正定红薯

正定县正定镇、诸福屯镇、新城铺镇、新安镇、南牛乡、南楼乡、曲阳桥乡、西平乐乡、北早现乡境内。

正定红薯外形细长，整体呈圆柱形，中间粗两端细，个头均匀，表面光滑，无沟壑和裂口，薯块外皮颜色呈紫红色，颜色鲜艳，皮薄，轻蹭或摩擦易脱落，果皮可生食。切开后薯肉呈淡黄色或乳白色，断面处可清晰看到有乳白色汁液溢出，生食口感微甜、香脆、栗子味浓，蒸煮后软糯、无筋。