筠连筠姜

筠连县现辖行政区域内

块茎不规则掌状，姜块分枝多，呈双层或多层排列，表皮淡黄色，嫩芽及姜球顶部鳞片紫红色，肉质脆嫩，纤维少，品质优，含辣素很高，姜味浓郁。

筠连筠姜，俗称铁板姜，产自四川筠连一带，植株高70厘米左右，叶披针形，绿色。根茎为不规则掌状，表皮淡黄色，嫩芽及姜球顶部鳞片紫红色，肉质脆嫩，纤维少，品质优。含辣素很高，姜味浓郁，是最适合中医药传统用途的干姜。传统是必须在每年冬至前后几天采收，然后采用古法汉方，经特殊工艺炮制而成。筠姜块状色泽自然，肉质断面，较硬，使用时必须捣碎或者磨粉，药效才能充分显现。从药用价值来说，筠姜与其他地方所产的干姜相比，具备温补之效，辛温而不燥，温中散里寒，守而不走，促进血液循环，提高抵抗能力。近年来，中医火神派也即扶阳一派的兴起，方药中大量使用筠姜配川附，取一守一走之意，相得益彰，也使得筠姜的特殊价值为更多医者知晓并从而应用。大家所熟知的四川卢火神卢崇汉，他就非常推崇筠姜，认为此姜跟一般生姜制成的干姜不一样，筠姜它温而不燥，但是它温热，它的麻辣性啊，没有干姜那么辣，但能够入中一直达下，直接进入下焦。筠姜能够温补上中下三焦(笼统来说，就是肺，脾胃和肾)，还有回阳的作用，最适合搭配性味较燥的药材，如附子类，也适合温补调理，如制作姜枣饮。姜在日常生活里也是必不可少的元素，是最普遍使用的药食同源的东西，祛病保健均可，虽然，普遍应用上都只用来作为做菜的佐料。自古以来，中医就有“男子不可百日无姜”的说法，生姜常用于男性保健，具备活血，祛寒，除湿，发汗之功，中医书上更明确指出：“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷…”，在各地的传统习俗中，女子产后坐月子的保养，基本都与姜有关。猪脚姜醋，红糖姜茶，煲姜水洗浴泡脚……可以说，姜这个东西，已经渗透到了我们日常生活的每一个角落。筠连筠姜为地理标志证明商标。