每平方米面积饲养不超过15只。 　　（三）养殖方式。 　　散养。 　　（四）质量特色。 　　1. 感官特色： 　　（1）活体特征：正阳三黄鸡体格较小，体态匀称，结构紧张状态，外貌秀丽，具有喙黄黄羽蹠黄的“三黄”特征。 　　公鸡头大小适中，眼大有神，虹彩橘红色。冠形分单冠、复冠两种，单冠直立，占86%，有5至7个冠齿。颈羽较躯干羽色稍浅，带金光，全身羽毛金黄色，主翼羽黄褐色，尾羽黑褐色。头尾高翘。母鸡体型小巧呈楔形，头清秀，喙黄色基部呈黄褐色。颈羽黄色，较躯干羽色略深，带金光。胸圆，肌肉丰满，腹部宽广柔软富弹性。 　　（2）白条鸡特征：正阳三黄鸡屠宰后，胴体美观，全身皮肤呈嫩黄色，皮下及腹腔内脂肪呈鲜黄色。具有皮薄、骨细、肉质细嫩多汁、风味鲜美，营养丰富等特点。 　　2. 理化指标： 项     目 指    标 上市体重 （210日龄） 公 1.6-1.9kg 母 1.3-1.4 kg 胸肌成分 水份(%) 61.38-73.86 灰分(%) 1.1-1.3 肌内脂肪(%) 1.4-1.65 蛋白质(%) 24.47-25.32 嫩    度 公 3.5-3.9 母 2.8-3.0 　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第70号公告 2010年7月13日）

（一）品种。 　　三黄鸡。 　　（二）饲养环境。 　　1. 外部周边环境：周围3公里内无污染源的林地、山地或坡地。有丰富的水塘河涌，野草野虫丰富，水质清洁卫生。 　　2. 内部环境：育雏室要求保温条件性能好，干燥清洁，温度要求：1至2日龄，37℃至35℃。3至7日龄，34℃至33℃。8至14日龄，32℃至30℃。15日龄以后每周下降1至2℃，直至与自然室温相同，停止人工给温。相对湿度保持在55%至65%。 　　3. 光照要求：1日龄至15日龄，每天24小时光照。16日龄以后自然光照。 　　4. 密度要求：1至10日龄每平方米面积饲养不超过60只；11日龄至20日龄每平方米面积饲养不超过40只；20日龄以后，密度逐渐降低，直至每平方米面积饲养不超过15只。 　　（三）养殖方式。 　　散养。 　　（四）质量特色。 　　1. 感官特色： 　　（1）活体特征：正阳三黄鸡体格较小，体态匀称，结构紧张状态，外貌秀丽，具有喙黄黄羽蹠黄的“三黄”特征。 　　公鸡头大小适中，眼大有神，虹彩橘红色。冠形分单冠、复冠两种，单冠直立，占86%，有5至7个冠齿。颈羽较躯干羽色稍浅，带金光，全身羽毛金黄色，主翼羽黄褐色，尾羽黑褐色。头尾高翘。母鸡体型小巧呈楔形，头清秀，喙黄色基部呈黄褐色。颈羽黄色，较躯干羽色略深，带金光。胸圆，肌肉丰满，腹部宽广柔软富弹性。 　　（2）白条鸡特征：正阳三黄鸡屠宰后，胴体美观，全身皮肤呈嫩黄色，皮下及腹腔内脂肪呈鲜黄色。具有皮薄、骨细、肉质细嫩多汁、风味鲜美，营养丰富等特点。 　　2. 理化指标： 项     目 | 指    标 | 上市体重（210日龄） | 公 | 1.6-1.9kg | 母 | 1.3-1.4 kg | 胸肌成分 | 水份(%) | 61.38-73.86 | 灰分(%) | 1.1-1.3 | 肌内脂肪(%) | 1.4-1.65 | 蛋白质(%) | 24.47-25.32 | 嫩    度 | 公 | 3.5-3.9 | 母 | 2.8-3.0 | 　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第70号公告 2010年7月13日）