余姚荷藕

浙江省余姚市现辖行政区域。

外表细嫩光滑，白如玉，肉质脆嫩多汁如蜜，甜味浓郁，生食最佳，且身茎粗大，壮如臂。

余姚荷藕是浙江省宁波特产，余姚荷藕具有早熟、质、高产等优点，藕茎粗，藕叶大，生长势强，地下着藕浅、易采挖，藕甜、脆、糯，口感好，地下藕贮存期长，不易腐烂等特性。