地标登记GI福建福州市综合评分 85
漳港海蚌
个体大、贝壳呈三角形，壳质薄而脆，腹足饱满、肉质脆嫩。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
福建省长乐市所辖海域。
登记凭证
- GIM 商标
- 8851809
- PGI 产品
- 2002年第64号/2010年第155号
- 数据编号
- SINOGI01477
上市与选购时间
9|10|11
官方品质指标
pH值 为7.4至8.6
产地范围
福建省长乐市所辖海域。
品质特征
个体大、贝壳呈三角形，壳质薄而脆，腹足饱满、肉质脆嫩。
详细介绍
漳港海蚌系生长在长乐市漳港及其附近海域的海蚌，是长乐市的名优特色水产品。在这独特的海洋地理和水质的生态环境中生长的海蚌，其肉质脆嫩、味极甘美、营养丰富，享誉海内外。
注册登记信息
GIM 商标8851809
PGI 产品2002年第64号/2010年第155号
官方文档
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漳港海蚌 地理标志产品质量技术要求▾
（一）种源。
西施舌（Coelomactra antipuata）。
（二）养殖环境。
保护区范围内水深为潮下带4m至10m。水温为8℃至29℃，盐度17至28，pH值为7.4至8.6，底质为沙质或沙泥质，沙厚度≥10cm。
（三）养殖。
1．养殖方式：低潮区围网养殖、潮间带建池养殖、浅海养殖。
2．放养：采用带沙播苗，每100㎡播入壳长≥5mm蚌苗1万粒。浅海养殖每10000㎡播种壳长2㎝至4㎝的小蚌5万粒。
3．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（四）收获。
养殖时间不低于2年，秋季捕捞，壳长≥9cm、单体重≥130g。
（五）质量特色。
1．感官特色：个体大、贝壳呈三角形，壳质薄而脆，腹足饱满、肉质脆嫩。
2. 理化指标:
项目 |
指标 |
蛋白质，g/100g |
≥7.0 |
脂肪，g/100g |
0.15～0.25 |
3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第155号公告 2010年12月21日）